परिचय
अन्न gyलर्जी किंवा फूड foodलर्जी हे अन्न असहिष्णुतेचे एक विशेष रूप आहे, जे अतिसंवेदनशीलतेच्या प्रतिक्रिया द्वारे दर्शविले जाते रोगप्रतिकार प्रणाली मधील खाद्यपदार्थ किंवा या पदार्थांच्या घटकांना (फूड एलर्जन्स) आहार. ही विशिष्ट रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया अन्न gyलर्जीला साध्या, नॉन-इम्यूनोलॉजिकल फूड असहिष्णुतेपासून वेगळे करते, ज्यामध्ये हे समाविष्ट आहे दुग्धशर्करा लैक्टेजच्या कमतरतेमुळे असहिष्णुता. ची मर्यादा एलर्जीक प्रतिक्रिया आणि त्याची लक्षणे एका व्यक्तीमध्ये भिन्न असू शकतात.
तथापि, संपूर्ण सूज तोंड, नाक आणि घसा श्लेष्मल त्वचालैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख आणि त्वचेवर पुरळ उठणे ही लक्षणे वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, अन्नाची gyलर्जी जीवघेणा होऊ शकते अ‍ॅनाफिलेक्टिक शॉक. अन्न allerलर्जी त्वरित प्रकारच्या giesलर्जीशी संबंधित आहे (प्रकार I एलर्जी). सर्वसाधारणपणे कोणत्याही वेळेस आणि कोणत्याही वयात अन्नाची gyलर्जी उद्भवू शकते. तथापि, बर्‍याच बाबतीत हे आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत किंवा 15 ते 35 वयोगटातील प्रथमच दिसून येते.
ऍलर्जी
वयानुसार, भिन्न पदार्थ gyलर्जी निर्माण करू शकतात. याउलट, बाळ आणि चिमुरडय़ा प्रामुख्याने प्रौढांवर प्रतिक्रिया देतात, दुसरीकडे, विशेषत: शेंगदाणे, शेंगदाणे, मासे आणि शेल फिशवर अतिसंवेदनशीलता दर्शवितात. तथापि, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, प्रौढत्वामधील अन्नाची giesलर्जी antiन्टीबॉडीमुळे उद्भवत नाही - जे सहन होत नाही अशा अन्नासह प्रतिजैविक प्रतिक्रिया, परंतु दुय्यम अन्न allerलर्जीमुळे.
दुय्यम अन्नाची isलर्जी जेव्हा परागकित allerलर्जीसारख्या दुसर्‍या allerलर्जीमुळे होते. अर्भक आणि चिमुकल्यांमध्ये दूध, सोया, अंडी आणि गव्हाची giesलर्जी कालांतराने "एकत्र वाढते", तर शेंगदाणे, शेंगदाणे, मासे आणि शेलफिशची allerलर्जी कायम आहे. तथापि, प्रौढत्वामध्ये जर एखाद्या अन्नाची gyलर्जी उद्भवली तर ती आजीवन साथीदार राहील. आणि गव्हाचा gyलर्जी
- दूध
- सोया
- अंडी
- गहू
- शेंगदाणे
- मासे आणि
- शेलफिश
कोणत्या प्रकारचे अन्न एलर्जी आहे?
मूलभूतपणे, आपल्याला कोणत्याही अन्नास .लर्जी असू शकते, जरी काही पदार्थांमुळे इतरांपेक्षा जास्त लोकांमध्ये gyलर्जी निर्माण होते. हे असे पदार्थ देखील असू शकतात जे जैव रसायनशास्त्रात इतर पदार्थांसारखेच असतात, उदाहरणार्थ त्यांच्या आण्विक रचनेत. या विशेष प्रकरणात एक नंतर अ क्रॉस gyलर्जी.
याव्यतिरिक्त, तथापि, अन्न allerलर्जीमुळे होणारी allerलर्जीक प्रतिक्रियांचे लक्षणानुसार वर्गीकरण केले जाऊ शकते. हे माहित नाही की विशिष्ट आहार वेगवेगळ्या gyलर्जी ग्रस्त व्यक्तींमध्ये समान लक्षण कायम ठेवेल. फूड allerलर्जी हा सहसा प्रकार I असतो एलर्जीक प्रतिक्रिया. याचा अर्थ असा आहे की rgeलर्जीनिक पदार्थाच्या संपर्कानंतर ही लक्षणे अत्यंत द्रुत आणि तीव्रतेने दिसून येतात. काही तासांनंतर घडणार्‍या प्रतिक्रियाही अधिक दुर्मिळ असतात
