अरबी गम

उत्पादने

अरबी डिंक (डिंक अरबी) ओपन प्रॉडक्ट म्हणून फार्मेसीज आणि ड्रग स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे. हे पदार्थ, औषधे आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील आढळते. 4000 वर्षांपूर्वी प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी गम अरबीचा वापर केला होता.

रचना आणि गुणधर्म

अरबी डिंक एक हवा कडक, गुळगुळीत एक्झुडेट आहे जो नैसर्गिकरित्या किंवा स्टेम आणि फांद्या कापल्यानंतर किंवा शेंगा कुटूंबाच्या इतर आफ्रिकी-प्रजाती (फाबॅसी) बाहेर येतो. हिरड्या पांढर्‍या ते पिवळसर अश्रू किंवा तुकडे म्हणून उपस्थित असतात आणि इतरांमधे, ए मध्ये प्रक्रिया केली जाते पावडर, फ्लेक्स, कणके आणि स्प्रे वाळवून. हे जवळजवळ पूर्णपणे विद्रव्य आहे पाणी, परंतु अगदी हळूहळू, भाजीपाला पदार्थाचा फक्त एक लहानसा अवशेष सोडून. त्यात पातळ द्रव पिवळसर, चिपचिपा, चिकट आणि अर्धपारदर्शक आहे. अरबी डिंकमध्ये प्रामुख्याने उच्च आण्विक वजन आणि ब्रंच केलेली साखळी असते पॉलिसेकेराइड्स, त्यांच्या कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम क्षारआणि प्रथिने. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पॉलिसेकेराइड्स डी- बनलेले आहेतगॅलेक्टोज, एल-अरेबिनोस, एल-रॅम्नोज, डी-ग्लुकोरोनिक acidसिड आणि 4-ओ-मिथाइल-डी-ग्लुकोरोनिक acidसिड.

परिणाम

अरबी गमचा वापर बाईंडर, चिकट, दाट, कोटिंग एजंट, इमल्सिफायर आणि स्टेबलायझर म्हणून केला जातो. हे चव नसलेले, गंधहीन आणि रंगहीन आहे. आवडले नाही जिलेटिन, डिंक वनस्पतींचे मूळ आहे आणि म्हणूनच शाकाहारींसाठी उपयुक्त आहे.

अनुप्रयोगाची फील्ड

इतर अनुप्रयोगांमधील अन्न उद्योग आणि फार्मास्युटिकल्समध्ये अरबी डिंकचा वापर केला जातो. उदाहरणार्थ, ते चवदार पेस्टिलचा एक विशिष्ट घटक आहे खोकला, ब्रोन्कियल किंवा pasषी पेस्टिल आणि मिठाई च्यूइंग गम्स आणि मार्शमेलो. ख्रिसमसच्या धावपळीत याचा वापर जिंजरब्रेडसाठी ग्लेझ म्हणून, गोंद म्हणून, बेवर्ससाठी आणि जेलिंग एजंट म्हणून केला जातो. याव्यतिरिक्त, असंख्य तांत्रिक अनुप्रयोग अस्तित्त्वात आहेत, जसे की पेंट, शाई आणि कागदाचे उत्पादन.

डोस

ग्लेझ म्हणूनः सुमारे 1 भाग चूर्ण अरबी डिंक 5 भागांवर शिंपडा पाणी, काही तासांच्या दरम्यान फुगणे सोडा. एक मध्ये गरम पाणी वापरण्यापूर्वी आंघोळ करा आणि आवश्यक असल्यास गाळणे. पाण्यावर शिंपडल्यास सुरुवातीला ढेकूळ तयार होऊ शकतात. तथापि, हे सूज दरम्यान विरघळली जाते.