स्पार्कलिंग वाइन (स्पार्कलिंग वाइन) बहुतेक वेळा खाजगी मध्ये मद्यपान केले जाते. तथापि, स्पार्कलिंग वाइनची कुशलतेने चाख करताना आपण खालील वैशिष्ट्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:
- मौसेक्स - पेलेज
- रंग
- फ्लॉवर - पुष्पगुच्छ (सुगंध)
- चव
- समाप्त
हे योग्य शॅम्पेन ग्लासवर अवलंबून आहे
कॉनोसॉयर्स केवळ योग्य पासून स्पार्कलिंग वाइनचा आनंद घेतात पांढरे चमकदार मद्य चष्मा. उत्तम पांढरे चमकदार मद्य चष्मा फुगे आणि सुगंध दृष्टीने अरुंद, ट्यूलिप-आकाराचे चष्मा आहेत. त्यांच्या मध्यभागी तथाकथित "मॉसियर पॉईंट" असणे आवश्यक आहे. हे अदृश्य, ग्राउंड-इन रॅशिंग पॉईंट स्पार्कलिंगला तीव्र करते पांढरे चमकदार मद्य.
शॅम्पेन कूलर व्यतिरिक्त, व्यावसायिकांसाठी शॅम्पेन accessoriesक्सेसरीजमध्ये ओपनिंगसाठी शॅम्पेन चिमटा आणि शॅपेन स्टॉपरचा समावेश नाही कार्बन डायऑक्साइड खूप लवकर बाहेर पडून सहसा, पांढरे चमकदार मद्य चष्मा काचेच्या फक्त 2/3 पर्यंत भरलेले आहेत. किंचित कोनात धरलेल्या शॅम्पेन ग्लासमध्ये हळूहळू घाला.
पांढरे चमकदार मद्य चष्मा वॉशिंग-अप द्रव्याने स्वच्छ धुवा नये, परंतु स्वच्छ, गरम सह पाणी आणि मग कापडाने चोळले. डिशवॉशिंग डिटर्जंटचा अदृश्य चित्रपट दंड चमचमीत आणि मोठ्या प्रमाणात हानी करेल चव.
स्पार्कलिंग वाइनसह पाककला
स्पार्कलिंग वाइन बहुतेक वेळा अन्नासह perपरिटिफ म्हणून प्यालेले असते किंवा मिश्रण घटक म्हणून वापरला जातो, उदाहरणार्थ छोटी पंच, किर रॉयल किंवा इतर कॉकटेल. पण वाइन प्रमाणेच, स्पार्कलिंग वाइन देखील वापरला जाऊ शकतो स्वयंपाक. अगदी स्पार्कलिंग वाइन जेली आता बनविली जात आहे.
विशेषत: मिष्टान्न चमचमीत वाइन बरोबर दिले जाऊ शकते: उदाहरणार्थ, कॉकटेल ग्लासमध्ये थंडगार पांढ white्या कोरड्या स्पार्कलिंग वाईनच्या शॉटसह लिंबू आईस्क्रीम एकत्र केली जाऊ शकते, आणि खरबूजसह स्पार्कलिंग वाइन शर्बत देखील मिष्टान्न म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
कृती: खरबूजसह स्पार्कलिंग वाइन शर्बत
शर्बतसाठी 250 ग्रॅम उकळवा साखर सह 150 सीसी पाणी. सरबत होईपर्यंत ओपन सॉसपॅनमध्ये खाली उकळा. यास सुमारे 15 मिनिटे लागतील. थोडासा थंड होऊ द्या. 5 लिंबू पिळून काढा आणि 100 सें.मी. रस काढा. स्पार्कलिंग वाइनची एक बाटली (0.75 एल), चुनाचा रस आणि साखर सरबत.
फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 2 ते 3 तास गोठवा. एक कुजबुज सह कधीकधी नीट ढवळून घ्यावे. अर्धवट एक खरबूज (सुमारे 400 ग्रॅम) कापून बिया काढा. काही द्राक्षे तयार करा आणि शर्बतसह शीर्षस्थानी ठेवा.
जेवणाबरोबर पेय म्हणून स्पार्कलिंग वाइन
मेनूच्या सर्व कोर्स दरम्यान स्पार्कलिंग वाइन उत्सवाच्या जेवणाची साथी म्हणून वापरली जाऊ शकते. भूक किंवा कोरडे स्पार्कलिंग वाइन भूक आणि मुख्य कोर्ससह दिले जावे. अर्ध-ड्राय स्पार्कलिंग वाइन गोड मिष्टान्न साठी एक उत्कृष्ट सामना आहे.
