अँटिऑक्सिडंट प्रभाव बीटा-कॅरोटीनचा अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव प्रतिक्रियाशील ऑक्सिजन संयुगांच्या निष्क्रियतेवर (शमन) आधारित आहे. यामध्ये, उदाहरणार्थ, पेरोक्सिल रॅडिकल्स, सुपरऑक्साइड रॅडिकल आयन, सिंगलेट ऑक्सिजन, हायड्रोजन पेरोक्साइड आणि हायड्रॉक्सिल आणि नायट्रोसिल रॅडिकल्स यांचा समावेश आहे, जे एरोबिक मेटाबॉलिक प्रोसेस, फोटोबायोलॉजिकल इफेक्ट्स, एंडोजेनस डिफेन्स प्रोसेस आणि एक्सोजेनस हानिकारक एजंट्सद्वारे तयार केले जातात. मुक्त रॅडिकल्स म्हणून, ते… बीटा कॅरोटीन: कार्ये
इतर एजंट्स (सूक्ष्म पोषक घटक, अन्न) सह बीटा-कॅरोटीनचे परस्परसंवाद: कॅरोटीनोईड्स मेटाबोलिक अभ्यासामध्ये असे दिसून येते की जेव्हा बीटा-कॅरोटीनचे उच्च डोस शोषले जातात, जेवणात ते ल्यूटिन आणि लाइकोपीनशी स्पर्धा करतात. तथापि, बीटा-कॅरोटीनच्या उच्च डोसच्या वापरामुळे सीरम कॅरोटीनॉइडच्या पातळीवर कोणताही विपरीत परिणाम झाला नाही. आहारातील पूरक आहार विरुद्ध… बीटा कॅरोटीन: इंटरेक्शन्स
युनायटेड किंगडमच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांवरील तज्ञांच्या गटाने (ईव्हीएम) शेवटचे 2003 मध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे सुरक्षिततेसाठी मूल्यांकन केले आणि जेथे पुरेसा डेटा उपलब्ध होता, प्रत्येक सूक्ष्म पोषक घटकांसाठी तथाकथित सुरक्षित उच्च स्तर (एसयूएल) किंवा मार्गदर्शन पातळी सेट केली. हे एसयूएल किंवा मार्गदर्शक स्तर सूक्ष्म पोषक घटकांची सुरक्षित जास्तीत जास्त रक्कम प्रतिबिंबित करते ज्यामुळे होणार नाही ... बीटा कॅरोटीन: सुरक्षा मूल्यमापन
राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण II (NVS II, 2008) मध्ये, जर्मनीसाठी लोकसंख्येच्या आहाराच्या वर्तनाची तपासणी करण्यात आली आणि मॅक्रो- आणि सूक्ष्म पोषक घटकांसह (महत्वाच्या पदार्थ) सरासरी दैनंदिन पोषक आहारावर याचा कसा परिणाम होतो हे दाखवण्यात आले. जर्मन पोषण सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) यासाठी आधार म्हणून वापरली जातात ... बीटा कॅरोटीन: पुरवठा परिस्थिती
खाली सादर केलेल्या जर्मन पोषण सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) सामान्य वजनाच्या निरोगी लोकांसाठी आहेत. ते आजारी आणि बरे झालेल्या लोकांच्या पुरवठ्याचा संदर्भ देत नाहीत. त्यामुळे वैयक्तिक आवश्यकता DGE सेवन शिफारसींपेक्षा जास्त असू शकते (उदा., आहाराच्या सवयींमुळे, उत्तेजकांचा वापर, दीर्घकालीन औषधे,… बीटा कॅरोटीन किंवा रेटिनॉल (व्हिटॅमिन ए): सेवन