अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना जीवनसत्व नियासिन म्हणून देखील ओळखले जाते निकोटीनिक acidसिड, व्हिटॅमिन बी 3 किंवा व्हिटॅमिन पीपी (पेलाग्रा प्रिव्हेंटिंग). व्याख्या करून, जीवनसत्त्वे असे पदार्थ आहेत जे मानवी शरीरावर स्वतः तयार होऊ शकत नाहीत. म्हणून, नियासिन एक नाही जीवनसत्व शास्त्रीय अर्थाने, कारण एकीकडे ते अन्नातून शोषले जाऊ शकते, परंतु दुसरीकडे ते शरीर स्वतः तयार देखील करू शकते. तथापि, नियासिन बी च्या गटात मोजले जाते जीवनसत्त्वे. नियासिनचा आपल्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो आरोग्य योग्य प्रमाणात घेतल्यास. उदाहरणार्थ, यात मदत होते आर्टिरिओस्क्लेरोसिस आणि उच्च कोलेस्टेरॉल पातळी. तथापि, जर नियासिनचा अति प्रमाणात घेतला तर जीवनसत्व त्याचे दुष्परिणाम देखील होऊ शकतात.
नियासिन: प्रभाव
नियासिन मानवी शरीरात मुख्यतः दोन सह-स्वरूपात अस्तित्वात असतेएन्झाईम्स एनएडी आणि एनएडीपी आणि मानवातील सर्व सजीव पेशींमध्ये आढळते. विशेषत: मूत्रपिंडात उच्च सांद्रता असते, यकृत, आणि वसा ऊती. प्रोटीन चयापचय तसेच चरबी आणि कार्बोहायड्रेट चयापचयात गुंतल्यामुळे नियासिन शरीराच्या ऊर्जेच्या पुरवठ्यात विशेषतः महत्वाची भूमिका निभावते. याव्यतिरिक्त, नियासिन आपल्या शरीराच्या पुनर्प्राप्तीसाठी महत्त्वपूर्ण आहे. स्नायूंच्या पुनरुत्पादनासाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे, नसा, डीएनए आणि त्वचा. याव्यतिरिक्त, नियासिन मध्ये मेसेंजर पदार्थ तयार करण्यास प्रोत्साहित करते मेंदू, ज्याच्या मदतीने माहिती येथून आणली जाते मज्जातंतूचा पेशी मज्जातंतू सेल करण्यासाठी. शेवटी, नियासिन देखील पचन प्रक्रियेसाठी नियमित असतो.
नायसिनची कमतरता: कारणे
व्हिटॅमिन नियासिनची कमतरता तुलनेने दुर्मिळ आहे, कारण नियासिन केवळ विविध खाद्यपदार्थाद्वारे शोषली जाऊ शकत नाही, परंतु अमीनो acidसिडपासून देखील तयार होऊ शकते. एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल. या प्रक्रियेमध्ये, नियासिनचा एक मिलीग्राम 60 मिलीग्रामपासून बनविला जातो एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल. नियासिनच्या कमतरतेचे एक संभाव्य कारण म्हणजे अन्न खाण्याद्वारे शरीराला कमी प्रमाणात नियासिन मिळते. प्रामुख्याने खाणार्‍या लोकांच्या गटांमध्ये हे सामान्य आहे कॉर्न. हे असे आहे कारण शरीर त्या रूपात वापरु शकत नाही निकोटीनिक acidसिड मध्ये समाविष्ट कॉर्न. दुसरीकडे, शरीराला कमी प्रोटीन मिळाल्यास नियासिनची कमतरता देखील उद्भवू शकते. या प्रकरणात, पुरेसे नाही एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल नियासिनमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 6 च्या कमतरतेमुळे नियासिनची कमतरता देखील उद्भवू शकते, कारण ट्रिप्टोफेनचे नियासीनमध्ये रूपांतर करण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 6 आवश्यक आहे.
नियासिनच्या कमतरतेची लक्षणे
नियासिनच्या कमतरतेची पहिली चिन्हे आहेतः
- निद्रानाश
- थकवा
- भूक न लागणे आणि वजन कमी होणे
- नैराश्यपूर्ण मूड आणि चिडचिड
त्याचप्रमाणे, अतिसार आणि उलट्या येऊ शकते. याव्यतिरिक्त, नियासिनच्या कमतरतेच्या परिणामी, पेलाग्रा रोग होऊ शकतो. हे प्रामुख्याने द्वारे दर्शविले जाते त्वचा बदल: पेलेग्रामध्ये, त्वचेवर सूज, फोड आणि विकृतीसह एक खाजून, लालसर पुरळ दिसू शकते. याव्यतिरिक्त, अतिसार आणि स्मृतिभ्रंश पेलेग्राची इतर वैशिष्ट्ये आहेत.
नियासिनचे दुष्परिणाम
व्हिटॅमिन नियासिनचे सामान्यत: दुष्परिणाम फक्त जास्त प्रमाणात घेतल्यास होतात. दररोज शिफारस केलेले डोस 15 मिलीग्राम आहे. जर 500 मिलिग्रामपेक्षा जास्त घेतले तर नियासिन फ्लशिंग होऊ शकते: फ्लश म्हणजे व्हिटॅमिनच्या वासोडिलेटरी इफेक्टला सूचित करते - उबदारपणा आणि लालसरपणाची भावना त्वचा उद्भवू. तथापि, योग्य डोस घेतल्यास, नियासिनचे देखील सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात आरोग्य त्याच्या व्हॅसोडिलेटिंग प्रभावामुळे - उदाहरणार्थ, याचा त्रास पीडित लोकांसाठी केला जातो आर्टिरिओस्क्लेरोसिस. याव्यतिरिक्त, नियासिनवर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो कोलेस्टेरॉल: म्हणजे, ते वाढते एचडीएल कोलेस्टेरॉल आणि धोकादायक कमी करते LDL कोलेस्टेरॉल तथापि, त्याच्या दुष्परिणामांमुळे, विशेषत: फ्लशिंगमुळे, नियासिनचा वापर कमीच केला गेला कोलेस्टेरॉल बराच काळ पातळी. या दरम्यान, तेथे नियासिनची तयारी देखील आहे ज्यात याव्यतिरिक्त फ्लश इनहिबिटर आहे, जेणेकरून अनिष्ट दुष्परिणाम अनुपस्थित असतील.
प्रमाणा बाहेर होण्याचे परिणाम
अन्न सेवन केल्याने, नियासिनचा जास्त प्रमाणात सेवन संभवतः शक्य नाही. तथापि, तेथे काही नियासिनची विशेष तयारी आहे ज्याद्वारे शरीरात अतिरिक्त नियासिन पुरविला जाऊ शकतो. दररोज 1.5 ते 3 ग्रॅम प्रमाणात घेतल्या जाणार्‍या अति प्रमाणात घेतल्याबद्दल कोणी बोलतो. त्याचा परिणाम होऊ शकतो डोकेदुखी, मळमळ आणि त्वचा खाज सुटणे. 2500 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नियासिन घेतल्यास ड्रॉप इन रक्त दबाव आणि चक्कर येऊ शकते.याव्यतिरिक्त, नियासिनचे अत्यधिक प्रमाण देखील प्रतिबंधित करते यूरिक acidसिड उत्सर्जन म्हणूनच, जास्त प्रमाणात घेणे विशेषतः अशा लोकांसाठी धोकादायक आहे गाउट, कारण त्यांना एक संधिरोग ज्योति ग्रस्त शकते.
नियासिनचा दैनिक डोस
दररोज शिफारस केलेले डोस नियासिनचे प्रमाण सुमारे 15 मिलीग्राम असते. मद्यपान करणार्‍यांप्रमाणे गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांना नियासिनची आवश्यकता जास्त असते. मुलांसाठी, दररोज डोस नियासिनचे प्रमाण सात ते बारा मिलीग्राम दरम्यान असावे. सर्वसाधारणपणे, जर्मनीत दररोज सरासरी आहार आवश्यकतेपेक्षा जास्त असते. त्यानुसार, कमतरतेची स्थिती अत्यंत दुर्मिळ आहे.
नियासिन असलेले पदार्थ
व्हिटॅमिन अर्धवट शरीराद्वारे तयार केले जाऊ शकत असल्याने, अन्नाद्वारे आहार घेणे आवश्यक आहे की दररोजच्या आवश्यकतेचा अंदाज करणे कठीण आहे. उदाहरणार्थ, नियासिनचे 15 मिलीग्राम खालील खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतात:
- 100 ग्रॅम वासराचे यकृत
- 200 ग्रॅम गोमांस
- 250 ग्रॅम संपूर्ण गहू
- 750 ग्रॅम वाटाणे
- 1250 ग्रॅम बटाटे
- 3000 ग्रॅम फळ
याव्यतिरिक्त, नियासिन मासे, पोल्ट्री, मशरूम, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ. सर्वसाधारणपणे, प्राण्यांच्या उत्पादनांमधून प्राप्त नियासिनचा उपयोग जीव द्वारे चांगला वापर केला जाऊ शकतो. टीप: आवडले पूर्वीचे जीवनसत्व एच् आता ते बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्वाचा एक भाग गणले जाते or पॅन्टोथेनिक ऍसिड, नियासिन हे संबंधित आहेत पाणीविरघळणारे जीवनसत्त्वे. ते सहज मध्ये मध्ये असल्याने स्वयंपाक पाणी दरम्यान स्वयंपाकशक्य असल्यास स्वयंपाकाचा पुन्हा वापर करावा.
