वंश अजमोदा (ओवा) (लॅटिन: iumपियम), त्याच्या तीस प्रजातींसह, अंबेलिफेरे (iaपियासी) च्या कुळातील आहेत. प्रामुख्याने वापरल्या जाणार्‍या प्रजाती खरी असतात अजमोदा (ओवा) (अ‍ॅपियम ग्रेबोलेन्स), जो उपयुक्त आणि औषधी वनस्पती म्हणून वापरला जातो.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लागवड
मध्य युरोपमध्ये, अजमोदा (ओवा) मध्यम वयोगटातील औषधी वनस्पती म्हणून वापरला जात असे. खर्‍या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वन्य फॉर्म जगभरात वितरीत केले आहे. हे समशीतोष्ण अक्षांशांमध्ये खारट आणि दलदलीच्या ओलसर मातीत प्रामुख्याने वाढते. असे मानले जाते की भूमध्य प्रदेशात लागवड सुरू झाली. आज, जर्मनीमधील वन्य प्रकार, राज्यावर अवलंबून, विलुप्त होण्यास धोकादायक मानले जाते. भाजीपाला पिकाचा भाग म्हणून लागवड केलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती भाजीपाला पिकाचा भाग म्हणून घेतली जाते, जिथे जानेवारीत पेरणीनंतर मे महिन्यात तो काढला जाऊ शकतो. उन्हाळ्यात आणि शरद .तूतील दरम्यान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देखील काढली जाऊ शकते. या कारणासाठी, मे आणि जून दरम्यान खुल्या मैदानात पूर्व लागवड केलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वनस्पती तयार करते. अशा प्रकारे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जवळजवळ वर्षभर एक भाजी म्हणून ताजी उपलब्ध आहे. प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी वन्य भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आधीच एक औषधी वनस्पती म्हणून वापरली जात होती, ती प्राचीन ग्रीक लोकांनी केली होती, ज्यांच्याकडून रोमने भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती दत्तक घेतली. मध्य युरोपमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ययुगापासून औषधी वनस्पती म्हणून वापरली जात होती. आज उपलब्ध असलेल्या जाती 17 व्या शतकापासून इटलीमध्ये मूळ आहेत.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
आजकाल भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्वरूपात भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सूप हिरव्या म्हणून विशेषतः लोकप्रिय आहे, परंतु स्टूजमध्ये ती मूळ भाजी म्हणून देखील वापरली जाते. पारंपारिक मध्य युरोपीयन पाककृती मध्ये, शुद्ध भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती साईड डिश म्हणून दिली जाते, वाल्डोर्फ कोशिंबीर सारख्या सॅलडमध्ये, सूपमध्ये किंवा - कापांमध्ये तळलेले आणि ब्रेड - एक मुख्य डिश म्हणून, तथाकथित सेलेरी कटलेट. 18 व्या शतकापर्यत, केवळ मठांच्या बागांमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लागवड केली जात असे, कारण असे म्हटले जाते की .फ्रोडायसिस आणि सौम्य मूड-लिफ्टिंग प्रभाव आहे आणि म्हणूनच अनुभवी ड्रगिस्टच्या ताब्यात आहे. कट किंवा मसालेदार भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्वरूपात, फक्त भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने वापरली जातात, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती अद्याप सर्वात लोकप्रिय पाक औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे, संभाव्यत: त्याच्या सामर्थ्य-वर्धित परिणामामुळे. सौम्य-चवदार भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक भाजी भाजी किंवा कच्चे अन्न म्हणून वापरली जाते, तर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरण्यात येणारी एक वनस्पती सूप भाजी किंवा ब्रेज्ड भाजी म्हणून पसंत केली जाते. खूपच आधुनिक आणि लोकप्रिय आहे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ, जे औषधी वनस्पतींच्या भांड्यांसह कच्ची भाजी म्हणून दिली जाते किंवा मलई चीजने भरली जाते. हलक्या उन्हाळ्याच्या पाककृतीमध्ये स्टीमड भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती किंवा चीज सह भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती समाविष्ट आहे.
आरोग्यासाठी महत्त्व
तेलांच्या तेलाची उच्च प्रमाणात सामग्री असल्यामुळे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पौष्टिक दृष्टीकोनातून मौल्यवान मानली जाते. खरं तर, आवश्यक तेले मसालेदारच सर्व्ह करतात चव, पण एक आहे रक्त दबाव कमी प्रभाव. याव्यतिरिक्त, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती तेले मध्ये ठेवले terpenes हानिकारक बुरशीची वाढ प्रतिबंधित करते आणि जीवाणू मध्ये तोंड आणि घशाचे क्षेत्र निर्जंतुक करणे आणि पोट. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस (आरोग्य फूड स्टोअर) एक निचरा, शुद्धीकरण आणि आहे रक्तक्लींजिंग प्रभाव. हे जास्त झाल्यामुळे आहे पोटॅशियम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सामग्री, जी ड्रेनेजला प्रोत्साहन देते. व्यतिरिक्त पोटॅशियम, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती समाविष्टीत आहे जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 12, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ई, आणि देखील मौल्यवान खनिजे जसे कॅल्शियम आणि लोखंड. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सामान्यपणे उत्तेजक प्रभाव आहे अभिसरण आणि चयापचय आणि सामान्यत: उत्साहवर्धक आहे. हे पारंपारिक सामर्थ्य वाढविणार्‍या प्रभावाचे स्पष्टीकरण देऊ शकते. याव्यतिरिक्त, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती निर्मिती प्रोत्साहन देते जठरासंबंधी आम्ल आणि अशा प्रकारे पचनक्रियेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. किसलेले सेलेरी, सफरचंद, नट, तपकिरी साखर आणि मध देखील मदत करू शकता त्वचा रोग या कोशिंबीरचा एक डीटॉक्सिफायिंग प्रभाव देखील असल्याचे म्हटले जाते. शेवटचे परंतु किमान नाही, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पोल्टिस हा मूत्रमार्गाच्या समस्येचा पारंपारिक उपचार आहे. या प्रकरणात, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे आणि पाने लहान तुकडे करून उकडलेले आहेत पाणी किंवा पेस्ट तयार करण्यासाठी वाइन आणि एका शीटमध्ये गुंडाळलेल्या खालच्या ओटीपोटात ठेवलेले. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कमी कॅलरीयुक्त अन्न आहे, जे हे आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे आहार स्वयंपाक. तथापि, लोक मूत्रपिंड रोगाने भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जास्त प्रमाणात सेवन करू नये कारण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूत्रपिंड त्रास देऊ शकते. याव्यतिरिक्त, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक rgeलर्जेन मानली जाते. संबंधित परिस्थिती असलेल्या लोकांनी येथे सावधगिरी बाळगली पाहिजे.
