घट आणि मुख्य कमतरतेची लक्षणे | जीवनसत्त्वे

घटना आणि कमतरतेची मुख्य लक्षणे

व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन) मुख्यतः गव्हामध्ये व्हिटॅमिन बी 1 आढळते जंतू, ताजे सूर्यफूल बियाणे, सोयाबीन आणि संपूर्ण धान्य. व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता सहसा झाल्यामुळे होते कुपोषण. विकसनशील देशांमध्ये थाईमिनची कमतरता असलेल्या बेरी-बेरी हा भुकेल्या तांदळाच्या सेवनामुळे होतो.

व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेच्या लक्षणांमध्ये स्नायू शोष, न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर आणि थकवा यासारख्या विशिष्ट-विशिष्ट अटींचा समावेश आहे. एकाग्रता अभाव आणि भूक न लागणे. व्हिटॅमिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन बी 2 आढळते. हिरव्या पालेभाज्या, मांस आणि संपूर्ण धान्य तृणधान्यांमध्ये देखील हे आढळते.

हायपोविटामिनोसिसमध्ये, उदाहरणार्थ, त्वचा बदल जसे क्रॅक त्वचा उद्भवू. व्हिटॅमिन बी 3 (नियासिन) हे पोल्ट्री, पातळ मांस, मासे, मशरूम, शेंगदाणे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी मध्ये आढळते. कमतरतेच्या बाबतीत, अनिश्चित लक्षणे जसे भूक न लागणे, झोपेचे विकार आणि एकाग्रता अभाव ही मुख्य लक्षणे आहेत.

याव्यतिरिक्त, त्वचेचा दाह (त्वचारोग), अतिसार (अतिसार) आणि उदासीनता देखील उद्भवू. व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक acidसिड) व्हिटॅमिन बी 5 ऑफल, नट, फळ, भाज्या आणि भातमध्ये आढळते. व्हिटॅमिन बी 5 ची कमतरता मज्जातंतू कार्य विकारांमध्ये बिघाड झाल्यामुळे स्वतःस प्रकट करते जखम भरून येणे, जखम बरी होणे आणि एक कमकुवत रोगप्रतिकार प्रणाली.

व्हिटॅमिन बी 6 (पायराइडॉक्सल) उदाहरणार्थ, केळी, शेंगदाणे, अखंड धान्य उत्पादनांमध्ये हिरव्या सोयाबीनचे आणि बटाटे आढळतात. व्हिटॅमिन बी 6 ची कमतरता क्वचितच आढळते आणि मज्जातंतू कार्य विकारांनी स्वतःस प्रकट करते, अशक्तपणा किंवा आतड्यांसंबंधी समस्या अतिसार. व्हिटॅमिन बी 7 किंवा व्हिटॅमिन एच (बायोटिन) व्हिटॅमिन बी 7 आपल्या आंतड्यांद्वारे तयार केले जाऊ शकते जीवाणू.

याव्यतिरिक्त, आम्ही खाणे देऊन उदाहरणार्थ ते शोषून घेतो यकृत, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, काजू आणि सर्व प्रकारचे पदार्थ. व्हिटॅमिन बी 7 च्या कमतरतेमुळे ते त्वचेतील अडचणी, स्नायू यासारखे उदाहरण आहे वेदना आणि नाजूक नखे. व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलिक आम्ल) हे जीवनसत्व हिरव्या पालेभाज्या आणि प्राण्यांमध्ये आढळते यकृत, उदाहरणार्थ. हायपोविटामिनोसिस अशक्तपणामुळे स्वत: ला प्रकट करते.

व्हिटॅमिन बी 12 (कोबालामीन) मनुष्यांच्या आतड्यांमध्ये सूक्ष्मजीव असतात जे व्हिटॅमिन बी 12 तयार करतात. तथापि, दररोजची आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी उत्पादित प्रमाणात पुरेसे नाही. तसेच भाजीपाला आहार आम्हाला व्हिटॅमिन बी 12 सह पुरेशी प्रमाणात पुरवठा करू शकत नाही.

प्राणी उत्पत्तीचे अन्न, तथापि, व्हिटॅमिन बी 12 च्या पुरेसे पुरवठ्यासाठी योग्य आहे. ए व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता अशक्तपणा आणि मज्जातंतू बिघडलेले कार्य मध्ये स्वतः प्रकट. ए सह संबंधित मज्जातंतू बिघडलेले कार्य व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता स्वत: ला हातांनी व पायांच्या संवेदनांसह आणि नंतरच्या टप्प्यात अगदी पक्षाघात देखील प्रकट करा.

व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक acidसिड) व्हिटॅमिन सी मुख्यतः लिंबूवर्गीय फळांमध्ये आढळतात, एसरोला चेरी, समुद्र buckthorn बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, काळ्या मनुका आणि कोबी. दीर्घ कालावधीत व्हिटॅमिन सीची कमतरता असल्यास, यामुळे स्कर्वी होते. स्कर्वी स्वतःच्या कमकुवतपणासह प्रकट होते संयोजी मेदयुक्त ज्यामुळे दात गळतात.

व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉइड्स) व्हिटॅमिन ए वनस्पती आणि प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळतात. हे प्रामुख्याने पिवळ्या फळांमध्ये आणि भाज्यांमध्ये आढळते, जसे की गाजर किंवा भोपळा, आणि मध्ये यकृत उत्पादने, मासे, दूध आणि अंडी. फारच कमी व्हिटॅमिन एचे सेवन दिसून येते, उदाहरणार्थ रात्री अंधत्व.

व्हिटॅमिन डी (कोलेक्लेसिफेरॉल) हे प्रामुख्याने यकृत, चरबीयुक्त मासे, मशरूम, लोणी आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये आढळते. सूर्यप्रकाशाच्या पुरेसा प्रदर्शनासह, जीव पुरेसे प्रमाणात तयार करू शकतो व्हिटॅमिन डी आरोग्यापासून कोलेस्टेरॉल स्वतः. विशेषतः जर्मन (सनलेस) हिवाळ्यात, तथापि, एक कमतरता उद्भवू शकते, जे प्रौढांमधील विकासास प्रोत्साहन देते अस्थिसुषिरता.

व्हिटॅमिन ई (टोकॉफेरॉल) विशेषत: भाजीपाला तेलेमध्ये व्हिटॅमिन ई भरपूर प्रमाणात असते. कमतरता लक्षणे अत्यंत दुर्मिळ आहेत, कारण स्टोरेज सिंहाचा आहे. अपूर्ण पुरवठ्यासाठी एकदा तरी ते आले तर हे सहसा एखाद्या आजारामुळे होते ज्यामुळे आतड्यांमधील चरबीच्या प्रवेशास अडथळा होतो. व्हिटॅमिन के (फायलोक्विनॉन) व्हिटॅमिन के हिरव्या भाज्या आणि घटकांचा एक घटक आहे कोबी, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी आणि मांस, परंतु आतड्यांद्वारे देखील तयार केले जाते जीवाणू. एक कमतरता, जी प्रौढांमध्ये क्वचितच आढळते, रक्तस्त्राव होण्याची प्रवृत्ती वाढते.