लैक्टोज असहिष्णुतेसाठी पौष्टिक शिफारसी
आहाराचे तत्त्व
- पूर्ण
- दिवसातून 5 वेळा
- सर्व प्रकारचे दूध आणि दुधासह तयार केलेले सर्व पदार्थ टाळा.
- सोया दूध किंवा कमी-दुग्धशर्करा दुधाला दुधाचा पर्याय म्हणून शिफारस केली जाते.
- क्वार्क, दही आणि विशिष्ट प्रकारच्या चीजसाठी, सहिष्णुतेची मर्यादा उत्तम प्रकारे चाचणी करणे आवश्यक आहे.
अयोग्य खाद्य
सॉसेज (बर्‍याचदा कमी चरबीयुक्त वाण) आणि ब्रेड आणि बेकरी उत्पादने देखील दुधाने किंवा बनवल्या जातात दुग्धशर्करा जोडले आहे. त्यास कसाईच्या दुकानात किंवा बेकरीमध्ये विचारा आणि पॅकेज केलेल्या पदार्थांच्या बाबतीत असलेल्या घटकांची यादी वाचा. काही प्रकारच्या कुरकुरीत भाकरी, दुधाच्या रोल आणि सर्व प्रकारच्या केक्ससह सावधगिरी बाळगा.
दुधाचा वापर न करता स्वतःला केक्स बेक करणे चांगले.
- कंडेन्स्ड दुध, दूध, चूर्ण दूध, आंबट दुधाची उत्पादने (दही आणि क्वार्कसाठी, चाचणी सुसंगतता), कॉफी क्रिमर, मलई चीज, कॉटेज चीज, प्रक्रिया केलेले चीज, शिजवलेले चीज.
- चीज कमी दुग्धशर्करा दिवसभर सामग्री बर्‍याचदा कमी प्रमाणात सहन केली जाते (चाचणी सहनशीलता मर्यादा). हे आहेत, उदाहरणार्थ:
- एमेंटल, गौडा, तिलसीटर, एडम, माउंटन चीज, परमेसन, लिंबबर्गर, रोमाडुर, ब्री, कॅम्बरबर्ट, मॉन्स्टर चीज, बटर चीज, हँड चीज, हर्झर चीज.
- दुधाची चॉकलेट, आईस्क्रीम आणि दुधासह बनवलेल्या सर्व मिठाई अनुपयुक्त आहेत.
- तयार केलेले जेवण आणि औद्योगिकदृष्ट्या उत्पादित उत्पादनांमध्ये बर्‍याचदा लैक्टोज असतात (घटकांची यादी वाचा!)
- लैक्टोज बहुतेकदा कोंडा उत्पादनांमध्ये आणि मुसेलीमध्ये जोडला जातो.
- टॅब्लेटमध्ये लैक्टोज असू शकते.
या मालिकेतील सर्व लेखः
