फायटोएस्ट्रोजेन आहेत दुय्यम वनस्पती संयुगे. त्यांचे नाव त्यांच्या इस्ट्रोजेन-सदृश गुणधर्म किंवा प्रभावांना दिले जाते, कारण ते संरचनात्मकदृष्ट्या स्टेरॉइडलसारखे असतात. एस्ट्रोजेन शरीरात संश्लेषित (निर्मित). द फायटोएस्ट्रोजेन इस्ट्रोजेन रिसेप्टर्सला बांधू शकतात, ज्यामुळे इस्ट्रोजेनिक आणि अँटीस्ट्रोजेनिक प्रभाव निर्माण होतात. चा प्रभाव फायटोएस्ट्रोजेन अंतर्जात (शरीराचे स्वतःचे) फक्त 0.1% आहे एस्ट्रोजेन.
सर्वात प्रसिद्ध फायटोस्ट्रोजेन्स आहेत:
- लिग्नान्स
- Isoflanvonoids (समानार्थी: isoflavones)
दोन्ही गटांचे आहेत पॉलीफेनॉल.
फायटोएस्ट्रोजेन्स हे अँटीकार्सिनोजेनिक म्हणून ओळखले जाते (कर्करोग-संरक्षणात्मक) प्रभाव. हे प्रामुख्याने हार्मोन-संबंधितांना लागू होते ट्यूमर रोग स्तनाचा कर्करोग (स्तनाचा कर्करोग), एंडोमेट्रियल कार्सिनोमा (गर्भाशयाच्या कर्करोगाचा) आणि पुर: स्थ कार्सिनोमा (पुर: स्थ कर्करोग). अपूर्णविराम कार्सिनोमा (कोलोरेक्टल) कर्करोग) आणि ब्रोन्कियल कार्सिनोमा (फुफ्फुस कर्करोग) देखील या संदर्भात उल्लेख केला आहे. आशियामध्ये, उदाहरणार्थ, हार्मोन-आश्रित धोका ट्यूमर रोग कमी आहे, ज्याचे श्रेय आशियाईमध्ये सोया उत्पादनांचे उच्च प्रमाण आहे आहार.
फायटोस्ट्रोजेन्स ट्यूमरच्या विकासाच्या खालील टप्प्यांवर सकारात्मक प्रभाव पाडतात:
- दीक्षा (टप्पा 1)
- पदोन्नती (फेज 2)
- अँटी-इस्ट्रोजेन प्रभाव
- प्रगती (फेज 3)
- चे प्रतिबंध (विलंब/प्रतिबंध). रक्त जहाज निर्मिती.
शिवाय, फायटोएस्ट्रोजेन्समध्ये एक असते अँटिऑक्सिडेंट परिणाम येथे, विशेषतः आयसोफ्लाव्होनॉइड जेनिस्टाईनचा आतापर्यंत चांगला अभ्यास केला गेला आहे. हे अनुवांशिक सामग्रीचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान आणि पेरोक्सिडेशन या दोन्ही गोष्टींना प्रतिबंधित करते. ट्रायग्लिसेराइड्स आणि LDL कोलेस्टेरॉल.
घटना
Isoflanvonoids प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय शेंगांमध्ये आढळतात, जसे की सोयाबीन आणि त्यापासून बनवलेल्या उत्पादनांमध्ये, जसे की टोफू. अंदाजे दैनिक सेवन 5 मिग्रॅ पेक्षा जास्त आहे.
लिग्नान्स लिग्निनच्या संश्लेषणासाठी (बायोलिंग) प्रारंभिक पदार्थाचे प्रतिनिधित्व करा. चे मुख्य स्त्रोत लिग्नन्स flaxseeds आहेत आणि भोपळा बिया इतर लिग्नान-समृद्ध खाद्यपदार्थांमध्ये तृणधान्ये, कमी-मिश्रित तृणधान्यांचे पीठ आणि तृणधान्यांचा कोंडा यांचा समावेश होतो.
