थायरॉईडचा एक आवश्यक घटक म्हणून हार्मोन्स, आयोडीन वाढ, विकास आणि असंख्य चयापचय प्रक्रियांसाठी अपरिहार्य आहे. तथापि, शोध काढूण घटक आयोडीन मानवी शरीरात नैसर्गिकरित्या उद्भवत नाही आणि म्हणून द्वारे पुरवले जाणे आवश्यक आहे आहार. सुमारे 70 टक्के आयोडीन मध्ये सेवन केले जाते कंठग्रंथी, जेथे वाढ आणि पेशी विभाजन नियंत्रित केले जाते. मानवी शरीराबाहेर, आयोडीनचा वापर केला जातो जंतुनाशक or क्ष-किरण कॉन्ट्रास्ट एजंट.
अन्न मध्ये आयोडीन
समुद्री मासे आणि सीफूडमध्ये आयोडीन मोठ्या प्रमाणात आढळते. याव्यतिरिक्त, ट्रेस घटक आढळतात दूध आणि अंडी, तसेच तयारीच्या वेळी आयोडीनयुक्त मीठ वापरलेल्या सर्व पदार्थांमध्ये (उदा., भाकरी). एका प्रौढ व्यक्तीला दररोज सुमारे 200 मायक्रोग्रॅम आयोडीनची आवश्यकता असते, तर मुलांना 50 मायक्रोग्राम कमी असते. प्रौढांसाठी दैनिक आयोडीन डोस समाविष्ट आहे, उदाहरणार्थ, मध्ये
- 48 ग्रॅम हॅडॉक
- 76 ग्रॅम पोलॉक
- 104 ग्रॅम प्लेट्स
- 154 ग्रॅम शिंपले
- 166 ग्रॅम कॉड
- 340 ग्रॅम ऑयस्टर
- 380 ग्रॅम हॅलिबट
- 400 ग्रॅम ट्यूना
- 1000 ग्रॅम पालक
- 2100 ग्रॅम राई ब्रेड
आयोडीनची कमतरता ओळखा
आयोडीन सेवनाची कमतरता व्यापक आहे. असा अंदाज आहे की जगभरातील एक अब्जाहून अधिक लोक प्रभावित आहेत आयोडीनची कमतरता. जमिनीत आयोडीनच्या घटनेवर अवलंबून, आयोडीनची कमतरता प्रादेशिक आहे. चे बाह्य दृश्यमान चिन्ह आयोडीनची कमतरता अनेकदा आहे गोइटर (गोइटर = मोठे कंठग्रंथी).
आयोडीनच्या कमतरतेचा विशेषतः नवजात आणि लहान मुलांवर गंभीर परिणाम होतो. क्रेटिनिझमसह गंभीर, अपरिवर्तनीय विकासात्मक विकारांचा धोका आहे. प्रौढांमध्ये, आयोडीनची कमतरता कमी तापमान सहनशीलता आणि तीव्र वजन चढउतारांच्या रूपात प्रकट होऊ शकते.
आयोडीनची कमतरता रोखणे
करण्यासाठी आयोडीनची कमतरता टाळा, जर्मनीने 1989 मध्ये आयोडीनयुक्त मीठ अध्यादेश लागू केला, ज्यामुळे ट्रेस एलिमेंट आयोडीन हे पारंपारिक टेबल सॉल्टमध्ये कमी प्रमाणात जोडले जाऊ शकते. आयोडीन डेफिशियन्सी वर्किंग ग्रुपच्या मते, आयोडीनयुक्त मीठ आता 85 टक्के जर्मन घरांमध्ये वापरले जाते.
तेव्हापासून, जर्मनीमध्ये आयोडीनची कमतरता तुलनेने दुर्मिळ आहे - फक्त गर्भवती महिला, नर्सिंग माता, स्पर्धात्मक खेळाडू किंवा हायपोथायरॉडीझम आयोडीनची गरज वाढली आहे. हे दुग्धजन्य पदार्थ, समुद्री मासे, आयोडीनयुक्त मीठ आणि आवश्यक असल्यास आयोडीनच्या नियमित सेवनाने झाकलेले असावे. गोळ्या.
आयोडीन: प्रमाणा बाहेर दुर्मिळ
आयोडीनचा ओव्हरडोज किंवा आयोडीन विषबाधा सामान्य व्यक्तीपासून क्वचितच उद्भवू शकते आहार. कायद्यानुसार, एक किलो मिठात 25 मिलीग्रामपेक्षा जास्त आयोडीन जोडले जाऊ शकत नाही. त्यामुळे आयोडीनच्या अयोग्य वापरामुळे आयोडीनचा ओव्हरडोज होण्याची शक्यता असते. गोळ्या.
आयोडीन असलेले लोक ऍलर्जी आयोडीनयुक्त पदार्थ जास्त प्रमाणात खाताना किंवा आयोडीन घेत असताना आयोडीनच्या प्रमाणा बाहेरची लक्षणे देखील दिसू शकतात पूरक. या म्हणून प्रकट होतात डोकेदुखी, कॉंजेंटिव्हायटीस, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील त्रास, तोंडात जळजळ आणि घसा आणि आयोडीन पुरळ.
आयोडीन आणि रेडिओएक्टिव्हिटी
आयोडीन हा मुळात नैसर्गिक घटक आणि पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे. तथापि, परमाणु विखंडन किरणोत्सर्गी आयोडीन-131 आणि आयोडीन-123 तयार करते. जर हे समस्थानिक मानवी शरीरात आले तर ते शरीरात जमा होतात कंठग्रंथी, जिथे ते लक्षणीय नुकसान करू शकतात आणि सर्वात वाईट परिस्थितीत अगदी थायरॉईड देखील कर्करोग.
म्हणून, अणुभट्टीचा अपघात झाल्यास, उदाहरणार्थ, आयोडीन गोळ्या लोकसंख्येला वितरीत केले जाते, ज्यामध्ये आयोडीन जास्त असते डोस आणि अशा प्रकारे थायरॉईड ग्रंथीचे रक्षण करते. तथापि, आयोडीनच्या गोळ्या सावधगिरी म्हणून आणि शक्य तितक्या लवकर घेतल्या पाहिजेत, कारण धोकादायक आयोडीन-131 किंवा आयोडीन-123 एकदा थायरॉईड ग्रंथीमध्ये गेल्यानंतर, गोळी देखील काहीही करू शकत नाही.
