आर्गन ऑईल: जगातील सर्वात विशेष तेल

आर्गन वृक्ष जगात एकाच ठिकाणी वाढतो: नैwत्य मोरोक्को. प्राचीन काळापासून, बर्बरच्या स्त्रिया १२ तासांच्या परिश्रमपूर्वक कार्य केल्यामुळे अर्गानच्या झाडावरुन अंदाजे kil० किलो फळांमधून एक लिटर मौल्यवान तेल काढत आहेत. अर्गान तेल अपस्केल पाककृतीमध्येच वापरले जाते, परंतु औषधांमध्ये आणि सौंदर्य प्रसाधने. च्या परिणाम आणि उत्पादनाबद्दल आम्ही आपल्याला माहिती देतो अर्गान तेल आणि वापरासाठी टिप्स द्या.

आर्गान तेल म्हणजे काय?

ऑलिव्हच्या विपरीत, आर्गन झाडाचे तेल फळांपासून दाबले जाऊ शकत नाही - प्रत्येक प्रयत्न अयशस्वी राहतो. या कारणास्तव, आर्गेन बियाणे एकत्र केले जातात आणि ख true्या बॅकब्रेकिंगच्या कामात तेलात प्रक्रिया करतात. फळझाडे काढणे देखील सोपे नाही, कारण झाडांना खूप ठिसूळ लाकूड असते आणि काटेरी झाकलेले असतात. म्हणून बार्बर झाडांपासून फळ येईपर्यंत प्रतीक्षा करतात. कधीकधी पर्यटकांमध्ये अशी एक अफवा आहे की ते त्यांची बकरे फळ खातात आणि झाडांमध्ये फेकतात आणि त्यांनी बियाणे अखंड काढून टाकल्यानंतर - ते बियाणे गोळा करतात आणि उघडतात. ठराविक गंध यासाठी बोलतोः अर्गान तेल कधीकधी बकरीच्या किंचित “मूस ”चा वास येतो. उत्पादनावर अवलंबून, तथापि, हे गंध तीव्रतेत भिन्न असू शकते किंवा मास्क केले जाऊ शकते. प्रत्येक फळात दोन ते तीन असतात बदाम, जे पारंपारिकरित्या चव परिष्कृत करण्यासाठी भाजलेले असतात. त्यानंतर ते हाताने ग्राउंड केले जातात आणि उकडलेल्याच्या मदतीने गुंडाळले जातात पाणी. केवळ या लगद्यापासून नंतर अर्गान तेल दाबले जाते.

आर्गन तेलाचे आधुनिक उत्पादन

आधुनिक उत्पादन प्रक्रियेत, अर्गान तेल देखील मशीनद्वारे तयार केले जाते. या प्रक्रियेत, संपर्क साधा पाणी टाळले जाते आणि आर्गानचे बियाणे भाजलेले नाहीत. मशीनद्वारे उत्पादित आर्गन तेल जर्मनीमध्ये “या नावाने विकले जाते.थंड-प्रेश्ड ”. आधुनिक तंत्रज्ञान असूनही, आर्गन तेलाचे उत्कृष्ट उत्पादन पुन्हा लोकप्रिय होत आहे; कमीतकमी नाही कारण संपूर्ण कुटुंब हातांनी कष्टाने जगतात. मशीनद्वारे निर्मित आर्गन तेल आणि मोरोक्कोमध्ये शास्त्रीय मार्गाने उत्पादित केलेले दोन्ही आर्गन तेल गुणवत्ता आणि स्वच्छतेसाठी ईयू मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करतात आणि सेंद्रीय आर्गन तेलाच्या सौम्य उत्पादनास अनुमती देतात; शिवाय, आर्गन तेलाच्या उत्पादन प्रक्रियेचा स्थिरता किंवा शेल्फ लाइफवर कोणताही परिणाम होत नाही.

गॅस्ट्रोनोमीमध्ये अर्गान तेल

दोन्ही थंड-प्रेशित आणि शास्त्रीयदृष्ट्या उत्पादित आर्गन तेल थेट वापरासाठी आणि स्वयंपाकघरात वापरण्यासाठी तितकेच योग्य आहे. अर्गन तेल एक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा आहे स्वयंपाक सर्वात मागणी तेल गॅस्ट्रोनोमी. सेलिब्रिटी शेफला त्वरीत लक्षात आले: अरगान तेल ट्रफल्स किंवा कॅव्हियारसारख्याच लीगमध्ये खेळतो. तेलाच्या किंमती देखील हे प्रतिबिंबित करते: एका लिटरची किंमत सुमारे 60 युरो. जस कि स्वयंपाक तेल, आर्गन ऑईल कोशिंबीरी, भाजीपाला, मासे आणि मांसाच्या पदार्थांमध्ये एक परिष्कृत चव घालते आणि त्याच्या नैसर्गिक संरचनेमुळे हे अत्यंत निरोगी आहे.

त्वचा आणि केसांसाठी अर्गान तेल

थंड-प्रेश्ड आर्गन तेल मुख्यतः वापरले जाते सौंदर्य प्रसाधने. केअर उत्पादनासाठी आर्गन ऑईलचा एक उत्कृष्ट परिणाम आहे त्वचा आणि केस. हे क्षतिग्रस्त, संवेदनशील तसेच अशुद्ध देखील soothes त्वचा त्याच्या उच्च-गुणवत्तेच्या घटकांमुळे. आर्गन तेलावर मॉइश्चरायझिंग प्रभाव देखील असतो आणि यामुळे प्रतिबंधित होते सतत होणारी वांती आणि वृद्धत्व त्वचा. आर्गान झाडाचे तेल देखील मदत करते केस आणि ठिसूळ, कोरड्या केसांसाठी केसांची निगा राखण्यासाठी विशेषतः योग्य आहे.

औषध आणि औषधांचा प्रभाव

तथापि, आर्गन तेल केवळ चवदारच नाही तर अत्यंत आरोग्यदायी देखील आहे. कारणः आर्गेन ऑइल इतर मौल्यवान घटकांपेक्षा तेलांपेक्षा वेगळं आहे. अशा प्रकारे तेलामध्ये अत्यावश्यकतेचे प्रमाण जास्त आहे चरबीयुक्त आम्ल (percent० टक्क्यांहून अधिक) - प्रामुख्याने लिनोलिक acidसिड आणि ओलिक एसिड. शिवाय, हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून बचाव करण्यासाठी नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंटचे प्रमाण जास्त आहे. उदाहरणार्थ, आर्गन तेल अल्फा-टोकॉफेरॉलमध्ये विलक्षण समृद्ध आहे, ज्यामध्ये सर्वात मजबूत आहे जीवनसत्व ई क्रियाकलाप. शास्त्रज्ञांच्या दृष्टीने विशेष म्हणजे स्कॉटेनॉल आणि स्पिनस्टेरॉल सारख्या आर्गेन ऑइलमध्ये असलेले स्टिरॉल्स. मोरोक्कोच्या बर्बर्सने औषधी उद्देशाने, उदाहरणार्थ उपचार करण्यासाठी तेल लांबपासून वापरले आहे पोट आणि आतड्यांसंबंधी समस्या, हृदय आणि रक्ताभिसरण समस्या, पण साठी सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ किंवा निर्जंतुकीकरण करणे जखमेच्या. पारंपारिक औषध यासाठी अर्गान तेलाचा वापर माहित आहे पुरळ, कांजिण्या, न्यूरोडर्मायटिस, संधिवात, सांधे दुखी आणि मूळव्याध.

अर्गान वृक्ष

आर्गेन ट्री (लॅटिन: अर्गानिया स्पिनोसा) जगातील सर्वात जुन्या वृक्षांपैकी एक आहे आणि त्याला नामशेष होण्याचा धोका आहे. कारण ते फक्त मोरोक्कोमध्येच वाढते आणि तेथील लोकांच्या अस्तित्वाचे महत्त्व असल्यामुळे, युनेस्कोने आता हा परिसर एक म्हणून घोषित केला आहे. बायोस्फीअर रिझर्व आर्गेन ट्री म्हणजे रहिवाशांसाठी “जीवनाचे झाड”. हे लोकांना इमारती लाकूड, इंधन, अन्न आणि आर्गेन तेल देतात, जे जगातील सर्वात मौल्यवान पदार्थांपैकी एक मानले जाते.