मिराबेले मनुका फ्रान्समधून ओळखला जातो, जेथे तो सुमारे 600 वर्षांपासून लोकप्रिय आहे. तथापि, जर्मनीमध्ये ते मूळचे फक्त 300 वर्षे आहे. ते प्लम आणि गुलाब कुटुंबातील आहेत. त्याच वेळी, मिराबेले मनुका सर्वात लहान आणि उत्कृष्ट प्रकार आहे.
मिराबेल मनुकाबद्दल आपल्याला हे माहित असले पाहिजे
मीराबेल केवळ गोड आणि सर्वात लोकप्रिय बाग फळांपैकी एक नाही तर ती देखील निरोगी आहे. मिराबेले मुख्यत: ची उच्च सामग्री द्वारे दर्शविले जाते पोटॅशियम. मीराबेले ही मनुकाची एक छोटी बहीण आहे आणि वनस्पतिदृष्ट्या ही मनुकाची उपप्रजाती आहे. मिराबेलेची उत्पत्ती आशियामध्ये आहे. पिवळ्या मनुका प्रजाती लागवड मनुका च्या क्रॉस पासून उद्भवली. हे 16 व्या शतकात युरोपमध्ये पोचले, जेथे मिराबेलचे झाड लवकर मुळ झाले. लॉरेन हा सर्वात मोठा वाढणारा प्रदेश आहे. मीराबेल्सच्या अनेक प्रकार आहेत. काही परागकण केंद्रावर अवलंबून असतात, तर इतर स्वत: ची फळ देणारी वाण क्रॉस परागकणांची आवश्यकता नसते. प्रसिध्द प्रकारांमध्ये नॅन्सी, बेलामीरा आणि मेत्झ मिराबेले आहेत. हे लोकप्रिय गोड फळ फळांचे ब्रँडी आणि लिकुअर बनवण्यासाठी जवळजवळ केवळ वापरले जातात. एका मीराबेलचे वजन सुमारे दहा ग्रॅम असते. त्यांच्यासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण म्हणजे गोलाकार आकार तसेच सोनेरी पिवळा रंग. दगडाच्या फळाची बाजू, ज्याला भरपूर सूर्य मिळाला आहे, देखील लाल रंगाचा ठिपका आहे. मिराबेलचे घट्ट मांस नारंगी-पिवळ्या ते हिरव्या-पिवळ्या रंगाचे असते. हे खड्ड्यातून सहजपणे वेगळे होते आणि गोड-आंबटला अत्यंत सुगंधित गोड लागते. जुलै ते सप्टेंबर या कालावधीत मीराबेल्सची कापणीची वेळ असते. रोपाला भरपूर सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता आहे जेणेकरून फळांचा संपूर्ण सुगंध वाढू शकेल. झाड पाच मीटर पर्यंत वाढीच्या उंचीवर पोहोचू शकते आणि कोरडे न पडणा warm्या उबदार वालुकामय मातीत पसंत करते. तथापि, अशी झाडे देखील आहेत वाढू फक्त 1.50 मीटर उंच. मिराबेल्स बर्‍याच लहान आकारात लहान बागांमध्ये वाढू शकतात. झाडे बहुतेकदा मुबलक फळ देणारी म्हणून ओळखली जातात. ज्या झाडापासून फळ अडकते त्या झाडाची थरथर कापून मीराबेले प्लम्सची कापणी केली जाते.
आरोग्यासाठी महत्त्व
मीराबेल केवळ गोड आणि सर्वात लोकप्रिय बाग फळांपैकी एक नाही तर ती देखील निरोगी आहे. मिराबेले मुख्यत: ची उच्च सामग्री द्वारे दर्शविले जाते पोटॅशियम, ज्याचा जलमय प्रभाव पडतो आणि पचन प्रोत्साहित करतो. हे फळ इतके लोकप्रिय होण्याचे मुख्य कारण आहे, विशेषत: सेलिब्रिटी आणि पॉवर leथलीट्समध्ये. ते सार्वजनिक ठिकाणी तारखेच्या आधी किंवा स्पर्धांपूर्वीच ते खातात पाणी शरीरातून सिल्हूट अरुंद दिसायला लावण्यामुळे आणि स्नायू अधिक स्पष्ट दिसतात आणि अधिक परिभाषित दिसतात. पोटॅशिअम चांगल्या कार्यासाठी देखील हे महत्वाचे आहे हृदय आणि चांगले नसा. याउप्पर, मीराबेलमध्ये बरेच काही आहे व्हिटॅमिन सी.
हे मजबूत करते रोगप्रतिकार प्रणाली आणि विशेषत: हिवाळ्यातील सर्दी प्रतिबंधित किंवा कमी करता येते. मीराबेल प्लम्स चयापचयसाठी देखील चांगले आहेत. द व्हिटॅमिन सी च्या निर्मितीमध्ये देखील सामील आहे संयोजी मेदयुक्त.
साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये
मीराबेलेच्या अत्यंत महत्वाच्या घटकांमध्ये भरपूर प्रमाणात पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोखंड, झिंक, पेक्टिन, तसेच जीवनसत्त्वे. गोड साठी चव, समाविष्ट फ्रक्टोज जबाबदार आहे. याउप्पर, मीराबेले प्लम्स समृद्ध आहेत बीटा कॅरोटीन, ज्याचा पूर्वसूचना आहे व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी आणि विविध बी जीवनसत्त्वे. मीराबेलमध्ये कमी अ‍ॅसिड असल्याने हे संवेदनशील लोकांकडून देखील चांगले सहन केले जाते पोट. याव्यतिरिक्त, मीराबेले समाविष्टीत आहे प्रथिने, फायबर आणि कर्बोदकांमधे.
असहिष्णुता आणि .लर्जी
जर आपल्याला मिराबेल खायला आवडत असेल तर जुलै ते ऑगस्ट दरम्यानचा पीक हंगाम गमावू नका, कारण योग्य पिकलेले फळ खरेदी करणे महत्वाचे आहे. अन्यथा, जर फळ योग्य नसेल, तर ते सहन करू शकत नाही, यामुळे उद्भवणार आहे पोटाच्या वेदना आणि अतिसार. याव्यतिरिक्त, जे लोक ग्रस्त आहेत फ्रक्टोज असहिष्णुता अनुभव येऊ शकेल गोळा येणे आणि फुशारकी त्यांना खाल्ल्यानंतर. कधीकधी, क्रॅम्पिंग पोटदुखी आणि अतिसार अगदी येऊ शकते.
खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना
मीराबेले मनुका खरेदी करताना, उच्च दर्जाचे चांगले पिकलेले फळ निवडण्याची काळजी घ्यावी. बाजारात असेच घडते. द त्वचा फळांचे नुकसान होऊ नये आणि मांस शक्य तितके लवचिक-मऊ असेल. अत्यंत कठोर कापणी केलेल्या मिराबेल्स एकतर मुळीच नसतात किंवा त्यांना चांगला सुगंधही नसतो. परंतु ते फारच चांगले पिकतात, परंतु योग्य प्रमाणात पिकवणे खूप महत्वाचे आहे. तथापि, अत्यंत संवेदनशील फळे त्वरीत खराब झाल्यामुळे ओव्हरराईप मिराबेल्स खरेदी करता कामा नये. वापर होईपर्यंत त्यांना जास्तीत जास्त दोन ते तीन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले. तथापि, त्यांना गोठविणे देखील शक्य आहे. या हेतूसाठी, धुण्या नंतर ते एका पिशवीत ठेवतात, जे घट्ट बंद आहेत. या फळांचे सेवन एका वर्षाच्या आत करावे. तयारीच्या बाबतीत, बरेच काही करण्याची गरज नाही: ते धुऊन कोरडे किंवा हलक्या हाताने कोरडे केल्यावर ते खाल्ले जाऊ शकतात किंवा पुढील प्रक्रिया केली जाऊ शकते. जर मीराबेले शिजवलेले किंवा बेक करायचे असेल तर ते आधी अर्धवट ठेवले पाहिजे आणि ते फळांवर करणे सोपे आहे. ते खाल्ल्याशिवाय स्वच्छ केले जाऊ नये, अन्यथा मिराबेलचा संरक्षक मेणाचा थर नष्ट होईल.
तयारी टिपा
योग्य मिराबेले प्लम्स नैसर्गिकरित्या त्वरित वापरासाठी योग्य नाहीत. व्हॅनिलासह, मध आणि बदाम, एक अतिशय विशेष चव अनुभव तयार होतो. परंतु मीराबेले वापरण्याच्या इतरही अनेक शक्यता प्रदान करते. हे बर्‍याचदा लिकर किंवा फळांच्या ब्रॅंडी बनवण्यासाठी वापरली जाते, कारण मिराबेलीचा गोड सुगंध विशेषतः चांगला विकसित होतो. फळांमधील गोडपणा आणि दगडांची चांगली विद्रव्यता यामुळे, ते शेवटचे फळ म्हणून आणि रम भांडे वरच्या थर म्हणून किंवा बाटली असलेल्या देखील अतिशय लोकप्रिय आहेत. अल्कोहोल आणि सुगंधित मसाले. शिवाय फळांचा वापर बर्‍याचदा जपण्यासाठी केला जातो, उदाहरणार्थ जाम बनवण्यासाठी. ते सुध्दा चव साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, फळ कोशिंबीर आणि रस म्हणून मधुर. ची उच्च सामग्री फ्रक्टोज आवश्यक प्रमाणात गोड पदार्थ किंवा पेय देण्यास पुरेसे आहे. मीराबेल्ससह केक्स आणि पाई देखील अभिजात आहेत, कारण येथे विशेष सुगंध देखील खूप चांगला आहे. ते पिकनिक आणि ब्रेकफास्टमध्ये देखील लोकप्रिय लोकप्रिय आहेत. मीराबेले प्लम्स अगदी मसालेदार पाककृतीमध्ये देखील चांगले वापरता येतात. येथे विशेषत: ज्ञात ओरिएंटल डिश आहेत, उदाहरणार्थ, फळांचे लोणचे व्हिनेगर. गाजर आणि zucchini देखील फळासह चांगल्या प्रकारे सुसंवाद साधतात. मसालेदार पदार्थांसाठी, लवकर कापणी केलेले मिराबेल वापरण्याची शिफारस केली जाते. काय डिश अप जांभळलेले आहे याची पर्वा नाही, कोणत्याही परिस्थितीत रसाळ मिराबेलेसह गोड आणि रुचकर पदार्थ बनवले जातात.