लहान, थंड आणि गडद - आजकालचा हा ट्रेंड आहे. फॅशनमध्ये नाही, परंतु रोजच्या रूटीनमध्ये. बस आणि गाड्यांमध्ये लोकांना शिंका येणे आणि खोकला येत आहे आणि सर्वत्र रुमाल खेचले जात आहेत. हल्ल्याच्या विरोधात सशस्त्र राहणे चांगले व्हायरस. ज्यांना अद्याप त्यांचे श्रेणीसुधारित करायचे आहे रोगप्रतिकार प्रणाली: पौष्टिक तज्ज्ञ हॅना-कॅथरीन क्रायबीक आपल्याला आता स्वत: ला बळकट करण्यासाठी कोणत्या भाज्या वापरू शकतात यावर टिपा देतात.
पुन्हा एकदा आपली रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासाठी आपण शरद ?तूतील कोणती भाजी खावी?
क्रायबीक: शरद timeतूतील वेळ आहे कोबी वेळ टेबलवर काय प्रकार आहे याची पर्वा नाही: फुलकोबी, ब्रोकोली, काळे, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लाल कोबी ... कोबी सर्दी प्रतिबंधित करण्यासाठी आदर्श आहे, परंतु जेव्हा नाक आधीच आहे चालू. हे शरीर प्रदान करते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे की बळकट रोगप्रतिकार प्रणाली आणि संसर्गाविरूद्ध शरीराला हाताने.
जवळजवळ सर्व प्रकारचे कोबी समृद्ध असतात थंड अवरोधक जीवनसत्व सी. शिजवलेल्या ब्रुसेल्स स्प्राउट्समध्ये उदाहरणार्थ बरेच काही आहे जीवनसत्व संत्रा समान प्रमाणात पेक्षा सी. आणि ताजे शिजवलेले ब्रोकोली लिंबूपेक्षा दुप्पट आहे. याव्यतिरिक्त, कोबी देखील अनेकदा असतात जीवनसत्व ई. हे दोन्ही महत्त्वपूर्ण अँटिऑक्सिडेंट आहेत जे फ्री रॅडिकल्सना बांधतात. अशा प्रकारे, ते पेशींचे संरक्षण करतात आणि प्रतिकार राखतात.
कोबी एक आश्चर्यकारक शस्त्र असल्याचे दिसते. त्यात आणखी काय आहे?
क्रायबीक: कोबी अन्न आपल्याला केवळ सर्दीपासून बरीच तंदुरुस्त करत नाही तर त्यातून बळकट होते डोके पायाचे बोट व्यतिरिक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, यात भरपूर फायबर असते आणि दोषी विवेकाविना - आपले भरण खाण्यासाठी आदर्श आहे. हे मुख्यतः समाविष्ट कारण आहे पाणी.
कोबी एक पुरवठादार आहे कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि लोखंड. तर कॅल्शियम मजबूत सुनिश्चित करते हाडे, मजबूत नसा आणि स्नायू, पोटॅशियम नियमित करते रक्त दबाव ट्रेस घटक लोखंड च्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे रक्त रंगद्रव्य हिमोग्लोबिन. फॉलिक ऍसिड, जे पेशींच्या संरचनेसाठी महत्वाचे आहे, उदाहरणार्थ सवाई कोबी, चिनी कोबी किंवा काळेमध्ये देखील.
भोपळाही आता हंगामात आहे. त्या केशरी डोक्यांचं काय?
क्रायबीक: भोपळे सूप, स्टू किंवा ग्रॅटीनसाठी आदर्श आहेत. आपण सहज गोठल्यास, आपण चमच्याने तयार केले पाहिजे भोपळा सूप, कारण भोपळा तुम्हाला आतून गरम करतो. देह भरले आहे खनिजे आणि जीवनसत्त्वे.
विशेषत: बियाण्यांमध्ये ते स्वतःमध्ये असते: ते केवळ दरम्यानच एक चवदार स्नॅकच नसतात, परंतु शरीरास देखील पुरवतात कमी प्रमाणात असलेले घटक सेलेनियम, तांबे आणि झिंक. नंतरचे समर्थन करते रोगप्रतिकार प्रणाली आणि बंद fends व्हायरस. भोपळा बियाणे आणि भोपळा बियाणे तेल देखील शिफारस केली जाते मूत्राशय आणि पुर: स्थ अडचणी.
आपण शिफारस करतो अशा इतर कोणत्याही भाज्या तेथे पडत आहेत?
क्रायबीक: मशरूम खूप निरोगी आहेत आणि सर्वत्र पॉप अप करत आहेत. स्थानिक मशरूम जसे की चॅन्टेरेल्स, चेस्टनट, लोणी किंवा पोर्सिनी मशरूम 90 टक्के आहेत पाणी आणि अत्यंत कमी कॅलरीज, परंतु खनिजे समृद्ध आणि कमी प्रमाणात असलेले घटक.
मशरूम खाणारे देखील बी जीवनसत्त्वे पुरवले जातात, जे महत्वाचे आहेत नसा आणि स्नायू, आणि व्हिटॅमिन डी, जे हाडांच्या निर्मितीसाठी चांगले आहे. द आहारातील फायबर पचन नियंत्रित करते. "निवारा" कुरण आणि वनवासींमध्ये देखील स्नायूंच्या विकासासाठी भरपूर प्रोटीन असतात.
तथापि, केवळ तज्ञांनी जंगलात मशरूम निवडण्यासाठी जावे. कोणती मशरूम खाण्यायोग्य आहेत याची कोणाला कल्पना नाही, उलट चालण्या दरम्यान ताजे वन हवेचा आनंद घ्या.
