कारणे | अन्न gyलर्जी

कारणे

जर ए अन्न ऍलर्जी अस्तित्वात आहे, अन्न असहिष्णुतेच्या विरूद्ध एक रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया येते. याचा अर्थ शरीराची स्वतःची रोगप्रतिकार प्रणाली, जे सामान्यत: आपले संरक्षण करते जीवाणू आणि व्हायरसचा ट्रिगर आहे अन्न ऍलर्जी. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना अन्न ऍलर्जी प्रतिपिंडे-प्रतिजन प्रतिक्रियेवर आधारित आहे.

शरीराची स्वतःची प्रतिपिंडे सामान्यत: परदेशी पदार्थ आणि सूक्ष्मजीव ओळखले आणि एकत्र केले जातात याची खात्री करा. फूड allerलर्जीच्या संदर्भात प्रतिपिंडे निश्चित बंधनकारक प्रथिने अन्न (प्रतिजन) यामुळे शरीरावर रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया उद्भवते, जी खाली वर्णन केलेल्या लक्षणांसह स्वतः प्रकट होऊ शकते.

एलर्जीचा विकास कशामुळे होतो हे माहित नाही. काही लोकांना giesलर्जी नसल्यामुळे, परंतु इतर लोक सहसा असे करतात, असे मानले जाऊ शकते की अनुवंशिक घटक देखील gyलर्जीच्या वाढीस महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. अनेक दशकांपासून लोकसंख्येमध्ये decadesलर्जी ग्रस्त होणा decades्या संख्येत सातत्याने वाढ होत आहे या निरीक्षणामुळे बर्‍याच गृहीते बनविली गेली आहेत.

सर्वात महत्त्वाचे सिद्धांत म्हणजे हायजेन गृहीतक. या गृहीतकात असे गृहित धरले जाते की अत्यधिक स्वच्छता आपल्या उत्तेजन देत नाही रोगप्रतिकार प्रणाली फक्त तरुण वयातच. हे अधोरेखित रोगप्रतिकार प्रणाली असे म्हटले जाते की anलर्जीच्या घटनेस अनुकूल आहे. पुढे मानवांच्या बदललेल्या सवयी (वाढीव ताण आणि बदलत्या पोषण सह) आणि मानवाकडून वाढणारे पर्यावरणीय प्रदूषण या इतर गोष्टींबद्दल चिंता व्यक्त केल्या जातात.

तथापि, आजपर्यंत कोणतीही गृहीतक allerलर्जीच्या घटनेबद्दल दूरस्थ समाधानकारक स्पष्टीकरण देऊ शकत नाही. तत्त्वानुसार, सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये फूड एलर्जी विकसित होऊ शकते. जेवण जवळजवळ कधीही एलर्जीनिक नसते ते तांदूळ, आर्टिकोकस आणि लीफ सॅलड आहेत.

तथापि, या पदार्थांचे विशिष्ट पदार्थ किंवा घटक जास्त प्रमाणात एलर्जन असतात. यामध्ये प्रथिने ग्लूटेन, दुग्धजन्य पदार्थ (विशेषत: दुग्धशर्करा धान्य उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे), शेंगदाणे, कोंबडी प्रथिने, शेंगदाणे, मासे, क्रस्टेशियन्स आणि मोलस्क, आणि सोयाबीन. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की, प्रभावित झालेल्या व्यक्तीच्या वयानुसार, विविध एलर्जेन्स अन्न एलर्जीसाठी ट्रिगर म्हणून ओळखले जाऊ शकतात.

गायीचे दूध, सोया आणि गहू यासारख्या मूलभूत पदार्थांकरिता particularलर्जीमुळे विशेषतः लहान मुले आणि चिमुकल्यांना त्रास होतो. दुसरीकडे पौगंडावस्थेतील आणि प्रौढांना फळ, भाज्या, शेंगदाणे आणि मसाल्यांच्या toलर्जीमुळे बरेचदा त्रास होतो. जर विशिष्ट खाद्य घटकांना आधीपासूनच रोगप्रतिकारक अतिसंवेदनशीलता असेल तर त्याचा एक खास प्रकार एलर्जीक प्रतिक्रिया कारण असू शकते: क्रॉस-gyलर्जी.

हे द्रवपदार्थाची प्रतिक्रिया आहे जी रचनात्मकदृष्ट्या दुसर्या rgeलर्जीक द्रव्य सारखी असते. अशा प्रकारे, ज्या लोकांना भिन्न परागकण आणि गवत असोशी असतात त्यांना विशिष्ट फळांची अतिसंवेदनशीलता वाढू शकते. लेटेक्स आणि केळी, कीवी आणि ocव्होकॅडो सारख्या फळांमध्ये देखील विशिष्ट क्रॉस-एलर्जी असते. कधीकधी लोकांना अन्नासही gicलर्जी नसते परंतु काही विशिष्ट घटकांना उदा हिस्टामाइन ताजे टोमॅटो मध्ये.