हजारो एन्झाईम्स मानवी शरीरात सक्रिय आहेत. त्या प्रत्येकाचे त्याचे विशिष्ट कार्य आहे आणि त्यांच्याशिवाय आपले शरीर कार्य करू शकत नाही. याचा अर्थ असा की एन्झाईम्स अत्यावश्यक असतात आणि गहाळ एंजाइम्स आपल्याला आजारी करतात.
एंजाइम म्हणजे काय?
A रक्त एंजाइम पातळीची चाचणी डॉक्टरांकडून निरनिराळ्या रोगांचे निदान करण्यासाठी वापरली जाते. साधारणतः बोलातांनी, एन्झाईम्स रासायनिक घटक आहेत जे मानवी जीवातील सर्व चयापचय प्रक्रिया सक्षम करतात. ते तयार करणे, तोडणे किंवा इतर पदार्थ रूपांतरित करण्यास सक्षम आहेत. संरचनेच्या दृष्टीने ते आहेत प्रथिने, म्हणजे अल्बुमेन. ते “किण्वन” आणि “संज्ञा” म्हणून ओळखले जायचे.किण्वित अन्न”अजूनही सामान्य आहे. ताजे सॉकरक्रॉट किंवा केफिर या पदार्थांमध्ये, त्यामध्ये सक्रिय सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य चयापचय प्रक्रिया उत्तेजित करते जे उत्पादन अधिक पचण्याजोगे बनवते. हे एंजाइमचे एक कार्य देखील स्पष्ट करते: चांगल्या पचनसाठी ते पूर्णपणे आवश्यक असतात. एंजाइममध्ये फरक आहे जो मानवी शरीर स्वतः तयार करू शकतो (पाचक एन्झाईम्स आणि चयापचयाशी एंजाइम) आणि जे अन्न (अन्न एंजाइम) सह सेवन केले गेले आहे. बहुतेक एंजाइम्सची नावे अक्षांश “-ase” मध्ये संपतात (उदा. अमायलेस), अक्षरे “-इन” (उदा., ब्रोमेलेन).
वैद्यकीय आणि आरोग्य कार्ये, भूमिका आणि अर्थ.
एंजाइम हे मध्यवर्ती असतात आरोग्य. ते शरीराला खाण्यास, म्हणजे पचविणे, अन्नाचे वैयक्तिक घटक आणि जीवातील पोषकद्रव्ये शोषण्यास मदत करतात. सजीवांच्या काही विशिष्ट गटांमध्ये अतिशय विशिष्ट कार्ये असतात. कार्बोहायड्रेट पचन, उदाहरणार्थ, मध्ये सुरू होते तोंड च्या मदतीने एमिलेजेसलिपेसेसद्वारे चरबीचे पचन शक्य होते आणि प्रथिने प्रथिने द्वारे खंडित आहेत. अन्न घटक अवलंबून, पाचक एन्झाईम्स मध्ये आवश्यक असलेल्या पचन प्रक्रियेदरम्यान पुरवले जातात तोंड, पोट, आतडे किंवा माध्यमातून पित्त किंवा स्वादुपिंडाचा द्रव. अतिरिक्त एंजाइम्स, म्हणजेच अन्न एन्झाईम्स, अन्नाद्वारे शोषल्या जातात. ते प्रत्येक अन्नात आढळतात, परंतु वेगवेगळ्या प्रकारांमध्ये, प्रमाणात आणि रचनांमध्ये. त्यामुळे खाणे समजते आहार आम्हाला नेहमी शक्य तितक्या एंजाइम्स पुरवले जातात हे सुनिश्चित करण्यासाठी ते शक्य तितके भिन्न आहे. ए आहार ताज्या, कच्च्या किंवा फक्त अगदी हलक्या हाताने तयार केलेले पदार्थ (भाज्या, कोशिंबीरी, फळ) यांचे विशिष्ट प्रमाण महत्वाचे आहे, कारण एंजाइम्स दोघांनाही तुलनेने संवेदनशील असतात. थंड आणि उष्णता. शरीराने तयार केलेले चयापचयाशी एंजाइम स्वतःच याची खात्री करतात की अन्नातील इतर सक्रिय पदार्थ त्यांचा प्रभाव अजिबात वाढवू शकतात - म्हणजे. जीवनसत्त्वे, खनिजे, दुय्यम वनस्पती पदार्थ, हार्मोन्स. सजीवांच्या शरीरात असलेल्या सर्व ठिकाणी तयार होतात रक्त, मध्ये हाडे आणि पेशी मध्ये. मूत्रपिंड, फुफ्फुसांचे कार्य हृदय, मेंदू आणि इतर सर्व अवयव या एंजाइम्सद्वारे नियंत्रित केले जातात. त्यांना मोठ्या प्रमाणात आवश्यक आहे. जीव जेव्हा असतो शिल्लक, पुरेसे एंजाइम तयार होतात.
रोग, आजार आणि विकार
काही विशिष्ट सजीवांच्या शरीरात निर्मीत नसल्यास (यापुढे) किंवा उपयोगाची कमतरता असल्यास, आरोग्य समस्या लवकर उद्भवू शकतात. पौष्टिक द्रव्ये यापुढे पुरेसे शोषून घेऊ शकत नाहीत, म्हणजे आतड्यांद्वारे. ते शेवटी एकूण चयापचयातून गहाळ आहेत. कदाचित सर्वात प्रसिद्ध आणि तुलनेने व्यापक एंजाइम डिसऑर्डर आहे दुग्धशर्करा असहिष्णुता (दूध साखर असहिष्णुता). या प्रकरणात, दुग्धशर्करा सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य नसल्यामुळे यापुढे अनुकूल पचन होऊ शकत नाही दुग्धशर्कराकारण अतिसार आणि फुशारकी. आहार घेत असताना सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य पुरवून लक्षणे टाळता येतात. चयापचय डिसऑर्डरसारख्या जन्मजात एंजाइम डिसऑर्डर देखील आहेत फेनिलकेटोनुरिया (पीकेयू), जो तीव्र होऊ शकते मेंदू विकार एंजाइम देखील औषधामध्ये भूमिका निभावतात. एंजाइमची तयारी चांगली सिद्ध होते, विशेषत: पाचक विकार आणि संधिवात. अभ्यासामध्ये एंझाइम्सची प्रभावीता दर्शविली आहे कर्करोग उपचार रेडिएशन थेरपीचे दुष्परिणाम दूर करण्यासाठी. दुसरीकडे, देखील आहेत औषधे जे एंजाइमच्या क्रियेस प्रतिबंध करते किंवा त्यास प्रोत्साहित करते आणि त्यामुळे बरे करण्याचा प्रभाव पडतो. त्यांच्यामुळे वेदना-बरेइव्हिंग आणि एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव, एंजाइमचा उपयोग वर्षानुवर्षे एक संयोजकीय उपाय म्हणून केला जात आहे क्रीडा इजा आणि osteoarthritis. शेवटचे परंतु कमीतकमी असे नाही, एंजाइम्स देखील इच्छित वजन साध्य करण्यात किंवा टिकवून ठेवण्यास मदत करतात असे म्हणतात. संबंधित आहार पूरक शरीराची स्वतःची चयापचय वाढविणे आणि एंजाइमचे पाचन-प्रसार प्रभाव आणि पाउंड गोंधळ घालण्याचा हेतू आहे.
