या रोगात वापर दुग्धशर्करा मध्ये छोटे आतडे व्यथित आहे. दुधाच्या साखरेचे रूपांतर आतड्याच्या भिंतीच्या ब्रश बॉर्डरमध्ये लॅक्टेज एन्झाइमच्या साहाय्याने साध्या शर्करामध्ये होते आणि त्यात सोडले जाते. रक्त. पुरेसे लैक्टेज नसल्यास, लैक्टेजच्या कमतरतेच्या प्रमाणात, शोषलेल्या भागावर अवलंबून असते. दुग्धशर्करा (दुधाची साखर) मोठ्या आतड्यात जाते.
लक्षणे दुग्धशर्करा असहिष्णुता सहसा आहे फुशारकी, पोटदुखी, अतिसार आणि मळमळ आणि दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्यानंतर काही तासांनंतर देखील होऊ शकते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल तक्रारींव्यतिरिक्त, दुग्धशर्करा असहिष्णुता त्वचेच्या तक्रारींद्वारे देखील प्रकट होऊ शकते. हे सामान्यपणे तेथे होत नाही आणि द्वारे खंडित केले जाते जीवाणू.
या प्रक्रियेत तयार होणारी क्लीवेज उत्पादने लक्षणे ट्रिगर करतात. हे प्रामुख्याने आहेत फुशारकी, अतिसार आणि पेटके सारखी पोटदुखी. दुग्धशर्करा केवळ दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळत असल्याने, पौष्टिक उपचारात्मक उपाय म्हणजे हे पदार्थ टाळणे किंवा प्रतिबंधित करणे.
काही रुग्णांमध्ये आधीच कमी प्रमाणात दुधात साखरेच्या तक्रारी उद्भवतात, तर काही रुग्णांना दिवसभरात कमी प्रमाणात दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे वितरण केले जाते, ते सहन केले जाते. तथापि, दूध हा आपला महत्त्वाचा स्त्रोत आहे कॅल्शियम आणि जर दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ पूर्णपणे टाळले तर प्रौढ व्यक्तीची दैनंदिन 1 ग्रॅम दुधाची गरज पूर्ण होऊ शकत नाही. लॅक्टेजच्या कमतरतेच्या बाबतीत, शक्य असल्यास लैक्टोज कमी असलेल्या उत्पादनांचे सेवन केले पाहिजे.
योग्य आहेत, उदाहरणार्थ, चीज ज्यामध्ये दुग्धशर्करा सामग्री परिपक्व होण्याच्या प्रक्रियेत मोठ्या प्रमाणात खंडित केली गेली आहे. आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ त्यांच्या दुग्धशर्कराचे प्रमाण जास्त असूनही ते बर्‍याचदा चांगले सहन करतात कारण लैक्टोजचे विभाजन होते एन्झाईम्स lactobacilli च्या मध्ये कार्य करणे सुरू ठेवा पाचक मुलूख सेवन केल्यानंतर, लैक्टोजचे विभाजन करणे आणि अशा प्रकारे ते आतड्यांमधून काढून टाकणे. असहिष्णुता असूनही पुरेसा दुधाचा वापर सुनिश्चित करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे दुग्धशर्करा कमी असलेले दूध घेणे. दुधात लैक्टोज-स्प्लिटिंग एन्झाइम लैक्टेज जोडून हे तयार केले जाते आणि अशा प्रकारे लैक्टोज अंशतः खंडित केले जाऊ शकते. दुसरी शक्यता म्हणजे टॅब्लेटच्या स्वरूपात पाचक एंझाइम लैक्टेजचे प्रशासन.
या मालिकेतील सर्व लेखः
