“मशरूम खा आणि तुम्ही जास्त जगाल! ", प्रो. जॅन लेले, बॉन विद्यापीठातील मायकोलॉजीचे प्राध्यापक शिफारस करतात. त्याच्या पुस्तकांमध्ये, त्याने मशरूमची संपूर्ण श्रेणी सादर केली आहे जी, मेनू समृद्ध करण्याव्यतिरिक्त, विविध रोगांसाठी आश्चर्यकारक उपचार प्रभाव विकसित करतात असे म्हटले जाते. लोक औषधांमध्ये मशरूमने नेहमीच महत्त्वाची भूमिका बजावली आहे आणि ती वापरली गेली आहे पारंपारिक चीनी औषध (TCM) हजारो वर्षांपासून. आता विज्ञानालाही मशरूमच्या औषधी परिणामांबद्दल अधिकाधिक रस वाटू लागला आहे. मशरूम, ऑयस्टर मशरूम आणि कंपनी यांसारख्या आरोग्यदायी मशरूमच्या जाती किती आहेत, तुम्ही पुढीलमधून शिकाल.
मायकोथेरपी - मशरूम औषध
दरम्यान, बर्‍याच शास्त्रज्ञांना "मशरूम औषध" च्या शक्यतेची जाणीव झाली आहे. प्रो. लेले यांनी अगदी "मायकोथेरपी" हा शब्द देखील साधला आहे वनौषधी म्हणतात “फायटोथेरेपी" सर्वात मजबूत उपचार प्रभाव असलेले काही मशरूम खूप कठीण आहेत आणि म्हणून अखाद्य वाण आहेत ज्यांना ग्राउंड करावे लागेल पावडर अंतर्ग्रहण करण्यासाठी. इतर, तथापि, जसे की मशरूम, ऑयस्टर मशरूम किंवा द shiitake, सर्वांत जास्त मागणी असलेल्या खाद्य मशरूमपैकी आहेत.
मशरूम: निरोगी प्रभाव
त्यांच्या उपचार शक्तींव्यतिरिक्त, तज्ञ पोर्सिनी आणि चॅन्टरेल, चेस्टनट खाण्याची शिफारस करतात. बर्च झाडापासून तयार केलेले मशरूम आणि खाद्य बोलेटे, हॉलीहॉक, पर्ल मशरूम आणि लोणी अनेकांसाठी बुरशी आरोग्य कारणे मशरूम खूप कमी आहेत कॅलरीज आणि त्यात भिन्न आहेत कर्बोदकांमधे वनस्पतींपेक्षा: स्टार्च नाही, परंतु मॅनिटोल, एक प्रकार साखर विशेषत: मधुमेहींसाठी योग्य, जे मूळतः शोधले गेले होते देवाने दिलेला मान्ना. मशरूम त्यांच्या फायबर सामग्रीमुळे पचन नियंत्रित करतात आणि ते मौल्यवान प्रदान करतात खनिजे आणि जीवनसत्त्वे. त्यांचे आरोग्य फायदे देखील विविध मुळे असल्याचे सांगितले जाते दुय्यम वनस्पती संयुगे. याव्यतिरिक्त, विशिष्ट प्रकारच्या मशरूममध्ये विशेष प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते. उदाहरणार्थ, चिनी मोरेल मु-एर, ज्याला आपल्या देशात जुडास कान म्हणतात, ते उत्तेजित करते असे म्हटले जाते. रोगप्रतिकार प्रणाली आणि जास्त सामान्य करा रक्त लिपिड पातळी
चमकदार लाख पोर्लिंग
खाण्यायोग्य मशरूम म्हणून अखाद्य, वुडी हार्ड ग्लॉसी लॅकपोर्लिंग (रेशी मशरूम) अमरत्वासाठी अमृत मानले गेले आहे. चीन 4,000 वर्षांसाठी. पावडर आणि अर्क लाख मशरूम कमी म्हटले जाते रक्त दबाव, सक्रिय करा रोगप्रतिकार प्रणाली, प्रतिबंधित करा दाह, लढाई उंची आजारपण पर्वत मध्ये, आणि चांगले व्हा ब्राँकायटिस, मधुमेह, आणि स्नायू पेटके. अगदी मध्ये कर्करोग उपचार, मशरूम हा संशोधनाचा विषय झाला आहे. गवत मध्ये एक विरोधी ऍलर्जी प्रभाव ताप आणि विशिष्ट अन्न ऍलर्जी देखील मशरूमला कारणीभूत आहे, कारण असे म्हटले जाते की ते मशरूम सोडते न्यूरोट्रान्समिटर हिस्टामाइन, ज्यास जबाबदार आहे allerलर्जी लक्षणे.
ऑयस्टर मशरूम
ऑयस्टर मशरूमची लागवड व्यावसायिक वापरासाठी केली जाते, परंतु ते पर्णपाती आणि मिश्र जंगलात आणि झाडांच्या बुंध्यावर आणि वृक्षाच्छादित ढिगाऱ्यांवरील उद्यानांमध्ये देखील वाढते. मजबूत असल्याचे सांगितले जाते कोलेस्टेरॉल- विशेषतः कमी प्रभाव. अर्क विविध ट्यूमर विरुद्ध जपानमध्ये यशस्वीरित्या वापरले गेले आहेत. आणि रशियन संशोधकांनी एक काढला आहे प्रतिजैविक ऑयस्टर मशरूममधून प्लूरोटिन म्हणतात.
एक सुप्रसिद्ध खाद्य बुरशी म्हणून मशरूम
हे आमचे सर्वात महत्वाचे आणि सुप्रसिद्ध लागवड केलेले खाद्य मशरूम आहे. तथापि, हे मुख्यत्वे अज्ञात आहे की त्यात ए रक्त त्याच्या सक्रिय घटक टायरोसिनेजमुळे दबाव कमी करणारा प्रभाव. चिनी उपचार करणारे शिफारस करतात की तरुण माता उत्तेजित होण्यासाठी वारंवार मशरूम खातात दूध बाळासाठी उत्पादन. शेवटी, मशरूम अर्क उपचारांसाठी प्राण्यांच्या प्रयोगांमध्ये देखील यशस्वीरित्या वापरले गेले आहे संयोजी मेदयुक्त ट्यूमर (सारकोमा).
हल्लीचा मशरूम
वनपालांना एक कीटक जो झाडांना मारू शकतो, परंतु ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांवर औषध म्हणून काम करू शकते: परजीवी बुरशी, जी प्रत्येकजण चांगले सहन करत नाही, तथापि, त्यात अनेक सक्रिय पदार्थ असतात जे रक्त प्रवाह वाढवू शकतात आणि ऑक्सिजन शरीराला पुरवठा. लढावे असे म्हणतात जंतू जसे की पू रोगकारक स्टॅफिलोकोकस ऑरियस आणि ट्रिगर मेंदुच्या वेष्टनाचा दाह. मध्ये चीन, हलीमश गोळ्या फुफ्फुस आणि पाचक अवयव मजबूत करण्यासाठी बनवले जातात.
जायंट पफबॉल: नागरी सेवकाचे कटलेट म्हणून ओळखले जाते.
20 ते 50 सेंटीमीटर व्यासाचा, त्याच्याकडे आहे. आणि तो त्याचे वजन 20 किलोग्रॅमपर्यंत आणू शकतो. तरुण आणि पांढरा, हे एक उत्पादनक्षम खाद्य मशरूम मानले जाते ज्यातून कटलेट तळणे शक्य होते, ज्याने त्याला पूर्वी "बीमटेन्स्निट्झेल" टोपणनाव मिळाले. त्याच्या घटकांसह, राक्षस पफबॉल विरूद्ध मदत करण्यास सक्षम असल्याचे म्हटले जाते अशक्तपणा, जुनाट दाह पाचक अवयवांचे आणि सिस्टिटिस.होमिओपॅथिक तयारी विशेषतः शस्त्रक्रियेनंतर रक्तस्त्राव उपचार करण्यासाठी वापरली जाते नाकबूल.
शॉप्टिंटलिंग
हा पांढरा, हाताचे बोट-आकाराची बुरशी, ज्याला आवडते वाढू सुपीक कुरणात, एक नाजूक सहकारी आहे. त्याची लागवड केली जाऊ शकते परंतु फारच कमी विक्री केली जाऊ शकते, कारण ते उबदार असताना काही दिवसांत शाईच्या काळ्या द्रवात विरघळते. खाण्यायोग्य मशरूम म्हणून, तज्ञांनी ते आधीच पोर्सिनी, सम्राट मशरूम आणि खाण्यायोग्य मोरेलच्या बरोबरीने ठेवले आहे. आणि एक औषधी मशरूम म्हणून, मधुमेहावरील औषध म्हणून त्याचे करिअर पुढे असू शकते, कारण ते कमी करू शकते रक्तातील साखर दीर्घकालीन. तथापि, त्याचा एकत्र आनंद कधीही घेऊ नये अल्कोहोल.
शिताके मशरूम
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना shiitake मशरूम नक्कीच सर्वात औषधी मशरूम आहे आणि त्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण, जवळजवळ लसूण आहे चव प्रत्येक वैशिष्ट्यपूर्ण shiitake ताटली. जपानमध्ये, हे सामान्य करण्यासाठी शिफारस केली जाते रक्तदाब, विरुद्ध पोट अल्सर, गाउट, बद्धकोष्ठता, न्युरेलिया आणि वृद्धत्वाला ब्रेक म्हणून. सर्दीविरूद्ध त्याचे परिणाम वैज्ञानिक अभ्यासांमध्ये पुष्टी केले गेले आहेत. विरुद्ध त्याचा संभाव्य संरक्षणात्मक प्रभाव शीतज्वर विषाणू ए (इन्फ्लूएंझा) विविध अभ्यासांमध्ये तपासले गेले आहे. टाईप 2 मधुमेहामध्ये ते वाढू शकते मधुमेहावरील रामबाण उपाय उत्पादन. याव्यतिरिक्त, अभ्यासाच्या निकालांनुसार, ते कमी होऊ शकते कोलेस्टेरॉल पातळी आणि ट्यूमरची वाढ मंदावते असे मानले जाते. मशरूम आणि त्याच्या मायसेलियमपासून, संशोधकांनी ट्यूमर औषध लेन्टीनन काढले, जे आता जपानमध्ये केमोथेरप्यूटिक एजंट्सच्या संयोजनात उपचारांसाठी मंजूर आहे. पोट कर्करोग. परंतु शिताके मशरूमला औषध म्हणून सुरक्षितपणे वापरता येईल की नाही हे वादग्रस्त आहे. याचे कारण, अत्यंत दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये, गंभीर त्वचा मशरूम खाल्ल्यानंतर आठवडे टिकणारे पुरळ येऊ शकतात, ज्याला शिटाके त्वचारोग देखील म्हणतात. श्वसन समस्या आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील समस्या जर्मन म्हणून परिणाम देखील होऊ शकतो कर्करोग संशोधन केंद्राचा इशारा. असे करताना, 2004 मध्ये फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंटने जारी केलेल्या चेतावणीचे पालन करत आहे.
दोन-छिद्र Egerling
दोन-छिद्र इगरलिंग (याला लागवडीत मशरूम किंवा पोर्टोबेलो असेही म्हणतात) च्या संबंधात परिणाम स्तनाचा कर्करोग कॅलिफोर्निया मधील 2006 च्या अभ्यासात तपास करण्यात आला. संशोधकांना असे आढळून आले की मशरूमचा अर्क अरोमाटेजच्या चयापचयात व्यत्यय आणू शकतो - एक एन्झाइम जो शरीराला इस्ट्रोजेन तयार करण्यास मदत करतो. इस्ट्रोजेन, यामधून, द्वारे आवश्यक आहे स्तनाचा कर्करोग ते वाढू.
औषधे म्हणून औषधी मशरूम?
अधिकाधिक सकारात्मक आरोग्य मशरूमचे परिणाम शोधले जातात आणि अत्यावश्यक मशरूमसह अधिकाधिक उत्पादने, कॅप्सूल मशरूमच्या अर्कासह किंवा मानल्या जाणार्‍या इतर उत्पादनांसह औषधी मशरूम बाजारात प्रवेश करा. तथापि, एखाद्याने स्वत: ला जागरूक केले पाहिजे की जर्मनीमध्ये अशा साधनांना औषध म्हणून प्रमाणित केले जात नाही आणि त्यानुसार नियुक्ती देखील केली जाऊ शकत नाही. अनेक गृहित परिणाम आतापर्यंत केवळ प्रयोगशाळेत किंवा प्राण्यांच्या प्रयोगांमध्ये सिद्ध झाले आहेत. जरी मशरूमचा परिणाम गेल्या वर्षांमध्ये वाढत्या प्रमाणात तपासला गेला तरी, ज्ञानाची सद्य स्थिती अजूनही खूप अपूर्ण आहे. मशरूमचा मानवांवर उंदरांप्रमाणेच प्रभाव पडतो का आणि त्यांचा खरोखरच रोगांवर उपचार करण्यासाठी किंवा प्रतिबंध करण्यासाठी वापर केला जाऊ शकतो की नाही हे अद्याप निश्चितपणे सांगता येत नाही. म्हणून, मशरूम बदलू नये उपचार कोणत्याही परिस्थितीत. याशिवाय, अत्यावश्यक मशरूम उत्पादने घेतल्यास गंभीर दुष्परिणाम होऊ शकतात. कारण त्यात असे दिसून आले आहे की काही कथित कल्याणकारी मशरूम उत्पादने बुरशीच्या विषाने दूषित आहेत किंवा अवजड धातू. त्यामुळे अत्यावश्यक मशरूम उत्पादने वापरण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले. त्यामुळे तज्ज्ञ मशरूमची महत्त्वाची उत्पादने खरेदी करण्याविरुद्ध चेतावणी देत असताना, आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून ताजे खाद्य मशरूम खाण्यात काहीच गैर नाही.
