6. मसाले | जादा वजन मुले आणि पौगंडावस्थेतील पौष्टिक पोषण

6. मसाले

सर्वसाधारणपणे, मुलांसाठी अन्न फारच खारट नसते. फेडरल रिपब्लिक ऑफ जर्मनी मध्ये मिठाचा वापर दररोज आणि व्यक्तीस 12 ग्रॅम आहे आणि तो खूप जास्त आहे. यातील निम्म्या रकमेचे लक्ष्य ठेवले पाहिजे.

ताजे औषधी वनस्पती आणि इतर मसाले जास्त प्रमाणात मीठपेक्षा चांगले आहे. मसाल्याच्या मिश्रणामध्ये सामान्यत: मीठ आणि त्याव्यतिरिक्त कोलोरंट्स, चव वाढविणारे किंवा हायड्रोजनेटेड फॅट्स देखील असतात. इष्टतमसाठी नेहमीच आयोडीनयुक्त मीठ वापरा आयोडीन पुरवठा.

ते पौष्टिकदृष्ट्या अनावश्यक आहेत, परंतु मुलांच्या पोषणात व्यावहारिकदृष्ट्या अपरिहार्य आहेत. त्यामध्ये बरीच उर्जा (उच्च उर्जा घनता) असते आणि महत्प्रयासाने कोणतीही महत्त्वपूर्ण पोषकद्रव्ये (कमी पोषक घनता) असतात आणि तथाकथित रिक्त प्रदान करतात. कॅलरीज. मिठाई सहन केलेल्या पदार्थांचे असतात आणि फक्त कधीकधी आणि थोड्या प्रमाणातच खाल्ल्या पाहिजेत.

तथापि, संपूर्ण बंदी चुकीची असेल. घरात साखरेचा वापर थोड्या वेळाने (मसाल्याप्रमाणे) केला पाहिजे. द चव बदलते आणि लवकरच कमी गोड समाधानाने.

नेहमीच्या केक पाककृतींद्वारे, आपण सहसा न दर्शविलेल्या साखरेचा काही भाग न देता सोडू शकता चव दु: ख. सैद्धांतिकदृष्ट्या, दररोज फक्त 10% उष्मांक साखरेच्या स्वरूपात असावा. 4 - 6 वर्षांच्या मुलांना दररोज सरासरी 1450 किलो कॅलरी ऊर्जा आवश्यक असते आणि ते मिठाई आणि साखरच्या रूपात दररोज जास्तीत जास्त 150 किलो कॅलरी खाऊ शकतात.

दररोज हे अनुरूप आहेः आइस्क्रीम 1 स्कूप (50 ग्रॅम) + 2 चमचे जाम किंवा 20 मीठ स्टिक (30 ग्रॅम) + 1 लेव्हल चमचे नट नोगट क्रीम (10 ग्रॅम) किंवा 30 ग्रॅम चॉकलेट किंवा संगमरवरी केकचा 1 छोटा तुकडा . दिवसातून फक्त एकदाच, एकाच वेळी आणि जेवणापूर्वी कधीच मिठाई मिळविणे चांगले आहे. मोह टाळा आणि कदाचित एखादे साप्ताहिक रेशन सेट करा जे मूल स्वतःसाठी विभाजित करू शकेल.

ऊस साखर किंवा ब्राउन शुगर सारख्या इतर स्वीटनर्सचे कोणतेही फायदे नाहीत. मध एक नैसर्गिक अन्न आहे. फळांच्या जाड रसात अद्यापही थोड्या प्रमाणात प्रमाणात असतात जीवनसत्त्वे.

परंतु या गोडगळांचा वापर थोड्या वेळाने केला पाहिजे. स्वीटनर हे रासायनिक पदार्थ आणि पूर्णपणे ऊर्जा-मुक्त असतात. म्हणूनच मुलांच्या दात्यावर त्याचा नकारात्मक प्रभाव पडत नाही आणि जर कमी प्रमाणात सेवन केले तर नाही आरोग्य तोटे अपेक्षित आहेत.

तथापि, स्वीटनर्स केवळ अपवादात्मक प्रकरणांमध्ये मुलांच्या पोषणातच वापरायला हवे, जर नसेल तर. ते गोड करण्यासाठी वस्ती वाढवतात चव आणि मुबलक प्रमाणात गोड पदार्थदेखील आनंददायी समजण्यास मुले शिकत नाहीत.