व्हिटॅमिन सी - एस्कॉर्बिक acidसिड
व्हिटॅमिनचे विहंगावलोकन करण्यासाठी घटना आणि रचना लिंबूवर्गीय फळे, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि बटाटे यांमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते. तथापि, एस्कॉर्बिक ऍसिड उष्णतेसाठी संवेदनशील असल्याने, ते जास्त गरम केले नसल्यासच. जवळजवळ सर्व प्राणी स्वतः व्हिटॅमिन सी तयार करू शकतात, परंतु मानव - इतर प्राइमेट्समध्ये - करू शकत नाहीत. त्याचे वैशिष्ट्य… व्हिटॅमिन सी - एस्कॉर्बिक acidसिड