ख्रिसमस संपूर्ण कुटुंब एकत्र येते, तेथे बरेच बोलणे आणि हसणे आहे - आणि अर्थातच खाणे. जे लोक त्यांची आकृती पाहतात त्यांनासुद्धा या खास दिवसांमध्ये स्वत: चा उपचार करायचा आहे. तथापि, अनेक सामान्य ख्रिसमस जेवणांमध्ये चरबी जास्त असते आणि कॅलरीज. वेट व्हेचर्सचे आभार, तथापि, एक ख्रिसमस ख्रिसमस जेवण यापुढे समस्या नाही. तरीही, छान जेवण म्हणजे आपोआप ब mean्याच गोष्टींचा अर्थ असा नाही कॅलरीज आणि चरबी बरेच.
ब्रसेल्स स्प्राउट्ससह व्हेनिसचे पिकलेले फिलेट
एक्सएनयूएमएक्स सेवा देते:
- व्हेनिसच्या काठीची 750 ग्रॅम फिलेट
- 8 जुनिपर बेरी
- 1/2 उपचार न केलेल्या लिंबाचे किसलेले झेप
- मिरपूड
- 1 चमचे बाल्सेमिक व्हिनेगर
- मीठ
- 2 टिस्पून तेल
- 50 मिली मादेयरा
- 1 ग्लास (400 मिली) गेम स्टॉक
- 4 चमचे मलई लीजेरे
- २ चमचे डार्क सॉस बाईंडर (झटपट पावडर)
- साधारण 1,500 ग्रॅम ब्रुसेल्स अंकुरलेले
- तसेच: आपण पूर्ण होईपर्यंत स्पाटझल किंवा रिबन नूडल्स
पॉइंट्स मूल्य: प्रति व्यक्ती 9
तयारी
1. वेनिस पॅट कोरडी च्या पट्टी. जुनिपर एक चाकू मागे सह ठेचून berries. मिसळा जुनिपर लिंबू उत्तेजनासह, मिरपूड आणि व्हिनेगर. त्याच्याबरोबर वेनिसच्या काठीची पट्टी चोळा. फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा, बॅग सील करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस सुमारे 4-6 तास मॅरीनेट करा.
मांस कोरडे पॅट करा. मीठ सह हंगाम. ओव्हनप्रूफ स्कीलेट किंवा भाजलेल्या पॅनमध्ये तेल गरम करा. दोन्ही बाजूंनी तपकिरी मांस. माडेयरा बरोबर डिग्लॅझ करा आणि गेम स्टॉकमध्ये घाला. सुमारे 200 मिनिटे मध्यम शेल्फवर 3 डिग्री सेल्सियस (गॅस: पातळी 180, संवहन ओव्हन: 20 डिग्री सेल्सियस) वर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये शिजवा.
स्पॅटेझल किंवा रिबन नूडल्समध्ये भरपूर प्रमाणात मीठ घाला पाणी संकुल सूचना त्यानुसार. व्हेनिसची काठी जवळजवळ विश्रांती घेऊ द्या. 5 मिनिटे. एका चाळणीतून भाजलेल्या भांड्याला लहान भांड्यात घाला. क्रेम लेगरे मध्ये नीट ढवळून घ्या आणि उकळवा. सॉस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे दाट आणि पुन्हा उकळी आणा. मीठ आणि सॉस सीझन मिरपूड. Spaetzle निचरा.
4. मीठात ब्रसेल्स स्प्राउट्स शिजवा पाणी मध्यम आचेवर सुमारे 20 मिनिटांसाठी, थोड्या वेळाने जायफळ. व्हेनिसचे तुकडा टाका आणि सर्वकाही एकत्रितपणे व्यवस्थित करा. तयारीची वेळः सुमारे 20 मिनिटे / मॅरिनेटिंग वेळः सुमारे 4-6 तास / स्वयंपाक वेळ (एकूण): सुमारे 1 तास
