Aspartic .सिड एक गैर-आवश्यक अमीनो आम्ल आहे जे पुरेशा प्रमाणात पुरविले जाते आहार. तो बहुतेकांचा एक घटक आहे प्रथिने. यासह ग्लूटामेट, एस्पार्टिक acidसिड एक म्हणून कार्ये न्यूरोट्रान्समिटर.
एस्पार्टिक ऍसिड म्हणजे काय?
Aspartic .सिड सर्व प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये पुरेशा प्रमाणात उपस्थित असलेल्या अनावश्यक अमीनो आम्लाचे प्रतिनिधित्व करते. त्यात दोन आम्ल गट असतात, ज्यामुळे ते अम्लीय अमीनो आम्ल बनते. त्याचे जैवसंश्लेषण शरीरात अगदी सहजतेने होते ऑक्सॅलिक acidसिड संक्रमणाद्वारे. हे दोन ऑप्टिकली सक्रिय स्वरूपात उद्भवते, डी-एस्पार्टिक ऍसिडचे कोणतेही जैविक महत्त्व नसते. फक्त एल-एस्पार्टिक ऍसिड प्रोटीनोजेनिक अमीनो ऍसिड आहे. जेव्हा एस्पार्टिक ऍसिडचा उल्लेख केला जातो, तेव्हा एल-फॉर्मचा अर्थ खालीलप्रमाणे असतो. बायोकेमिस्ट्रीमध्ये, याला एल-एस्पार्टेट म्हणून देखील संबोधले जाते कारण ते सामान्यतः शरीरात डिप्रोटोनेटेड असते. मध्ये युरिया सायकल, एस्पार्टेट एमिनो ग्रुप दाता म्हणून काम करते. एस्पार्टिक ऍसिड देखील औद्योगिकरित्या तयार केले जाते अमोनिया च्या दुहेरी बंधनासाठी फ्यूमरिक acidसिड. स्वीटनरच्या उत्पादनासाठी प्रारंभिक सामग्री म्हणून हे खूप महत्वाचे आहे एस्पार्टम. Aspartame च्या dipeptide आहे अमिनो आम्ल एस्पार्टिक ऍसिड आणि फेनिलॅलानिन. साठी देखील वापरले जाते पालकत्व पोषण ओतणे मध्ये उपाय किंवा पूर्वीचे मीठ म्हणून. पॉलिअस्पार्टिक ऍसिड म्हणून त्याचा तांत्रिक वापर एस्टर आधुनिक पेंट सिस्टममध्ये देखील मनोरंजक आहे.
कार्य, क्रिया आणि कार्ये
एस्पार्टिक ऍसिडचे सर्वात महत्वाचे कार्य म्हणजे प्रोटीन असेंबलीमध्ये सहभाग. हे 20 प्रोटीनोजेनिकपैकी एक आहे अमिनो आम्ल. यासह ग्लूटामेट, एल-एस्पार्टेट ए म्हणून कार्य करते न्यूरोट्रान्समिटर सर्व अर्ध्याहून अधिक चेतासंधी पृष्ठवंशीय मध्यभागी मज्जासंस्था. Aspartic acid च्या क्रियेच्या नेमक्या पद्धतीवर अजून तपशिलवार संशोधन झालेले नाही. इतर गोष्टींबरोबरच, हे क्लाइंबिंग फायबरमध्ये सक्रिय असल्याचे मानले जाते सेनेबेलम आणि अमोनियम हॉर्न निर्मितीच्या शेवाळ तंतूंमध्ये. एकूणच, तथापि, पेक्षा एक कमकुवत प्रभाव पाडणे म्हणतात ग्लूटामेट. एस्पार्टिक ऍसिड एनएमडीए रिसेप्टर्सला उत्तेजित करून कार्य करते. हे न्यूक्लिकच्या निर्मितीसाठी एक अग्रदूत देखील आहे खुर्च्या. या प्रक्रियेत, ते pyrimidine च्या संश्लेषणासाठी उपलब्ध आहे खुर्च्या. मध्ये युरिया सायकलमध्ये, एस्पार्टिक ऍसिडचे रूपांतर आर्गिनिनोसुसिनेट सिंथेटेस या एन्झाइमच्या मदतीने केले जाते. Argininosuccinate चे मेटाबोलाइट आहे युरिया सायकल हे एक नॉन-प्रोटीनोजेनिक अमीनो आम्ल आहे जे एंजाइम आर्गिनिनोस्युसिनेट लायझद्वारे प्रोटीनोजेनिक अमीनो आम्लामध्ये कमी होते. प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल आणि fumarate. युरिया चक्राचा भाग म्हणून, एल प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल रिलीज अमोनिया. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना अमोनिया द्वारा जारी एल प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल युरियामध्ये रूपांतरित होते, जे मूत्रपिंडांद्वारे उत्सर्जित होते. फ्युमरेट परत ऑक्सॅलोएसीटेटमध्ये रूपांतरित होते (ऑक्सॅलिक acidसिड). द ऑक्सॅलिक acidसिड अल्फा अमिनो आम्लाच्या साहाय्याने पुन्हा एस्पार्टिक ऍसिडमध्ये प्रसारित केले जाते. ग्लूटामिक ऍसिड सामान्यतः या उद्देशासाठी उपलब्ध आहे, जे नंतर केटोग्लुटेरेटमध्ये रूपांतरित होते.
रचना, घटना, गुणधर्म आणि इष्टतम मूल्ये
एस्पार्टिक ऍसिड मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते. कल्पना करणे कठीण आहे कुपोषण एस्पार्टिक ऍसिडची कमतरता होऊ शकते. एल-एस्पार्टेट सर्व प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये असते. विशेषतः भाजीपाल्यामध्ये जास्त प्रमाणात सांद्रता आढळते शतावरी. हिरवेगार, त्याचे लॅटिन नाव Asparagus officinalis सह, हे उपनाम आहे अमिनो आम्ल शतावरी आणि एस्पार्टिक ऍसिड. शेंगांच्या स्प्राउट्समध्ये एल-एस्पार्टेटची उच्च पातळी देखील आढळते, सोया प्रथिने, वाळलेल्या अंड्याचा पांढरा, कॉड, शेंगदाण्याचे पीठ, वाळलेले स्पायरुलिना, टोफू आणि सूर्यफूल बियाणे पीठ. तथापि, आहार घेणे आवश्यक नाही. एस्पार्टिक ऍसिड हे अमिनोपैकी एक आहे .सिडस् ते देखील चयापचय मध्ये पुरेशा प्रमाणात संश्लेषित केले जाऊ शकते. जरी एल-एस्पार्टेट मध्ये पुरवले गेले नाही आहार, कमतरता उद्भवणार नाही कारण ते अमिनोपैकी एक आहे .सिडस् सर्वात सोप्या संरचनेसह आणि संश्लेषित करणे सोपे आहे.
रोग आणि विकार
मुख्य आरोग्य एस्पार्टिक ऍसिडचा परिणाम म्हणजे युरिया चक्राद्वारे अमोनियाचे युरियामध्ये रूपांतर करणे आणि ते शरीराबाहेर टाकणे. एल-एस्पार्टेटचे अतिरिक्त सेवन अमोनिया सुधारण्यास मदत करते असे मानले जाते detoxification. या संदर्भात, अभ्यासात असे आढळले आहे की aspartate वर सकारात्मक परिणाम होतो थकवा, थकवा आणि कमी व्यायाम सहनशीलता. तथापि, संशोधनाचे परिणाम इतके स्पष्ट नाहीत की परिणामाचे निर्णायक मूल्यांकन केले जाऊ शकते. तथापि, कमी असल्याचे पुरावे आढळले आहेत. एकाग्रता शरीरातील एस्पार्टिक ऍसिडचे प्रमाण तणावपूर्ण परिस्थिती आणि थकवा येण्याच्या स्थितीशी संबंधित आहे. च्या सोबत लाइसिन, एस्पार्टिक ऍसिड हे जड धातूसाठी देखील वापरले जाऊ शकते निर्मूलन सह कॉम्प्लेक्स तयार करून अवजड धातू. एल-एस्पार्टेटचा खूप जास्त डोस घेतल्यास संभाव्य नकारात्मक दुष्परिणामांबद्दल विरोधाभासी विधाने आहेत. काही स्त्रोतांनुसार, कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत, तर इतर अहवाल चर्चा वाईट बद्दल मज्जातंतू नुकसान. मज्जातंतूंच्या कार्यावर परिणाम होण्याची शंका आहे कारण एस्पार्टिक ऍसिड ए म्हणून कार्य करते न्यूरोट्रान्समिटर ग्लूटामेट सोबत. मात्र, याबाबत अद्याप कोणतेही स्पष्ट वक्तव्य आलेले नाही. गोडधोड एस्पार्टम खूप चर्चा घडवून आणली आहे. एस्पार्टम हे फेनिलॅलानिन आणि एस्पार्टिक ऍसिडचे डायपेप्टाइड आहे. अभ्यास आयोजित केले गेले आहेत ज्याने विवादास्पद परिणाम दिले आहेत. अशा प्रकारे, एस्पार्टमसह गोड अन्न आणि पेये खाल्ल्यानंतर, पृथक प्रकरणे मांडली आहे, इतर डोकेदुखी, मूड डिसऑर्डर, डिप्रेशन मूड आणि बरेच काही वर्णन केले आहे. तथापि, स्वीटनरशी संबंध सिद्ध होऊ शकला नाही आणि काही प्रकरणांमध्ये ते वगळण्यात आले. तथापि, असलेल्या लोकांसाठी aspartame चे स्पष्ट contraindication आहे फेनिलकेटोनुरिया. मध्ये फेनिलकेटोनुरिया, अमीनो ऍसिड फेनिलालॅनिन गंभीर चयापचय विकार ठरतो. या रोगात, एक विशेष कमी-फेनिलॅलानिन आहार इतर मार्गांनी देखील अनुसरण करणे आवश्यक आहे. या रोगाचा प्रादुर्भाव 1 पैकी अंदाजे 8000 आहे, म्हणूनच एस्पार्टमला फेनिलॅलानिन असलेले असे लेबल लावले जाते. तथापि, या contraindication चा aspartame मध्ये असलेल्या aspartic acid शी काहीही संबंध नाही. एकूणच, असे म्हणता येईल की एस्पार्टिक ऍसिडच्या संदर्भात जोरदार विरोधाभासी विधाने उपलब्ध आहेत आरोग्य परिणाम, जे निर्णायक मूल्यांकनास परवानगी देत नाहीत.
