पेनिसिलियम हा एक साचा आहे जो जवळजवळ जगभरात तसेच प्रामुख्याने आणि मातीमध्ये आढळतो. हे वनस्पतींमध्ये देखील आढळू शकते. त्याच्या पुनरुत्पादक अवयवांच्या पुष्कळ फांद्यांमुळे त्याला ब्रश मोल्ड देखील म्हणतात. बीजाणू मुख्यतः किंचित हिरव्या रंगाचे असतात. उबदार आणि दमट परिस्थितीत बुरशीचे सर्वात आरामदायक वाटते. पेनिसिलियम विशेषत: सामान्यतः हल्ला करतात भाकरी, चीज, फळ (सफरचंद, पीच, लिंबूवर्गीय फळे), ठप्प आणि फळांचा रस. त्याची काही प्रजाती तयार करण्यासाठी वापरली जातात प्रतिजैविक एजंट पेनिसिलीन, तसेच मोल्डी चीज (कॅमबर्ट, रोक्फोर्ट) सारखे पदार्थ वाढविण्यासाठी. कारण ते प्रतिस्पर्धी बुरशीचे स्वरूप रोखतात, तसेच स्वतंत्र प्रजाती सॉसेज उत्पादनांच्या उत्पादनात वापरली जातात. पेनिसिलियम होऊ शकते दमा तसेच विविध असोशी प्रतिक्रिया, जसे की खोकला, पोळ्या, शिंका येणे आणि हल्ला नासिकाशोथ, पण ब्राँकायटिस आणि नासिकाशोथ (दाह या अनुनासिक श्लेष्मल त्वचा). याव्यतिरिक्त, ब्रश मोल्डच्या अनेक प्रजाती मायकोटॉक्सिन सोडतात, ज्या त्यांच्या प्रभावांमध्ये अत्यधिक विषारी असतात. हे पदार्थ प्रामुख्याने बिघडलेल्या अन्नाद्वारे मानवांनी घातले आहेत.
पेनिसिलियम म्हणजे काय?
थंड आणि समशीतोष्ण हवामानात, पेनिसिलियम कोणत्याही ठिकाणी सेंद्रिय सामग्री विघटित झाल्याचे आढळू शकते. हे मूस विशेषतः बागांच्या माती आणि झाडाची पाने मध्ये सामान्य आहेत. सहसा ते ओलसर तळघर तसेच वर सहजपणे आढळतात पाणी पाईप्स, गद्दे, कमाल मर्यादा वॉलपेपर, विंडो सिल्स आणि असबाबदार फर्निचर. पेनिसिलियम देखील घराच्या धूळ, सेंद्रिय कचरा आणि गवत मध्ये स्थायिक होणे पसंत करते. आदर्श परिस्थितीत, साचा सेल्युलोज तोडण्यात सक्षम आहे. ब्रश मोल्डच्या 200 पेक्षा जास्त वेगवेगळ्या प्रजाती ज्ञात आहेत. पेनिसिलियम वसाहतींमध्ये अतिशय वेगवान वाढीचे वैशिष्ट्य आहे. बीजाणू उड्डाण एप्रिल ते सप्टेंबर या कालावधीत वाढते. मायसेलियम सुरुवातीला पांढर्‍या रंगाचा असतो, परंतु नंतर तो हिरवट किंवा पिवळसर रंगात बदलतो. द प्रतिजैविक या साच्यांचा परिणाम 1920 च्या उत्तरार्धात बॅक्टेरियाच्या संस्कृतीत प्रयोग करताना आढळला. साचा परवानगी देणे थांबविले होते जीवाणू प्रयोगशाळेच्या परिस्थितीत पसरणे.
घटना, वितरण आणि गुणधर्म
त्याद्वारे मानवाकडून मौल्डचे सेवन केले जाते त्वचा, द्वारा इनहेलेशन किंवा लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील प्रणालीसह. अशा तक्रारींच्या कारणास्तव स्पष्टता जसे की अतिसार, डोकेदुखी आणि त्वचा खाज सुटणे येथे होईल, तथापि, नेहमीच allerलर्जिस्टद्वारे केवळ परीक्षाच येऊ शकते. या प्रक्रियेस महत्त्व प्राप्त होत आहे कारण बुरशीजन्य alleलर्जीक घटकांच्या शोधात वाढत्या प्रमाणात औद्योगिक उत्पादनाच्या काळात पौष्टिक उत्पादनांमध्ये त्यांचा मार्ग शोधू शकतो. जरी हे अवशेष सामान्यत: निरोगी लोकांसाठी निरुपद्रवी असतात, तरीही ते खूप त्रासदायक असू शकतात ऍलर्जी ग्रस्त असा अंदाज वर्तविला जात आहे की मध्य युरोपमधील सुमारे सहा टक्के लोकांना साचामुळे toलर्जी आहे. सुमारे 250,000 विविध प्रकारच्या बुरशीच्या प्रजातींसह, ते विकसित करणे अशक्य आहे .लर्जी चाचणी प्रत्येकासाठी. तथापि, पेनिसिलियमवर असोशी प्रतिक्रिया वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाल्या आहेत. हे आढळले आहे की रोगजनकांच्या प्रश्नांमध्ये मुख्यतः घरातच राहतात, जिथे ते मुख्यतः खराब झालेले अन्न आणि सेंद्रिय कचर्‍यामध्ये राहतात. त्यांना 80 टक्के ऊर्ध्वगामी आर्द्रता तसेच 20 ते 25 डिग्री सेल्सिअस तापमानात उत्तम परिस्थिती आढळते. बुरशी नंतर देखील करू शकता वाढू खाद्यपदार्थांमध्ये. जरी बाहेरील बुरशीची चिन्हे दिसत नसली तरीही बुरशी खाद्यपदार्थांमध्ये देखील असू शकते. ऍलर्जी पीडित व्यक्ती विशिष्ट विरूद्ध लक्षणे विकसित करतात रोगजनकांच्या जर त्यांनी मद्यपान केले असेल तर अल्कोहोल किंवा चीज खाल्ले, जोरदारपणे खारट पदार्थ आणि यीस्ट असलेले पदार्थ.
महत्त्व आणि कार्य
पेनिसिलियम क्रायोजेनम मूस प्रजाती सर्वात उल्लेखनीय पुरवठादार आहे प्रतिजैविक पेनिसिलीन. १ thव्या शतकाच्या शेवटी, हे समजले की साच्यात शरीरातील कीटकांच्या वाढीस बाधा आणू शकणारे काही आम्ल पदार्थ असतात. अँथ्रॅक्स याचे पहिले उदाहरण होते जीवाणू या संदर्भात मारले जात आहे. पेनिसिलिन होते आणि तरीही ते बुरशीजन्य सूक्ष्मजीवांमधून परिष्कृत होते जेणेकरून ते रासायनिक वापर करण्यायोग्य स्वरूपात उपलब्ध असेल. हे महान यश स्थापित केले प्रतिजैविक औषधात बहुतेक प्रतिजैविक आजही वापरात असलेली नैसर्गिक मॉडेल्स आहेत.
रोग आणि आजार
वारंवार वारंवार होणारी लक्षणे ऍलर्जी पेनिसिलियम ते चिरस्थायी किंवा वर्षभर असतात नासिकाशोथ, सतत चोंदलेले नाकआणि कॉंजेंटिव्हायटीस लक्षणीय खाज सुटलेल्या आणि पाणचट डोळ्यांसह. जर फुफ्फुसांवर परिणाम झाला असेल तर कोरड्यामुळे हे लक्षात येते खोकला, शिट्टी वाजवणे श्वास घेणे आवाज, श्लेष्मल वायुमार्ग आणि विशेष प्रकरणांमध्ये, दमा आणि तीव्र श्वसन त्रास. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये giesलर्जी आघाडी वारंवार पोटदुखी, फुशारकी, अतिसार, पुनरावृत्ती उलट्या आणि कायमस्वरुपी मळमळ. वर त्वचा, एलर्जीची संवेदनशीलता त्यात प्रकट होते इसब, खाज सुटणे, तथाकथित चाके (पोळ्या) किंवा न्यूरोडर्मायटिस. सर्वसाधारणपणे अट, ब्रश मूस विरूद्ध बचावात्मक प्रतिक्रिया कायमस्वरूपी लक्ष वेधून घेते मांडली आहे, झोप विकार आणि सामान्य अशक्तपणा. जर त्यांच्याशी प्रभावीपणे उपचार केले गेले नाहीत तर ते दीर्घावधीच्या जीवनात दैनंदिन लयीत लक्षणीय तोटे आणतात. जर डॉक्टर अचूक निदान करण्यास सक्षम असेल तर ए चा सर्वात सोपा उपचार फोड ऍलर्जी ट्रिगर केलेल्या पदार्थांचे पूर्ण किंवा तात्पुरते टाळणे आहे. समांतर मध्ये, तीव्र लक्षणे दूर करण्यासाठी औषधे दिली जाऊ शकतात. चा उपयोग अँटीहिस्टामाइन्स आणि कॉर्टिसोन तयारी सामान्य आहे. तथापि, हे उपचार करत नाही एलर्जीक प्रतिक्रिया स्वतः. जर पेनिसिलियम किंवा इतर सजीवांच्या एलर्जीच्या कारणाचे कारण अचूकपणे निश्चित केले नाही तर खबरदारी म्हणून काही खाद्यपदार्थांचे सेवन केले जाऊ नये. यामध्ये यीस्ट उत्पादने, मोल्ड चीज, फळांचे रस, अल्कोहोलिक शीतपेये आणि सर्व तयार पदार्थांचा समावेश आहे. फळांसहही सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला दिला जातो व्हिनेगर, द्राक्षे, औद्योगिकरित्या बेक केलेला माल, माल्ट, आईस्क्रीम आणि टोमॅटो असलेले पदार्थ केचअप. मोल्ड देखील बर्‍याचदा तेथे उपस्थित असतात व्हिनेगरसॉकरक्रॉट आणि कोशिंबीर ड्रेसिंग सारख्या उत्पादनांचा समावेश आहे. त्याचप्रमाणे, whenलर्जी ग्रस्त व्यक्तींनी सेवन करताना काळजी घ्यावी सोया सॉस आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा. शेवटचे पण महत्त्वाचे, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्लजे बहुतेकदा पदार्थांमध्ये अ‍ॅडिटीव्ह म्हणून वापरले जाते यामुळे लर्जीची लक्षणे उद्भवू शकतात. हे एका साच्याच्या थेट मदतीने तयार केले जाते. साइट्रिक ऍसिड ई 380० (ट्रायमोनियम सायट्रेट) आणि ई १ (० (ट्रायथिल सायट्रेट) सारख्या इतर itiveडिटिव्हजसाठी प्रारंभिक सामग्री चालू आहे, ज्यामुळे एलर्जीची लक्षणे देखील होऊ शकतात.
