अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना गंध भाजलेले बदाम अ‍ॅडव्हेंट हंगामापासून अविभाज्य आहे: भाजलेले बदाम एक हिवाळा क्लासिक आहे ज्याशिवाय ख्रिसमस बाजार नसावा. तथापि, भाजलेले बदाम - सर्वसाधारणपणे बदामांप्रमाणेच - बरेच असतात कॅलरीज आणि केवळ संयमातच सेवन केले पाहिजे. कमी प्रमाणात, बदाम अगदी निरोगी आहेत, कारण त्यांच्याकडे काही मौल्यवान घटक आहेत. इतर गोष्टींबरोबरच, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करू शकतो.
बदाम: उष्मांक आणि घटक
बदाम गोड बदाम, क्रॅक बदाम आणि कडू बदामांमध्ये विभागलेले आहेत. जो गोड बदामांचा आनंद घेतो किंवा बदामांना मध्यम प्रमाणात क्रॅक करतो, स्वत: साठी काहीतरी चांगले करतो: कारण उच्च-उर्जा असलेल्या स्नॅक फळांमध्ये - इतरांप्रमाणेच नट - मौल्यवान खनिजे आणि जीवनसत्त्वे. बदाम असतात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम, तसेच जीवनसत्व बी आणि व्हिटॅमिन ई, इतर गोष्टींबरोबरच. याव्यतिरिक्त, बदाम मध्ये विशेषतः उच्च सामग्री आहे फॉलिक आम्ल - जे विशेषतः गर्भवती महिलांसाठी त्यांना एक मौल्यवान अन्न बनवते.
100 ग्रॅम बदामांमध्ये सुमारे 570 असतात कॅलरीज, त्यांना वास्तविक कॅलरी बॉम्ब बनवित आहे. बदामांमध्ये जवळजवळ 60 टक्के चरबी असते या तथ्यामुळे उच्च कॅलरी सामग्री असते. त्यात 19 टक्के प्रथिने, 15 टक्के क्रूड फायबर, 6 टक्के असतात पाणी आणि 2 टक्के कर्बोदकांमधे. योगायोगाने भाजलेल्या बदामांची संख्याही तशीच असते कॅलरीज नैसर्गिक बदाम म्हणून, परंतु त्यांचे घटक भिन्न आहेत: कारण भाजलेले बदाम मोठ्या प्रमाणात असतात कर्बोदकांमधे - आणि येथे प्रामुख्याने साखर.
बदाम: निरोगी भोग
मध्यम प्रमाणात आनंद घेत बदामांचा आपल्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो आरोग्य दीर्घकालीन. कारण अशा निरोगी घटकांव्यतिरिक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, बदाम देखील अनेक आवश्यक आहे चरबीयुक्त आम्ल ऑफर करणे: आवश्यक फॅटी acसिडस् फॅटी idsसिडस् आहेत जे शरीर स्वतः तयार करू शकत नाहीत आणि म्हणूनच ते अन्नाद्वारे खाल्ले जाणे आवश्यक आहे. इतर गोष्टींबरोबरच त्यांचा प्रभाव देखील पडतो केस, toenails आणि नख आणि त्वचा.
याव्यतिरिक्त, आवश्यक आहे चरबीयुक्त आम्ल शरीरातील महत्वाच्या प्रक्रियेसाठी देखील महत्त्वपूर्ण असतात, जसे की पचन, रोगप्रतिकार प्रणाली आणि विविध हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कार्ये. जो कोणी दररोज 20 ग्रॅम बदामाचे सेवन करतो तो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका निम्म्याने कमी करू शकतो. याव्यतिरिक्त, निरोगी बदाम देखील आपल्यावर परिणाम करू शकतात कोलेस्टेरॉल पातळी, कारण त्यांच्या मते कोलेस्टेरॉल-कमी प्रभाव पडतो. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की नियमित, बदामाचे मध्यम सेवन केल्यास त्यात लक्षणीय घट होते LDL कोलेस्टेरॉल.
बदाम त्वचेसाठी चांगले असतात
बदाम केवळ रूचकर नसतात तर ते देखील चांगले असतात त्वचा काळजी. उदाहरणार्थ, बदाम तेल अनेक समाविष्ट आहे त्वचा काळजी उत्पादने कारण ती सौम्य आणि पुन्हा भरली आहे. सर्वात महत्वाचे घटक बदाम तेल लिनोलिक acidसिड आणि पॅलमेटिक acidसिडचा समावेश आहे. पॅलमेटिक acidसिड त्वचेचे रक्षण करते, तर लिनोलिक acidसिड ते मऊ आणि कोमल बनवते. याव्यतिरिक्त, बदाम तेल त्वचेला मॉइश्चरायझेशन करते.
टीप: एक साठी बदाम दूध आंघोळीसाठी बदामचे दोन चमचे बदाम तेल १ 15 मिलीलीटर आणि १२ milk मिलीलिटर दुधात मिसळा आणि नंतर ते मिश्रण बाथमध्ये घाला. पाणी.
बेकिंग आणि स्नॅकिंगसाठी अष्टपैलू नट
बदाम हे सामान्य नाव गोड बदामाच्या झाडाच्या शेल फळाचा संदर्भ देते. कॅलिफोर्निया आणि भूमध्य देशांकडून वर्षभर हे आयात केले जाते आणि व्यापारात सादर केलेले मिठ, सोललेली, नैसर्गिक किंवा भाजलेली.
बदामाच्या झाडाची कण, कडू बदाम आणि क्रॅक बदाम देखील आहेत. क्रॅक बदाम, गोड बदामांसारखे, किंचित दाणेदार आणि त्याऐवजी गोड चव, कडू बदामांना कडू सुगंध असतो. कडू बदामांमध्ये प्रुसिक acidसिडचे हानिकारक अग्रदूत असतात (अमिग्डालिन) आणि म्हणून कच्चे खाणे योग्य नाही. औद्योगिकदृष्ट्या, कडू बदाम उत्पादनासाठी वापरला जातो चव, जसे लिकूर एसेंस आणि कडू बदाम तेल.
