नेक्टेरिनः असहिष्णुता आणि lerलर्जी

पीरीऐवजी गुळगुळीत सह पीचचे रूपांतर त्वचा त्याला अमृत म्हणतात. अशा प्रकारे, ते प्रुनस आणि गुलाब कुटुंबातील आहेत (रोझासी). त्यांच्या पृष्ठभागामुळे त्यांना गुळगुळीत किंवा नग्न पीच देखील म्हटले जाते.

आपण अमृतदंश बद्दल काय माहित असावे ते येथे आहे.

गुळगुळीत सह सुदंर आकर्षक मुलगी च्या बदल त्वचा त्याऐवजी कुरकुरीत त्वचेला अमृत म्हणतात. त्याप्रमाणे, ते प्रुनस आणि गुलाब कुटुंबातील आहेत (रोझासी). अमृतसर सुदंर आकर्षक मुलगी सारखाच रंग, देह आणि आकारात साम्य आहे. तथापि, कारण गोंधळ होण्याचा कोणताही धोका नाही त्वचा. आत, अमृतसर पिवळा, पांढरा प्रकार हलका पिवळा आहे. दगड देखील त्या सुदंर आकर्षक मुलगी च्या ची आठवण करून देणारा आहे. हे अमृतसर करण्यासाठी असामान्य नाही वाढू सुदंर आकर्षक मुलगी झाडांवर. अशाच प्रकारे, एक अमृत दगड देखील पीच ट्री बनू शकतो. त्याचे कारण उत्परिवर्तन आहे, कारण अमृत त्वचेत एक अद्वितीय वैशिष्ट्य आहे आनुवंशिकताशास्त्र सुदंर आकर्षक मुलगी च्या अमृत ​​झाडे वाढू आठ मीटर उंच. सूर्याकडे जाणारा बाजूला तांबूस रंगाचा आहे. काळाच्या वळणावर, अमृतसर ग्रीस, पर्शिया आणि तेथे आधीच ज्ञात होता चीन. 17 व्या शतकापासून इंग्लंडमध्ये त्याची लागवड व लागवड केली जात आहे. त्यावेळी, ते खूपच कमी लोकप्रिय होते. विशेषत: गेल्या दशकांमध्ये त्याची लोकप्रियता वाढली आहे, ज्यामध्ये अमेरिकेने आपल्या लागवडीतून महत्त्वपूर्ण योगदान दिले आहे. मुख्यतः फ्रान्स, ग्रीस, इटली, कॅलिफोर्निया, स्पेन, दक्षिण आफ्रिका आणि चिली येथे या अमरिकाची लागवड केली जाते. झाडाला उबदार हवामान आवश्यक असते. हे दंव होण्यास संवेदनशील आहे आणि जर्मनीत फक्त द्राक्ष बागा असलेल्या सौम्य भागातच भरभराट होते. यामध्ये उदाहरणार्थ, राईनलँड आणि पॅलेटिनेट समाविष्ट आहे. मुख्य वाढणार्‍या प्रदेशांमध्ये जवळजवळ चाळीस वेगवेगळ्या अमृतारोग आहेत. यामध्ये उदाहरणार्थ, सपाट आणि सपाट आकार असलेल्या नवीन वाणांचा समावेश आहे. पूर्णपणे पिकलेले nectarines चव गोड आणि फळ त्यांच्यात खूप रसदार सुसंगतता आहे. दुसरीकडे, ते अद्याप कच्चे नसतील तर त्यांचे चव त्याऐवजी आंबट किंवा कडू आहे. सुदंर आकर्षक मुलगींपेक्षा देह किंचित मजबूत आहे आणि पांढ the्या अमृतसरांपेक्षा सामान्य सुगंध वाढतो. अमृतसर मनुका आणि पीच यांचे मिश्रण आहे अशी समज चुकीची आहे. तथापि, शहरी आख्यायिका बर्‍यापैकी चिकाटीने आहे. हंगामीत, एप्रिलपासून इटली आणि स्पेन येथून जर्मन सुपरमार्केटमध्ये nectarines येतात. तथापि, दक्षिणेकडील देशांमध्ये उन्हाळ्यापर्यंत मोठ्या प्रमाणात कापणी सुरू होत नाही. येथील पीक हंगाम जुलै ते सप्टेंबर दरम्यान आहे. हिवाळ्यात, हे फळ चिली, दक्षिण आफ्रिका आणि अर्जेंटिना येथून येते. अशा प्रकारे, आमच्याबरोबर वर्षभर स्टोअरमध्ये अमृतसर आढळतात.

आरोग्यासाठी महत्त्व

नेक्टायरीन्स केवळ अतिशय निरोगी असतात, परंतु चरबी-मुक्त आणि अत्यंत कमी असतात कॅलरीज. हे त्यांना आकृती-जागरूकांसाठी विशेषतः योग्य करते आणि उन्हाळ्यात ते मिठाईसाठी आणि साठी एक चांगला पर्याय आहे दूध आईसक्रीम. ते रीफ्रेश आणि हायड्रेटिंग आहेत. देह देखील मोठ्या प्रमाणात असतात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे की शरीर निरोगी राहणे आवश्यक आहे. सर्वसाधारणपणे, सुदंर आकर्षक मुलगीपेक्षा अमृत जास्त पौष्टिक मानले जाते. याचे कारण कमी आहे पाणी nectarines मध्ये सामग्री. त्यात समृद्ध आहे साखर, तो उर्जेचा एक चांगला स्त्रोत बनवित आहे. जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास ते अत्यंत विषारी असतात म्हणून अमृत दानाचे बीज खाऊ नये. ते असतात अमिग्डालिन. पदार्थ हायड्रोसायनिक आहे आणि 8% बियाण्यांमध्ये आहे.

साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये

100 ग्रॅम फळांमध्ये केवळ 50 असतात कॅलरीज. चरबीचे प्रमाण फक्त 0.3 ग्रॅम आहे. या nectarines सुमारे 11 ग्रॅम आहे कर्बोदकांमधे आणि सुमारे 2.2 ग्रॅम फायबर. त्याच प्रमाणात फळांमध्ये 1.1 ग्रॅम प्रथिने असतात. याव्यतिरिक्त, nectarines विविध असतात जीवनसत्त्वे जे फळांना विशेषतः निरोगी बनवते. त्यातील एक घटक म्हणजे बीटा कॅरोटीन. याव्यतिरिक्त, आहेत व्हिटॅमिन ई आणि प्रतिष्ठित बी जीवनसत्त्वे. Amountsg प्रमाणात, nectarines मध्ये फोलेट देखील असतो. च्या 5.4 मिलीग्राम सह व्हिटॅमिन सी प्रति १०० ग्रॅम, nectarines सर्वोत्तम पुरवठादारांमध्ये नसतात, परंतु तरीही ते प्रौढ व्यक्तीच्या दैनंदिन व्हिटॅमिन सी आवश्यकतेत वाटा देतात. त्याव्यतिरिक्त, फळांमध्ये प्रोव्हिटॅमिन ए असते, ज्यामध्ये रूपांतर होते. व्हिटॅमिन ए शरीरात तसेच कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि लोखंड. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना खनिजे च्या देखभाल करण्यासाठी योगदान हाडे आणि नखे आणि मदत रक्त निर्मिती आणि ऑक्सिजन मानवी जीव आत वाहतूक.

असहिष्णुता आणि .लर्जी

नेक्टेरिन्स gलर्जीविज्ञानदृष्ट्या लक्षणीय आहेत, कारण तोंडी होऊ शकतात ऍलर्जी पीच आणि इतर विविध फळांसारखे सिंड्रोम. फळातील घटकांबद्दल शरीराची ही अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया आहे, प्रामुख्याने मध्ये तोंड. लक्षणे समाविष्ट एक खाज सुटणे टाळू, मध्ये सूज किंवा फोड तोंड, वर कोमलता किंवा मुंग्या येणे जीभ. याव्यतिरिक्त, तेथे देखील असू शकते वेदना आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख मध्ये असोशी प्रतिक्रिया. हे स्वत: च्या रूपात प्रकट होऊ शकतात फुशारकी, अतिसार or छातीत जळजळ. नंतरचे हे अमृतात उच्च आम्ल सामग्रीमुळे होते, जे हे करू शकते आघाडी काही लोकांमध्ये अस्वस्थता बर्च झाडापासून तयार केलेले परागकण, तसेच हेझेल किंवा एल्डर देखील क्रॉस-causeलर्जीस कारणीभूत ठरू शकते जे अमृत आणि पीच दोन्हीमध्ये सहज लक्षात येतात.

खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना

नेक्टेरिन्स खरेदी करताना, त्वचेचे स्वरूप विशेषतः महत्वाचे असते. जर ते बुडले असेल, सुरकुत्या आणि मऊ असेल तर फळ आधीच खूपच पडून आहे. द अट जखमी आणि जखमी असाव्यात. शेल्फ लाइफमुळे बर्‍याचदा अमृत ग्रंथी अद्याप अप्रिय स्थितीत विकल्या जातात. तपमानावर, ते सहसा दोन ते तीन दिवसांनी पिकतात आणि नंतर ते विशेषतः गोड आणि रसाळ असतात. तथापि, जर विकत घेतले असेल तर अमृत ग्रंथी आधीपासूनच परिपक्व असतील तर ते लवकरात लवकर खाल्ले पाहिजेत कारण ते लवकर सडतात. तथापि, फळ रेफ्रिजरेटरच्या भाजी डब्यात काही दिवस ठेवेल. नेक्टायरीन्स तयार करणे सोपे आहे. ते अंतर्गत स्वच्छ धुवावेत चालू पाणी संभाव्य कीटकनाशके किंवा दूषित घटकांमुळे. त्यांना कोरडे झाल्यानंतर, ते एकतर थेट खाल्ले जाऊ शकतात किंवा लांबीच्या अर्ध्या भागामध्ये कापले जाऊ शकतात. मग दगड काढला जाऊ शकतो आणि फळ खाऊ शकतात. तयारीनुसार, अर्ध्या वेज किंवा चौकोनी तुकडे केले जातात.

तयारी टिपा

फळ विशेषतः साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा jams तयार करण्यासाठी योग्य आहे. नेक्टायरीन्स बहुतेकदा ग्रीष्मकालीन केक किंवा पाईसाठी उत्कृष्ट म्हणून वापरली जातात. परंतु ते फळयुक्त मिष्टान्न देखील योग्य आहेत. आईस्क्रीमवरील फळांचे तुकडे विशेषतः लोकप्रिय आहेत. Nectarines डिश मध्ये एक सारांश, ताजे चव घालावे. इतर पर्यायांमध्ये अमृत च्या रस पासून विचारांना तयार करणे समाविष्ट आहे. अशा प्रकारे, ते सहसा विविध पेयांचा आधार म्हणून योग्य असतात - रसांसह. शिवाय, नेक्टायरीन्स केवळ गोड पदार्थांसाठीच नव्हे तर शाकाहारी पदार्थांसाठी देखील वापरली जाऊ शकतात. ते विशेषतः कोशिंबीरीमध्ये चांगले करतात, परंतु पोल्ट्री किंवा इतर मांस देखील दिले जाऊ शकतात. यामागील कारण म्हणजे त्यांची आंबट नोट. विशेषत: आशियाई पाककृतीमध्ये, फळ देखील लोकप्रिय आहे स्वयंपाक आणि बर्‍याचदा दररोजच्या पदार्थांमध्ये वापरली जाते.