अर्जेटिना मध्ये, पराग्वे पण दक्षिण अमेरिकेच्या उर्वरित भागात, सोबती हे एक राष्ट्रीय पेय आहे आणि लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. युरोप मध्ये, सोबती चहा देखील एक लोकप्रिय स्लिमिंग पेय आहे. हे कारण आहे सोबती, पानांपासून चहाची तयारी केल्याने, लालसा कमी करते आणि चयापचय उत्तेजित करते.
घटना आणि सोबत्याची लागवड
स्थानिक भाषेत पॅराग्वे चहा किंवा यर्बा सोबती देखील म्हणतात. मते हा तथाकथित झुडूप आहे आणि दक्षिण अमेरिकेच्या अरौकेरिया जंगलातील मूळ आहे. सोबती वृक्ष सदाहरित असतो आणि 14 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकतो. तथापि, जंगलात हेच खरे आहे, कारण लागवड केलेल्या सोबतीची झाडे सहसा 10 मीटरच्या खाली असतात. मातीची उत्तम परिस्थिती आणि गर्भधारणा असूनही वनस्पतिशास्त्रज्ञांना अद्याप या घटनेबद्दल कोणतेही स्पष्टीकरण नाही. सोबतीच्या झाडाची पाने सुमारे 20 सेंटीमीटर लांबीची, गोलाकार-अंडाकृती आकाराची असतात आणि एक वेगळीच कोळी असतात. सोबतीच्या झाडाची फुले पांढरी असतात, त्यांची वाढ सुमारे 50 वैयक्तिक फुलांच्या समूहांमध्ये होते. नंतर, या फुलांमधून ठराविक लाल सोबतीची फळे तयार होतात. मटे हे झाडाचे इंग्रजी नाव आहे, जे युरोपमध्ये देखील स्थापित झाले आहे. वानस्पतिक नाव Ilex paraguariensis आहे. स्थानिक भाषेत, पराग्वे चहा किंवा यर्बा सोबती ही नावे वापरली जातात. जसे काळे किंवा हिरवा चहा, जोडीदारामध्ये देखील न समजणारी रक्कम असते कॅफिन, ज्याला चहाच्या तयारीत टीन म्हणतात. तथापि, सोबती चहामध्ये लक्षणीय प्रमाणात कमी असते कॅफिन या इतरांपेक्षा चहा.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
जोडीदाराच्या तयारीच्या कृतीची पद्धत विस्तृत विविध प्रकारच्या घटकांद्वारे स्पष्ट केली जाते, जे संपूर्णपणे फार्माकोलॉजिकल प्रभावासाठी जबाबदार असतात. याव्यतिरिक्त, बरीच प्रभावी वैयक्तिक पदार्थ सोबत्यापासून वेगळी केली गेली आहेत कॅफिन, थियोब्रोमाइन, आवश्यक तेल, टॅनिक acidसिड, क्लोरोफिल, व्हिनिलिन, विविध जीवनसत्त्वे, इनोसिटॉल, ट्रायगोनलिन आणि युर्सोलिक acidसिड. नंतरचे दोघेही टिपिकल फाइन टार्ट टूर सोबती चहासाठी जबाबदार असतात. जरी सदाहरित वनस्पती असली तरीही संग्रह कालावधी मे ते सप्टेंबर दरम्यान मर्यादित आहे. जोडीदाराकडून चहाची तयारी गरम किंवा थंड. चवदार चहा एक रीफ्रेश पेय आणि विविध आजार आणि रोगांचा एक उपाय दोन्ही मानला जातो. पानांच्या चहाच्या तयारीचे दुष्परिणाम उच्च पाचनक्षमतेमुळे व्यावहारिकदृष्ट्या अज्ञात आहेत, जोपर्यंत पेयचा जास्त प्रमाणात घेतल्याशिवाय नाही. चिंता, अस्वस्थता, थरथरणे किंवा धडधडणे यासारख्या अवांछित घटनेस केवळ जास्त प्रमाणात कॅफिन घेतल्यामुळे होते. सोबतीची पाने तयार औषधे म्हणून व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असतात, तेथे कोणत्याही प्रिस्क्रिप्शनची आवश्यकता नसते. ग्राहक जोडीदाराच्या झुडूपातील अनारोस्टेड आणि भाजलेल्या पानांपैकी एक निवडू शकतात. फक्त प्रभाव मध्ये फरक नाही चव. च्या दृष्टीने चव, भाजलेल्या पानांपासून बनवलेल्या चहाची तयारी सारखीच दिसते काळी चहा, अनियोस्टेड सोबती पानांपासून बनवलेल्या चहाची आठवण करून देणारी चव हिरवा चहा. तथापि, दररोज 3 ग्रॅमपेक्षा जास्त सोबती पानांचे सेवन करू नये. तयारीसाठी, वाळलेल्या पानांचे 2 चमचे उकळत्या, लो-कॅलवर ओतले जातात पाणी, ओतणे वेळ 5 ते 10 मिनिटे आहे. सारखे काळी चहा, कमी ओतण्याच्या वेळासह उत्तेजक प्रभाव लक्षणीय प्रमाणात जास्त असतो. अलीकडील अभ्यासामध्ये जोडीदारामध्ये पॉलिसायक्लिक सुगंधी हायड्रोकार्बन सापडले आहेत. मातेचा चहा म्हणून कायमचा किंवा जास्त प्रमाणात एकाग्रता खाऊ नये.
आरोग्याचे महत्त्व, उपचार आणि प्रतिबंध.
मते जास्त आहे आरोग्य एक लोक उपाय म्हणून महत्त्व. चयापचय एक उत्तेजक म्हणून, सोबती वजन कमी करण्यासाठी विशेषतः उपयुक्त आहे, कारण काही पदार्थ उपासमारीची भावना कमी करतात. विशेषत: तळमळीच्या बाबतीत, एखाद्याच्या खाण्याच्या वागण्यावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी एक कप सोबती चहा खूप उपयुक्त ठरू शकतो. म्हणून सोबती चहाचा मुख्य वापर आहे जादा वजन आणि लठ्ठपणा (चरबीपणा) कॅफिन आणि थियोब्रोमाइन वाढतात शक्ती आणि मारहाण कार्य हृदय आणि मध्यवर्ती उत्तेजित मज्जासंस्था. सेल संरक्षण घटक अशा घटकांमधून येतो ज्यात तथाकथित मुक्त रॅडिकल्सचा नाश करण्याची क्षमता असते. हे अँटिऑक्सिडेंट आणि जंतुनाशक परिणामामुळे खाली उतरत्या मूत्रमार्गाच्या संसर्गाची प्रवृत्ती असलेल्या रूग्णांनाही फायदा होतो. फ्लशिंग म्हणून सोबती चहा पिल्यानंतर उपचारतक्रारी सहसा पटकन कमी होतात. संधिवात, उदासीनता, दाह, ताप or त्वचा चिडचिडेपणा जोडीदाराच्या परिणामास चांगला प्रतिसाद देते. परिणामकारकतेबद्दल शास्त्रीय पुरावे आधीपासूनच उपलब्ध आहेत. गर्भवती महिलांनी तसेच मुले आणि किशोरवयीन मुलांनी सोबती चहा पिऊ नये कारण या वयोगटातील अद्याप कोणतेही सत्यापित अभ्यास नाहीत जे सुरक्षितपणे निरुपद्रवीपणा वगळतात. इतर contraindication आहेत उच्च रक्तदाब, पोट अल्सर, ह्रदयाचा अतालता or हायपरथायरॉडीझम. हे असे आहे कारण सोबती चहा पिण्यामुळे या वैद्यकीय परिस्थितीची लक्षणे तीव्र होऊ शकतात. मातेचा चहा देखील प्रतिबंधात्मकरित्या वापरला जातो गाउट, कारण त्यात एक आहे यूरिक acidसिड उत्सर्जित होणारा प्रभाव, अगदी आधीच प्रकट झालेल्या संधिरोगाच्या हल्ल्यांचा कालावधी आणि तीव्रतेमध्ये सोबती चहा घेतल्याने कमी करता येतो. प्रोफेलेक्टिकली, सोबती चहाचा परिणाम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डरमध्ये उपयुक्त असल्याचे दर्शविले गेले आहे. द कारवाईची यंत्रणा अद्याप अज्ञात आहे, परंतु असे मानले जाते की चहाच्या तयारीतील काही घटकांचा म्यूकोसल संरक्षणात्मक प्रभाव असतो. हे गॅस्ट्रिक आणि पक्वाशया विषयी अल्सरवरील सोबती चहाचे उपचार आणि वेदनशामक परिणाम देखील स्पष्ट करेल. आणखी एक सिद्धांत असा आहे की सोबती चहा जास्त प्रमाणात तटस्थ होते पोट acidसिड, जे यामधून त्याचा परिणाम स्पष्ट करेल छातीत जळजळ. रिक्तवर सोबती चहाचा आनंद घेऊ नये अशी शिफारस केली जाते पोट, परंतु नेहमीच जेवणानंतर. चहा गरम प्यालेला असू शकतो, परंतु संपूर्ण थंड झाल्यानंतर देखील. तयार चहा ओतण्यामध्ये मौल्यवान घटक 48 तासांपर्यंत जवळजवळ बदललेले असतात. जे लोक बराच काळ सोबती चहा घेतात त्यांनी डॉक्टरांना कळवावे.
