राष्ट्रीय पौष्टिकता सर्वेक्षण II (एनव्हीएस II, २००)) मध्ये, लोकसंख्येच्या आहाराच्या वर्तनाचा जर्मनीसाठी तपास केला गेला आणि हे दिसून आले की मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स (महत्त्वपूर्ण पदार्थ) सह दररोजच्या पौष्टिक आहारात याचा कसा परिणाम होतो.
जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) पोषक पुरवठा मूल्यांकन करण्यासाठी आधार म्हणून वापरल्या जातात. डीव्हीईच्या शिफारशींसह एनव्हीएस II मध्ये निर्धारित पौष्टिक आहाराची तुलना दाखवते की जर्मनीमध्ये सूक्ष्म पोषक घटक (जीवनावश्यक पदार्थ) वारंवार अंडरस्प्ली होते.
पुरवठा परिस्थितीबाबत असे म्हणता येईलः
- जर्मनी मध्ये, मध्यम बीटा कॅरोटीन पुरुषांचे सेवन दररोज 4.3. mg मिग्रॅ आणि महिलांसाठी 4.4 मिलीग्राम आहे.
- दिवसागणिक 2 ते 4 मिलीग्राम पुरेसे सेवन करण्यासाठी डीजीईने स्थापित केलेले अंदाजे मूल्य अशा प्रकारे बहुतेक लोकसंख्येद्वारे प्राप्त केले जाते.
- पुरुष आणि स्त्रिया दोघांपैकी सुमारे 10% लोक 2 मिग्रॅच्या कमी अंदाज श्रेणीत पोहोचत नाहीत बीटा कॅरोटीन प्रती दिन.
- गर्भवती महिलांमध्ये वाढ झाली आहे व्हिटॅमिन ए आवश्यकता * 1.1 मिग्रॅ. हे गणिताचे अनुरूप 6.6 मिलीग्राम आहे बीटा कॅरोटीन.
- स्तनपान देणा women्या महिलांची संख्या वाढली आहे व्हिटॅमिन ए 1.5 मिलीग्राम आवश्यक *. हे गणितानुसार 9 मिलीग्राम बीटा-कॅरोटीनशी संबंधित आहे.
* बीटा कॅरोटीन प्रोव्हिटॅमिन ए म्हणून योगदान देऊ शकते व्हिटॅमिन ए गरज बीटा कॅरोटीन घेण्यामुळे व्हिटॅमिन ए प्रमाणा बाहेर येण्याचा धोका नसतो कारण हे नियंत्रित पद्धतीने शोषले जाते आणि आवश्यकतेनुसारच व्हिटॅमिन एमध्ये रूपांतरित होते.
डीजीईच्या सेवनाच्या शिफारसी सामान्य वजन असलेल्या निरोगी लोकांच्या आवश्यकतांवर आधारित असल्याने वैयक्तिक अतिरिक्त आवश्यकता (उदा. आहार, वापर उत्तेजक, दीर्घावधीची औषधे इ.) डीजीईच्या सेवन शिफारसींपेक्षा जास्त असू शकतात.