प्रत्येक दहावा जर्मन नागरिक “ग्रस्त”ऍलर्जी“. परंतु तथाकथित “giesलर्जी” चे एक मोठे प्रमाण giesलर्जी नसून, स्यूडोआलर्जी किंवा अन्न असहिष्णुता (अन्न असहिष्णुता) असते.
जवळजवळ सर्व नैसर्गिक आणि कृत्रिम पदार्थांद्वारे “lerलर्जी” होऊ शकते. जर्मनीमधील चार ते आठ टक्के लोक अन्न giesलर्जीमुळे ग्रस्त आहेत. ची लक्षणे आहेत त्वचा खाज सुटणे आणि अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी यासारख्या तक्रारी (पोळ्या) वाहणे नाक, श्वास लागणे, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील तक्रारी जसे मळमळ आणि पोटदुखीआणि अ‍ॅनाफिलेक्टिक शॉक. या शब्दाप्रमाणेच स्यूडोआलर्जिज् giesलर्जी नसून ते “नॉन-एलर्जिक किंवा नॉन-इम्युनोलॉजिकल हायपरसेन्सिटीव्हिटीज” या गटाशी संबंधित आहेत कारण कोणतीही रोगप्रतिकारक यंत्रणा शोधण्यायोग्य नाही. उदाहरणार्थ, छद्मवैलर्गीचे रुग्ण, यावर प्रतिक्रिया देतात अन्न पदार्थ आणि बरेच काही. अन्न असहिष्णुता देखील giesलर्जी नसतात. ते जन्मजात किंवा विकत घेतलेल्या एन्झाइमच्या कमतरतेमुळे किंवा दोषांमुळे उद्भवतात. त्याचे परिणाम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये त्रास होऊ शकतात, जे करू शकतात आघाडी ते फुशारकी आणि अतिसार, उदाहरणार्थ. उदाहरणार्थ, जर्मनीमधील लोकसंख्येपैकी तीन टक्के लोक त्रस्त आहेत दुग्धशर्करा असहिष्णुता (दूध साखर असहिष्णुता) - आणि फ्रक्टोज असहिष्णुता (फळ साखर असहिष्णुता) देखील वाढत आहे.
