शिफ्ट वर्क - रोटिंग शिफ्ट आणि नाईट शिफ्ट - दिवसाच्या वेगवेगळ्या वेळी केल्या जाणा refers्या कामाचा संदर्भ देते. शिफ्ट वर्क झोपेची पद्धत आणि खाणे या दोन्ही गोष्टींवर परिणाम करते. वेगवेगळ्या दैनंदिन लयांमुळे हे कार्यक्षमतेवर परिणाम करते आणि बर्‍याचदा पुढे जाते ताण. हे करू शकता आघाडी ते बर्नआउट सिंड्रोम, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे विकार (उदा. जठरासंबंधी व्रण), लिपिड मेटाबोलिझम डिसऑर्डर (हायपरलिपोप्रोटीनेमिया) आणि मधुमेह मेलीटस, तसेच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम वाढ (उदा उच्च रक्तदाब). शिवाय, असंख्य अभ्यासाचा धोका वाढल्याचे दिसून आले आहे ट्यूमर रोग (स्तन कार्सिनोमा /स्तनाचा कर्करोग, पुर: स्थ कार्सिनोमा /पुर: स्थ कर्करोग). बहुतेक शिफ्ट कामगार झोपेच्या तक्रारी देखील करतात आणि थकवा. आहार कामाच्या कामगिरीवर त्याचा मोठा परिणाम होतो. जेवणाचे सेवन तसेच जेवण संयोजन योग्य वेळी केले जाणे आवश्यक आहे.
शारीरिक आणि मानसिक परिस्थिती
मानवाची सर्व शारीरिक कार्ये दिवसा-रात्रीच्या लयीच्या अधीन असतात, जी मानवांसाठी जन्मजात आणि प्रभाव पाडणे कठीण आहे. "अंतर्गत घड्याळ" च्या या संबंधात एक बोलतो. दिवसा, शरीर कार्यक्षमतेसाठी तत्परतेकडे वळते आणि रात्री, पुनर्प्राप्ती आणि विश्रांतीवर लक्ष केंद्रित करते: नाडी आणि रक्त दबाव तसेच एकूण पाचक स्त्राव उत्पादन आणि यकृत आउटपुट कमी होते, आणि उबदारतेची आवश्यकता लक्षणीय वाढते. शिफ्ट कामगार अशा प्रकारे त्यांच्या जैविक लयविरूद्ध काम करतात. समजा, संध्याकाळी आणि रात्री कामगिरी दिवसाशी जुळत नाही. रात्री तीनच्या सुमारास एक परिपूर्ण कामगिरी कमी सेट होते, ज्याचे परिणाम, लक्ष केंद्रित करण्याची क्षमता आणि तग धरण्याची क्षमता लक्षणीय घटते. यावेळी त्रुटी दर विशेषत: उच्च आहे.
पाळीच्या कामामुळे आजार किंवा विकार
पुढील रोग किंवा विकार शिफ्टच्या कामामुळे, विशेषत: रात्रीच्या कामामुळे जास्त वेळा आढळतात:
- मध्ये वृद्ध होणे प्रक्रियेची गती मेंदूम्हणजेच संज्ञानात्मक क्षमतेत घट.
- इम्यूनोडेफिशियन्सी / संसर्गाची संवेदनशीलता
- निद्रानाश (झोपेचे विकार)
- स्तन कर्करोग (स्तनाचा कर्करोग)
- प्रोस्टेट कार्सिनोमा (प्रोस्टेट कर्करोग)
- अल्कस वेंट्रिकुली (पोटात व्रण)
फिरणार्‍या शिफ्टसाठी आहारातील शिफारसी
वैकल्पिक पाळीवर काम करताना, आपण एकतर लवकर शिफ्ट - सकाळी 4 ते दुपारी 1 दरम्यान - किंवा उशीरा शिफ्ट - दुपारी 2 ते 11 दरम्यान. सुरुवातीच्या शिफ्टमध्ये, कामाच्या वेळी दोन जेवण खाल्ले जाते:
- मध्यरात्री नाश्ता
- दुपारचे गरम मुख्य जेवण (सामान्य पाळीच्या लंच समतुल्य).
उशीरा पाळीच्या कामाच्या वेळी दोन जेवण देखील घेतले जाते:
- दुपारी एक नाश्ता
- रात्रीचे जेवण (एक म्हणून थंड जेवण).
रात्री शिफ्ट दरम्यान आहारातील शिफारसी
नाईट शिफ्टचे कामाचे तास सामान्यत: रात्री 10 ते सकाळी 6 दरम्यान असतात. रात्रीच्या शिफ्टसाठी आहारातील शिफारसींवर फ आहार ते सहज पचण्याजोगे आहे, कारण संपूर्ण पाचक मुलूख रात्री विश्रांतीची स्थिती आहे. रात्रीच्या कामात जाणा worker्या कामगारांची उर्जा गरज दिवसाच्या कामगारापेक्षा वेगळी नसते. केवळ खालील तक्त्यामध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, उर्जा सेवनचे वितरण वेगळे आहे:
| जेवण | शिफारस केलेला वेळ | दैनंदिन उर्जा% |
| लंच | एक्सएनयूएमएक्स आणि एक्सएनयूएमएक्स दरम्यान | 25 |
| अल्पोपहार | एक्सएनयूएमएक्स आणि एक्सएनयूएमएक्स दरम्यान | 10 |
| डिनर | एक्सएनयूएमएक्स आणि एक्सएनयूएमएक्स दरम्यान | 20 |
| 1 ला रात्रीचे जेवण | सकाळी ०.०० ते १.०० दरम्यान | 25 |
| 2. रात्रीचे जेवण | पहाटे 4:00 ते 5:00 दरम्यान | 8 |
| न्याहारी, घरी | पहाटे 7:00 ते 8:00 दरम्यान | 12 |
जेवणांमधील स्नॅक्स महत्वाचे आहेत (जोपर्यंत नाईट शिफ्ट कामगार नाही जादा वजन), कारण ते प्रतिबंधित करतात रक्त ग्लुकोज पातळी (रक्त साखर) खूप कमी सोडण्यापासून, जेणेकरून कार्यप्रदर्शन आणि एकाग्रता त्याचा अनुकूल परिणाम होतो. दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, फळ आणि हलके कोशिंबीर स्नॅक म्हणून योग्य आहेत. दोन रात्रीच्या जेवणाची एक उबदार तयार करावी. प्रथम रात्रीचे जेवण येथे सर्वात चांगली निवड आहे. उबदार जेवण आतील उबदारपणाची भावना देते, विशेषत: रात्री. लंच आणि डिनर प्रत्येक शिफ्टमध्ये एकाच वेळी खाणे आवश्यक आहे. हे मोठ्या प्रमाणात प्रतिबंधित करते भूक न लागणे आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकार. सर्वसाधारणपणे, शिफ्ट कामगारांनी त्यांच्या खाजगी जीवनात जास्तीत जास्त नियमितपणाचा परिचय द्यावा, उदा. शिफ्ट संपल्यानंतर निश्चित वेळेवर नेहमी झोपायला जा आणि एका निश्चित वेळेवर उठणे. सूचना ज्या वजन कमी करायचे आहे अशा शिफ्ट कामगारांसाठी, कॅलरी-कमी आणि संपूर्ण-अन्नासाठी समान नियम आहार दिवसा कामगार म्हणून अर्ज
