मधुमेह आहार आणि पोषण

जर एखाद्याने वैद्यकीय पुस्तके आणि मार्गदर्शक पुस्तके शोधली आणि कीवर्ड अंतर्गत वाचले तर मधुमेह सुमारे चाळीस वर्षांपूर्वी या आजाराविषयी जे माहीत होते, ते कळते की मधुमेहग्रस्त व्यक्तीला त्या वेळी बरे होण्याची चांगली शक्यता नव्हती.

मधुमेह विरुद्ध इन्सुलिन

शरीरशास्त्र आणि कारणास्तव इन्फोग्राफिक मधुमेह मेलिटस प्रकार 2. मोठे करण्यासाठी प्रतिमेवर क्लिक करा. त्याच्यासाठी, फक्त सर्व कठोरपणे टाळण्याची आज्ञा होती कर्बोदकांमधे आणि त्यांना मध्ये बदला आहार चरबी सह. त्या वेळी, असे मानले जात होते की ऊर्जा प्रामुख्याने चरबीपासून मिळू शकते, कारण एक ग्रॅम चरबी सुमारे 9 दान करते. कॅलरीज. याचे यश आहार आजारपणाच्या गंभीर प्रकरणांमध्ये सामान्यतः विनाशकारी होते. तीव्र उपासमारीच्या कालावधीनंतर, आजारी लोकांना लक्षात आले की चरबीचे प्रमाण वाढले असूनही त्यांच्या शरीरातील साठा कमी होत आहे, ज्यामुळे त्यांना त्यांच्या नशिबात शक्तीहीनपणे शरण जावे लागले आणि वैद्यकीय मदत देखील अयशस्वी झाली. बॅंटिंग आणि बेस्ट या कॅनेडियन संशोधकांना स्वादुपिंडाचा सक्रिय पदार्थ सापडला तेव्हा हे अचानक बदलले. मधुमेहावरील रामबाण उपाय, 1922 मध्ये आणि ते अशा प्रकारे वेगळे करण्यात सक्षम होते की ते यासाठी वापरले जाऊ शकते मधुमेह रुग्ण एका नवीन, मोठ्या आशेने त्यावेळच्या मधुमेहींचे जीवन समृद्ध केले, जे पूर्वी शिक्षण कसे वापरायचे मधुमेहावरील रामबाण उपाय, जवळजवळ अजिबात जीवन नव्हते. चे महत्व समजून घेणे मधुमेहावरील रामबाण उपाय शरीरासाठी, हे जाणून घेणे आवश्यक आहे की सर्व अन्नपदार्थ ज्यामध्ये मोडलेले आहेत साखर मानवी मध्ये पाचक मुलूख ते चयापचयच्या अधीन असतात जे शरीरासाठी आवश्यक इंधन प्रदान करणार्‍या दहनशील ऊर्जा निर्माण करतात. या उपलब्ध ऊर्जेशिवाय, आपण कोणतेही उद्देशपूर्ण कार्य करू शकणार नाही आणि लवकरच आपल्याला सुस्त आणि थकल्यासारखे वाटेल, अगदी आजारी देखील. चा वापर करण्यासाठी ग्लुकोज ते आमच्यात आहे रक्त, स्वादुपिंडाचा एक संप्रेरक – इन्सुलिन – आवश्यक आहे. इन्सुलिनची क्रिया केवळ रूपांतरित होत नाही रक्त साखर उर्जेमध्ये, परंतु अतिरिक्त पदार्थांपासून स्टार्चच्या रूपात राखीव पदार्थांचे भांडार देखील तयार करते ग्लुकोज मध्ये यकृत. या प्रक्रिया इन्सुलिनच्या कमतरतेमध्ये अपूर्ण असतात, रोगाच्या प्रमाणात अवलंबून असते, त्यामुळे जास्त प्रमाणात सेवन केले जाते. साखर या रोगाची परिस्थिती आणखी बिघडते.

उपचार

बॅंटिंग आणि बेस्टच्या संशोधन परिणामांद्वारे, इंजेक्शनद्वारे इंसुलिन अशा प्रकारे लागू करणे शक्य झाले की शरीराला त्याच्या चयापचय प्रक्रियेस कृत्रिमरित्या मदत केली जाते. तथापि, यशस्वी उपचारांसाठी एक पूर्व शर्त नियमित आहे इंजेक्शन्स. कालांतराने, मधुमेहाच्या रुग्णांनी इंजेक्शन सिरिंज स्वतः हाताळण्यास शिकले जसे डॉक्टर आणि परिचारिका करू शकतात. अशाप्रकारे, त्यांनी केवळ वैद्यकीय कर्मचार्‍यांना मुक्त केले नाही तर स्वतःचे स्वातंत्र्य देखील मिळवले. प्रवास पुन्हा शक्य झाला आणि मधुमेहींना त्यांच्या व्यावसायिक आणि कौटुंबिक जबाबदाऱ्या पुन्हा सुरू करता आल्या. दरम्यान, मधुमेहींचे एक जुने स्वप्न साकार झाले आहे. त्यापैकी एक मोठा भाग त्याशिवाय करू शकतो इंजेक्शन्स आणि करा गोळ्या. तथापि, कोणती उपचार पद्धत योग्य आहे हे केवळ डॉक्टरच ठरवतात. दुर्दैवाने, टॅब्लेट उपचार, सध्या मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी सर्वात महत्वाचा उपचार पर्यायांपैकी एक, सर्व रूग्णांना लागू केला जाऊ शकत नाही, विशेषतः किशोरवयीनांना नाही. त्यामुळे आजही इंसुलिन इंजेक्शन ही सर्वोत्तम उपचार पद्धत मानली जाते.

एक कारण म्हणून साखर

या प्रक्रिया इंसुलिनच्या कमतरतेमध्ये अपूर्ण असतात, रोगाच्या प्रमाणात अवलंबून असतात, त्यामुळे जास्त प्रमाणात साखरेचे सेवन केल्याने या आजाराची परिस्थिती आणखी वाईट होईल. काही वाचकांना कदाचित आश्चर्य वाटेल की मधुमेह प्रत्यक्षात कसा शोधला जातो. उत्तर सोपे आहे: द ग्लुकोज ज्याचा शरीरात उपयोग होत नाही, ते लघवीद्वारे बाहेर टाकले जाते. अशा प्रकारे, मधुमेहाचे निदान अगदी सहज आणि अचूकपणे केले जाऊ शकते. भूतकाळात, विशेषत: मध्ययुगात, जेव्हा रासायनिक पद्धतींची तपासणी करणे अद्याप शक्य नव्हते, तेव्हा डॉक्टर - कृपया घाबरू नका, खरोखर असेच होते - चव मूत्र भरपूर साखर खाणारी माणसे साखर किंवा मधुमेहाने आजारी पडत नाहीत का, असा प्रश्न अनेकदा पडतो. हा प्रश्न पूर्णपणे अन्यायकारक नाही आणि बरेच डॉक्टर याकडे कलते चर्चा एक खादाड रोग म्हणून मधुमेह बद्दल. याचे कारण बहुधा मधुमेहाचा प्रादुर्भाव प्रामुख्याने पन्नाशी ओलांडलेल्या चरबीयुक्त, अन्नप्रेमी लोकांमध्ये आहे. दुर्दैवाने, तथापि, अनेक तरुण, सडपातळ लोक आणि लहान मुले देखील या आजाराने ग्रस्त आहेत. तत्वतः, असे म्हटले पाहिजे की मध्यम साखरेचे सेवन निरोगी शरीरास हानी पोहोचवत नाही, परंतु जर एखाद्या व्यक्तीला इन्सुलिनचा त्रास होत असेल तर स्वादुपिंडाच्या आजारामुळे होणारी कमतरता, विशेषत: शुद्ध साखर, बीट साखर किंवा ग्लुकोजच्या स्वरूपात, पूर्णपणे टाळली पाहिजे.

निरोगी आहार आणि पोषण

औषध उपचार व्यतिरिक्त, द आहार मधुमेहाच्या रूग्णांमध्ये खूप महत्त्व आहे, असेही म्हणता येईल की आहाराशिवाय मधुमेहावर उपचार करणे शक्य नाही. सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे रुग्ण शिस्तबद्ध पद्धतीने निर्धारित आणि चाचणी केलेल्या आहाराचे पालन करतो आणि त्याचे दैनंदिन अन्न काळजीपूर्वक नियंत्रित केले जाते आणि आहार योजनेत दस्तऐवजीकरण केले जाते, कारण अनेक पदार्थ केवळ विशिष्ट प्रमाणातच खाल्ले जाऊ शकतात. मधुमेहींचा आहार - साखरेवरील बंदी व्यतिरिक्त - मुळात निरोगी लोकांसाठी पोषक आहारापेक्षा वेगळा नाही. त्यात शक्य तितकी ताजी फळे आणि भाज्या असणे आवश्यक आहे. कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिने देखील महत्वाची भूमिका बजावतात. चा वापर कर्बोदकांमधे ते कोणत्या प्रमाणात खंडित केले जाऊ शकतात यावर अवलंबून असणे आवश्यक आहे. पाव, बटाटे आणि पीठ फक्त परवानगी असलेल्या प्रमाणातच खावे, कारण त्यांचा साखरेशी जैविक दृष्ट्या जवळचा संबंध आहे. स्टार्च उत्पादनाचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर करण्यासाठी जीवाला जितका कमी संघर्ष करावा लागतो तितका आजारी व्यक्तीसाठी ते अधिक हानिकारक असते. पांढरा भाकरी, उदाहरणार्थ, ब्राऊन ब्रेड आणि होलमील ब्रेडपेक्षा खूपच कमी वेळात ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होते. त्यामुळे सामान्यतः मधुमेहींसाठी याची शिफारस केली जात नाही, कारण यामुळे वाढ होईल रक्त साखरेची पातळी खूप लवकर. याव्यतिरिक्त, संपूर्ण धान्य भाकरी आहारासाठी अधिक फायदेशीर आहे कारण जीवनसत्व आणि खनिज सामग्री. केवळ रोगाच्या विशेष प्रकरणांमध्ये, जसे की अतिरिक्त आतड्यांसंबंधी रोग, डॉक्टर पांढर्या ब्रेडची शिफारस करेल. कार्बोहायड्रेट निर्बंध पुरेसे प्रथिने सेवनाने संतुलित केले जातात. तथापि, प्रथिनांचा केवळ तथाकथित कार्बोहायड्रेट-बचत प्रभाव नसून, स्टार्चच्या साठवणीत देखील महत्त्वाची भूमिका बजावते. यकृत पेशी, मधुमेहाच्या आहारात ते महत्त्वाचे स्थान व्यापतात. चा स्त्रोत कॅलरीज कारण आपले शरीर चरबीयुक्त आहे. आज आपल्याला माहित आहे की केवळ कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि साखर यांच्या उपस्थितीद्वारे मानवी शरीराद्वारे त्याचे पूर्णपणे मूल्यांकन केले जाऊ शकते. चाळीस वर्षांपूर्वी ही वस्तुस्थिती पूर्णपणे ओळखली जात नव्हती. तथापि, उच्च उष्मांक सामग्रीमुळे, चरबीच्या रुग्णांनी दररोज 30 ते 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त सेवन करू नये.