लेसिथिन्स: कार्य आणि रोग

लेसिथिन्स हा रासायनिक संयुगांचा समूह आणि घटकांचा एक महत्त्वपूर्ण घटक आहे पेशी आवरण. लेसिथिन मानवी शरीरावर महत्त्वपूर्ण आहेत.

लेसिथिन म्हणजे काय?

लेसिथिन्स हे रासायनिक संयुगे आहेत जे फॉस्फेटिल्डिकोलाइन्सच्या गटाशी संबंधित आहेत. ते तथाकथित आहेत फॉस्फोलाइपिड्स. ते बनलेले आहेत चरबीयुक्त आम्ल, फॉस्फरिक आम्ल, ग्लिसरॉल आणि कोलीन नाव लेसितिन ग्रीक लेकिथोस, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पासून येते. हे नाव कारण निवडले गेले लेसितिन 1846 मध्ये प्रथम अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पासून विभक्त होते. फक्त नंतर हे आढळले की फॉस्फोलाइपिड्स सर्व प्राण्यांमध्ये आणि बर्‍याच वनस्पतींमध्ये देखील आढळतात.

कार्य, प्रभाव आणि भूमिका

लेसिथिन शरीरात असंख्य कार्यात्मक कामे करतात. त्यांचे सर्वात महत्वाचे कार्य म्हणजे शरीरात रचना तयार करणे. मानवी शरीरातील सजीव पेशी एभोवतालच्या असतात पेशी आवरण. हे सेल ऑर्गेनेल्सचे संरक्षण करते आणि सेलचे अंतर्गत वातावरण राखते. द पेशी आवरण एक लिपिड बायलेयर असते. या लिपिड बायलेयरचा एक महत्त्वाचा घटक लेसिथिन्स आहेत. इतरांसह फॉस्फोलाइपिड्स, लेसिथिन्स अभेद्य पडद्यामध्ये तथाकथित हायड्रोफिलिक विंडोज बनवतात. आयन्स, पाणी रेणू आणि पाणीया विन्डोजमधून विरघळणारे पदार्थ सेलमध्ये प्रवेश करतात. उच्च लेसितिन सेलची सामग्री, सेल पडदा अधिक सक्रिय कार्य करू शकते. मध्ये नसा आणि मेंदू, लेसिथिन मध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते एसिटाइलकोलीन विविध रासायनिक प्रक्रियेत. एसिटाइलकोलीन मानवी शरीरातील सर्वात महत्वाचे न्यूरोट्रांसमीटरपैकी एक आहे. हे जबाबदार आहे, उदाहरणार्थ, मज्जातंतूंच्या प्रेरणेसाठी हृदय. हे पॅरासिम्पेथेटिक आणि सहानुभूतिशील मज्जासंस्थेमधील सर्वात महत्वाचे ट्रान्समीटर देखील आहे. लेसिथिन उत्तेजित करते एन्झाईम्स जे मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ आणि नष्ट करू शकते. मुक्त रॅडिकल्स आहेत रेणू शरीरात अनेक चयापचय प्रक्रिया दरम्यान उत्पादन. रासायनिक दृष्टिकोनातून ते अपूर्ण आहेत. त्यांच्या रासायनिक संरचनेत त्यांच्याकडे इलेक्ट्रॉनची कमतरता आहे. या कमतरतेची भरपाई करण्यासाठी ते शरीरातील इतर संरचनांमधून हे इलेक्ट्रॉन चोरून घेण्याचा प्रयत्न करतात. असे केल्याने ते पेशींच्या पडद्याचे आणि शरीराच्या संपूर्ण पेशींचे नुकसान करतात. असे मानले जाते की मुक्त रॅडिकल्सच्या विकासात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते कर्करोग आणि इतर गंभीर रोग. चरबी पचन मध्ये लेसिथिन देखील महत्वाची भूमिका निभावतात. ते म्हणून काम करतात नीलमणी of लिपिड मध्ये रक्त. फक्त पायमध्ये तयार केलेल्या शरीरात चरबी वापरल्या जाऊ शकतात. कोलेस्टेरॉल तसेच लेसिथिन्स द्वारे emulsified आहे. या मार्गाने, कोलेस्टेरॉल पित्ताशयामध्ये विद्रव्य राहते. या पायवाट न करता, gallstones पासून तयार होऊ शकते कोलेस्टेरॉल. परंतु लेसिथिन केवळ कोलेस्ट्रॉलला बांधू शकत नाहीत, तर ते सक्रिय देखील करू शकतात एन्झाईम्स ज्यामुळे जादा कोलेस्टेरॉल मोडतो. अशा प्रकारे, लेसिथिनचा वासोप्रोटोक्टिव्ह प्रभाव असतो.

रचना, घटना, गुणधर्म आणि इष्टतम मूल्ये

शरीरात, लेसिथिन मोठ्या प्रमाणात सेल झिल्लीमध्ये आढळतात. विशेषतः, मध्ये लेसीथिनची उच्च सांद्रता आढळते यकृत, मेंदू, फुफ्फुसे, हृदय आणि स्नायू मेदयुक्त. लेसिथिन देखील यात आढळते रक्त प्लाझ्मा केनेडी चयापचय मार्गामध्ये काही लेसिथिन, फॉस्फेटिलेटिलेनोलामाइन्स आणि फॉस्फेटिल्डिकोलाइन्स तयार होतात. ही एक बायोकेमिकल प्रक्रिया आहे जी तंत्रिका पेशींमध्ये होते. तथापि, लेसिथिन देखील अन्नाद्वारे खाल्ले जाऊ शकतात. लेसिथिनचा मुख्य स्रोत आहे सोया. परंतु लॅसिथिन बलात्काराच्या बियांमध्ये देखील आढळतात, सूर्यफूल तेल आणि अर्थातच, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये लेसिथिन मूल्ये रक्त प्लाझ्मा निर्धारित नाही. म्हणून, कोणतीही संदर्भ मूल्ये नाहीत.

रोग आणि विकार

लेसिथिनची कमतरता असू शकते आघाडी शरीरातील विविध प्रकारच्या लक्षणांकडे. यामध्ये लेसिथिन्सची महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे चरबी चयापचय. एका अभ्यासात, पुरुष आणि स्त्रियांना सामान्य प्रमाणात दिले गेले मेथोनिन आणि फॉलिक आम्ल अंतःप्रेरणाने अभ्यासाच्या काळात विषयांचा विकास झाला चरबी यकृत परिणामी, आणि यकृत खराब होण्याच्या सुरुवातीच्या चिन्हे देखील स्पष्ट झाल्या. नियमित प्रशासन लेसिथिनचे हे बदल उलट होऊ शकतात. लेसिथिन्स तथाकथित व्हीएलडीएल कणांचे भाग बांधतात. वरून चरबी वाहतूक करण्यासाठी हे जबाबदार आहेत यकृत उती करण्यासाठी. लेसिथिनशिवाय, व्हीएलडीएल कण यापुढे तयार केले जाऊ शकत नाहीत. चरबी जमा होते यकृत आणि तेथील ऊतींचे नुकसान करते. जेव्हा लेसिथिनची कमतरता असते तेव्हा यकृतामध्ये पेशींच्या मृत्यूचे प्रमाण वाढत असल्याचे दिसून येते. अभ्यासातून असे दिसून येते की यकृताच्या पेशी प्रोग्रामिंग पेशी मृत्यूची सुरूवात करतात, ज्यास opपोप्टोसिस म्हणून ओळखले जाते, जेव्हा त्यांच्यामध्ये लेसिथिन नसतात तेव्हा. उंदीरांमध्ये, लेसिथिनच्या आहाराच्या कमतरतेमुळे यकृताचा प्रादुर्भाव वाढला कर्करोग. लॅसिथिनच्या कमतरतेमुळे देखील कार्सिनोजेनिक रसायनांशी संवेदनशीलता वाढली. यामध्ये लेसिथिन्सचीही महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे अल्झायमर आजार. अल्झायमर आजार (मॉरबस अल्झायमर) चा एक आजार आहे मज्जासंस्था. हे प्रामुख्याने 65 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या व्यक्तींमध्ये आढळते. रोगाचे वैशिष्ट्य म्हणजे संज्ञानात्मक कार्यक्षमतेत होणारी हानी. मेमरी अशक्त आहे, अवकाशीय दृष्टीकोन कमी होते, वेळेचा अनुभव त्रासतो आणि व्यावहारिक कौशल्ये मर्यादित असतात. याव्यतिरिक्त, बोलण्यात अडथळे, अवकाशीय-रचनात्मक क्षमतांचा निर्बंध, अंतर्गत ड्राइव्हचा त्रास आणि चढउतार भावनात्मक स्थिती देखील आहेत. नेमके अल्झायमर रोग कारणे अद्याप स्पष्ट नाहीत. रोगाच्या ओघात, तथापि, एक कमतरता आहे एसिटाइलकोलीन. मेसेंजर पदार्थ यापुढे पर्याप्त प्रमाणात तयार होत नाही. परिणामी, द मेंदूची कामगिरी कमी झाली आहे. अनेक अभ्यासांमध्ये, द प्रशासन लॅसिथिनचे अल्झायमर रूग्णांमध्ये थोडी सुधारणा झाली स्मृती कामगिरी तथापि, लेसितिन्स रोग थांबवू किंवा बरा करू शकत नाहीत. तथापि, लेसिथिनचे बहुविध परिणाम लक्षात घेता, फॉस्फोलिपिड्सचा पुरेसा पुरवठा सुनिश्चित करण्याची काळजी घेतली पाहिजे.