थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1) प्रामुख्याने फॉफोरिलेटेड स्वरूपात थायमिन डिफॉस्फेट (टीडीपी) किंवा थायामिन पायरोफॉस्फेट (टीपीपी) म्हणून आढळते. यात सह-एंजाइम तसेच स्वतंत्र कार्ये म्हणून कार्ये आहेत. सह-सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य म्हणून, ऊर्जेच्या संदर्भात काही महत्त्वाच्या चयापचय प्रक्रियांसाठी माइटोकॉन्ड्रिया (पेशीचे पॉवर प्लांट्स) मध्ये आवश्यक आहे ... थायमिन (जीवनसत्व बी 1): कार्ये
इतर एजंट्स (सूक्ष्म पोषक घटक, पदार्थ) यांच्याशी थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1) ची परस्परसंवाद: अँटी-थायमिन फॅक्टर (एटीएफ) अन्नामध्ये थायमिन अँटी-फॅक्टर (एटीएफ) ची उपस्थिती थायमिनची कमतरता होऊ शकते. हे थायमिनसह प्रतिक्रिया देते आणि थायमिन निष्क्रिय करते थायामिन (व्हिटॅमिन बी 1): इंटरेक्शन्स
जर आहारात 0.2 मिलीग्रामपेक्षा कमी थायामिन प्रति 1000 किलो कॅलोरी (4.2 एमजे) घेतले तर व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेची पहिली लक्षणे केवळ 4 ते 10 दिवसांनी दिसू शकतात. मार्जिनल थायमिनची कमतरता सुरुवातीला थकवा, वजन कमी होणे आणि गोंधळलेल्या अवस्थेसारख्या विशिष्ट लक्षणांद्वारे प्रकट होते. थायमिनच्या कमतरतेच्या क्लिनिकल लक्षणांमध्ये समाविष्ट आहे. … थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1): कमतरतेची लक्षणे
व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेच्या जोखीम गटांमध्ये अशा व्यक्तींचा समावेश आहे: कमतरता आणि कुपोषण, उदाहरणार्थ, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे वारंवार जास्त आहार. दीर्घकालीन अल्कोहोल गैरवर्तन Malabsorption (Crohn's disease, sprue) काळ्या चहाचे जास्त सेवन किंवा औषधांचे सेवन, विशेषत: अँटासिड (काळ्या चहा आणि अँटासिड दोन्ही थायामिनचे शोषण रोखतात). क्रॉनिक हेमोडायलिसिस डायबेटिक अॅसिडोसिस गंभीर तीव्र… थायमाइन (व्हिटॅमिन बी 1): एट-रिस्क ग्रुप्स
युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (ईएफएसए) व्हिटॅमिन बी 1 च्या उच्च डोस असलेल्या मानवी अभ्यासाच्या अभावामुळे सुरक्षित जास्तीत जास्त दैनंदिन सेवन करण्यास अक्षम होते. अन्न किंवा पूरक आहारातून व्हिटॅमिन बी 1 च्या अतिसेवनामुळे प्रतिकूल परिणामांचे कोणतेही अहवाल नाहीत. अभ्यासात, दैनंदिन सह कोणतेही दुष्परिणाम झाले नाहीत ... थायामिन (जीवनसत्व बी 1): सुरक्षा मूल्यांकन
राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण II (NVS II, 2008) मध्ये, जर्मनीसाठी लोकसंख्येच्या आहाराच्या वर्तनाची तपासणी करण्यात आली आणि मॅक्रो- आणि सूक्ष्म पोषक घटकांसह (महत्वाच्या पदार्थ) सरासरी दैनंदिन पोषक आहारावर याचा कसा परिणाम होतो हे दाखवण्यात आले. जर्मन पोषण सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) यासाठी आधार म्हणून वापरली जातात ... थायामिन (जीवनसत्व बी 1): पुरवठा परिस्थिती
खाली सादर केलेल्या जर्मन पोषण सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) सामान्य वजनाच्या निरोगी लोकांसाठी आहेत. ते आजारी आणि बरे झालेल्या लोकांच्या पुरवठ्याचा संदर्भ देत नाहीत. त्यामुळे वैयक्तिक आवश्यकता DGE सेवन शिफारसींपेक्षा जास्त असू शकते (उदा., आहाराच्या सवयींमुळे, उत्तेजकांचा वापर, दीर्घकालीन औषधे,… थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1): सेवन
