आमचा करंट आहार यामध्ये प्रामुख्याने औद्योगिक प्रक्रिया केलेले पदार्थ असतात, ज्यावर पाश्चरायझेशन, अति-उच्च तापमान, यांसारख्या शारीरिक प्रक्रियांद्वारे उपचार केले जातात. नसबंदी, एकजिनसीकरण, विकिरण आणि शुद्धीकरण आणि रासायनिक प्रक्रिया जसे की कॅनिंग. हे अन्न दीर्घ कालावधीसाठी साठवून ठेवण्यास अनुमती देते आणि प्रक्रियेद्वारे गमावलेली चव पुनर्संचयित करते, परंतु गहन उपचारांमुळे पोषक आणि महत्त्वपूर्ण पदार्थ (सूक्ष्म पोषक) नष्ट होतात.
याव्यतिरिक्त, मोठ्या प्रमाणात मीठ, साखर, संतृप्त चरबीयुक्त आम्ल आणि विविध पदार्थ - जसे की चव वाढवणारे, चव, रंग, स्टॅबिलायझर्स, नीलमणी - औद्योगिक उत्पादनादरम्यान पदार्थांमध्ये जोडले जातात. हे पदार्थ, जे आपले अन्न अधिक टिकाऊ बनवतात आणि चव अधिक गहन, अंशतः आपल्या शरीरावर नकारात्मक प्रभाव पडतो. चे उच्च प्रमाण साखर कारणे लठ्ठपणा आणि दातांच्या समस्या - दात किडणे -, खूप मीठ विकास प्रोत्साहन देऊ शकते उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) आणि खूप जास्त संतृप्त चरबी वाढलेल्या स्वरूपात प्रकट होऊ शकते कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग जसे की एथेरोस्क्लेरोसिस (आर्टिरिओस्क्लेरोसिस, रक्तवाहिन्या कडक होणे), कोरोनरी हृदय रोग (CHD), इ. -.
