होक्काइडो भोपळा त्याच्या प्रकारचा सर्वात लहान प्रतिनिधी आहे. तो मूळचा जपानचा असून आजकाल युरोपमध्येही त्याची लागवड केली जाते. याची साल भोपळा विविधता वापरली जाऊ शकते आणि विशेषतः उच्च पातळी प्रदान करते बीटा कॅरोटीन. हा पदार्थ मानवी शरीराच्या पेशींचे संरक्षण करतो. भोपळे देखील चिडचिडे उपचार वापरले जातात मूत्राशय. ते महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकतात आणि स्वयंपाकघरात सर्वत्र वापरले जातात.
होक्काइडो भोपळ्याबद्दल तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना त्वचा या प्रकारच्या भोपळा सेवन केले जाऊ शकते आणि विशेषतः उच्च पातळी प्रदान करते बीटा कॅरोटीन. हा पदार्थ मानवी शरीराच्या पेशींचे संरक्षण करतो. होक्काइडो भोपळा हा कुकुरबिटा मॅक्सिमा जातीचा एक खाद्य भोपळा आहे. केशरी, गोलाकार, रुंद फळाचे वजन 0.5 ते 1.5 किलोग्रॅम दरम्यान असते. होक्काइडो द्राक्षाच्या आकारापर्यंत पोहोचतात, त्यांच्या प्रजातींच्या सर्वात लहान प्रतिनिधींमध्ये भोपळे बनवतात. त्याची त्वचा केशरी, कधी हिरवा असतो. इतर प्रजातींचे वजन 100 किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते. वनस्पतिदृष्ट्या, भोपळे बेरी आहेत. काकडी, zucchini आणि सारखे melons, भोपळे कुकरबिट कुटुंबातील आहेत. या वंशातील बहुतेक वनस्पती औषधी वनस्पती आणि वार्षिक आहेत. होक्काइडोच्या मांसात बारीक नटी असते चव आणि काही तंतू. होक्काइडो स्क्वॅश बहुतेकदा ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा खिडकीवर उगवले जाते. नंतर ते घराबाहेर लावले जाऊ शकते. साधारणपणे फेब्रुवारी ते मार्चमध्ये पेरणी केली जाते आणि कापणीची वेळ सप्टेंबर ते नोव्हेंबर दरम्यान असते. होक्काइडो ही एक अतिशय उच्च उत्पादन देणारी जात आहे आणि ती चांगली साठवता येते. हे नियमित पाणी पिण्याची, भरपूर सूर्यप्रकाश आणि सैल, पोषक समृद्ध माती पसंत करते. होक्काइडो भोपळा विशेषत: शेजारी चांगलाच वाढतो कॉर्न आणि सोयाबीनचे, इतर भोपळ्याच्या जातींमध्ये लागवड करणे टाळले पाहिजे. होक्काइडो हे नाव आधीच भोपळ्याच्या घराचे संकेत देते. हे जपानमधून आले आहे आणि आशियाई राज्याच्या बेटाचे नाव आहे. होक्काइडो हे जपानमधील दुसऱ्या क्रमांकाचे मोठे बेट असून ते ईशान्येला आहे. तेथील हवामान मध्य युरोपशी मिळतेजुळते असल्यामुळे या देशात भोपळ्याच्या जातीची चांगली लागवड करता येते. पोर्तुगीज खलाशांनी 16 व्या शतकात भोपळे बेटावर आणले होते. परिणामी, विविध जातींचे प्रजनन झाले. मात्सुमोतो साईचिरो, भाजीपाला संवर्धक, अखेरीस “उचिकी कुरी” या आजच्या होक्काइडो जातीचे उत्पादन करण्यात यशस्वी झाले. सुमारे वीस वर्षांपासून, या जातीच्या भोपळ्याची लागवड युरोप आणि जर्मनीमध्येही केली जात आहे. या देशात, भाजीपाला विविधता अधिक लोकप्रिय होत आहे. होक्काइडो, सर्व भोपळ्यांप्रमाणे, शरद ऋतूतील हंगामात असतो.
आरोग्यासाठी महत्त्व
होक्काइडो हा त्याच्या प्रकारातील सर्वात लहान आहे आणि इतर जातींच्या तुलनेत त्यात थोडेच आहे पाणी आणि एक दाट मांस. म्हणून, ते मौल्यवान आणि खूप समृद्ध आहे आरोग्य- घटकांना प्रोत्साहन देणे. समाविष्ट आहे बीटा कॅरोटीन होक्काइडोमध्ये भोपळा मानवी शरीराच्या पेशींसाठी संरक्षणात्मक ढाल म्हणून काम करतो. द अँटिऑक्सिडेंट मुक्त रॅडिकल्सपासून जीवाचे रक्षण करते आणि अशा प्रकारे विशिष्ट कर्करोगासह विविध रोगांच्या प्रतिबंधात योगदान देते. या प्रकारच्या भोपळ्याच्या सालीमध्ये बीटा-कॅरोटीन प्रामुख्याने आढळते. शरीर देखील उत्पन्न करते व्हिटॅमिन ए या पदार्थापासून. या जीवनसत्व साठी महत्वाचे आहे आरोग्य या त्वचा, श्लेष्मल पडदा आणि डोळे. भोपळ्याच्या बिया साल आणि लगदा सारख्या खातात. ते शरीराला आधार देतात पुर: स्थ विकार आणि शरीरातील घातक वाढीचा प्रतिकार करतात. याव्यतिरिक्त, बिया वर एक सुखदायक प्रभाव टाकतात मूत्राशय. म्हणून, चिडचिड झाल्यास सेवन करण्याची शिफारस केली जाते मूत्राशय सिंड्रोम किंवा सिस्टिटिस. भोपळा मांस भरपूर समाविष्टीत आहे पोटॅशियम आणि पाणी आणि त्यामुळे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे. त्यामुळे मूत्रमार्गातील अस्वस्थतेच्या बाबतीत जलद बरे होण्यास मदत होते.
साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये
100 ग्रॅम होक्काइडोमध्ये सुमारे 1.7 ग्रॅम प्रथिने, 0.6 ग्रॅम चरबी, 12.6 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आणि 2.5 ग्रॅम फायबर. 100 ग्रॅम भोपळा सुमारे 63 किलोकॅलरी प्रदान करतो. होक्काइडो भोपळ्यांचा रंग चमकदार केशरी असतो. याचे श्रेय बीटा-कॅरोटीन या घटकाला दिले जाऊ शकते. 100 ग्रॅम भोपळ्याची विविधता आधीच प्रौढ व्यक्तीच्या या पदार्थाच्या दैनंदिन गरजेपैकी एक तृतीयांश भाग व्यापते. याव्यतिरिक्त, Hokkaido पुरवतो जीवनसत्व बी 1, बी 2, बी 6 व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई आणि फॉलिक आम्ल. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना खनिजे लोखंड, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस बेरीचे घटक देखील आहेत.
असहिष्णुता आणि .लर्जी
असहिष्णुता किंवा ऍलर्जी ही मानवाची अतिसंवेदनशील प्रतिक्रिया आहे रोगप्रतिकार प्रणाली विशिष्ट ऍलर्जीनला. भोपळे कुकरबिट कुटूंबातील आहेत. या गटांमध्ये टरबूज, हनीड्यू यांचाही समावेश आहे melons, काकडी, झुचीनी आणि सुमारे 800 प्रकारचे स्क्वॅश. या वनस्पतींमध्ये असहिष्णुता असल्यास, कुकरबिट्सचा वापर मर्यादित किंवा टाळावा. ज्या लोकांना त्रास होतो परागकण gyलर्जी भोपळे आणि संबंधित जाती खाताना काळजी घ्यावी. अनेकदा क्रॉस असतो-ऍलर्जी येथे.
खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना
ऑगस्टपासून, होक्काइडो भोपळे सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध आहेत, आरोग्य अन्न दुकाने आणि फळे आणि भाजीपाला किरकोळ विक्रेते, इतर ठिकाणी. बेरीची परिपक्वता निश्चित करण्यासाठी, टॅपिंग चाचणी करण्याची शिफारस केली जाते. हे करण्यासाठी, होक्काइडोच्या त्वचेवर टॅप करा; जर त्याऐवजी पोकळ आवाज ऐकू येत असेल तर, हे इष्टतम फळ परिपक्वतेचे सूचक आहे. याव्यतिरिक्त, भोपळ्याची त्वचा अखंड आणि सपाट असल्याची खात्री करा. होक्काइडोची त्वचा, इतर भोपळ्याच्या जातींप्रमाणे, तयार करण्यापूर्वी काढून टाकण्याची गरज नाही. मात्र, हे खाल्ल्यास भोपळा अगोदरच नीट धुवून घ्यावा. भोपळे हे साठवण फळे आहेत परंतु तुलनेने तुलनेने दंव संवेदनशील असतात. म्हणून, ते 10-15 अंश सेल्सिअस खाली साठवले जाऊ नयेत. शाबूत असलेली फळे अनेक महिने ठेवता येतात. येथे हे विशेषतः महत्वाचे आहे की स्टेम बेस कोणतेही नुकसान दर्शवत नाही. असे असल्यास, भोपळा जलद खराब होतो आणि म्हणून ते लवकर सेवन केले पाहिजे. आधीच कापलेले भोपळे काही दिवस ते दोन आठवड्यांत तयार करावेत. वाफवलेले आणि सोललेले भोपळे चांगले गोठवले जाऊ शकतात. तथापि, कच्चा बेरी फ्रीजरमध्ये नसावा, अन्यथा भोपळा खूप कठीण सुसंगतता असेल. तयार करण्यापूर्वी, भोपळा धारदार चाकूने अर्धा कापून घ्या आणि बिया काढून टाका.
तयारी टिपा
होक्काइडो विविध स्वादांना अनुकूल करते. च्या फ्लेवर्सशी ते चांगले जुळते आले आणि मिरची. होक्काइडोपासून एक चवदार, मलईदार सूप तयार केला जाऊ शकतो. हे प्युरी बनवण्यासाठी देखील योग्य आहे. बारीक पट्ट्यामध्ये कट करा, ते ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकते. फेटा चीज आणि वाळलेले टोमॅटो त्याच्याबरोबर चांगले जातात. भोपळा कच्चा खाणे देखील शक्य आहे. हे सॅलड परिष्कृत करू शकते. भोपळ्याच्या बिया खाण्यापूर्वी वेगळे कराव्यात. तथापि, ते फेकून देण्याची गरज नाही. ते वाळवले जाऊ शकतात, भाजलेले आणि सूप किंवा सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात. त्यांच्या चमकदार नारिंगी रंगामुळे, भोपळे खूप सजावटीचे आहेत. म्हणून ते बुफेसाठी विशेषतः योग्य आहेत. भोपळे केक आणि मफिन्स सारख्या डेझर्टमध्ये ते चवदार काहीतरी देखील जोडू शकतात. कंपोटे किंवा जाम बनवण्यासाठी भोपळा देखील चांगला आहे.
