परस्परसंवाद of सोडियम इतर सूक्ष्म पोषक घटकांसह (महत्त्वपूर्ण पदार्थ)
कॅल्शियम
दरम्यानच्या परस्परावलंबमुळे सोडियम आणि कॅल्शियम मध्ये त्यांच्या पुनर्बांधणी संदर्भात मूत्रपिंड आणि ते सोडियम वर प्रभाव पॅराथायरॉईड संप्रेरक (पीटीएच) विमोचन, सोडियमचे वाढते प्रमाण कॅल्शियमच्या मुत्रांच्या नुकसानाशी संबंधित आहे. सोडियम (ना) आणि कॅल्शियम (सीए) च्यामार्गे उत्सर्जित होते मूत्रपिंड अंदाजे प्रमाण २.2.3 ग्रॅम ना (g ग्रॅम टेबल मीठाच्या समतुल्य): २--6० मिलीग्राम सीए. सोडियम हे खनिज मानले जाते जे आघाडी हाडांचे नुकसानअस्थिसुषिरता), जास्त कॅल्शियम धारणा फरक मूत्रमार्गे झालेल्या नुकसानाद्वारे स्पष्ट केला जातो. स्त्रियांमधे, प्रत्येक सोडियम अतिरिक्त सोडियम हाडांमधून उत्सर्जित केलेले कॅल्शियम एकत्रित केल्यामुळे दर वर्षी हाडांच्या नुकसानाचे प्रमाण 1% वाढवते. जरी प्राण्यांमधील अभ्यासाने उच्च सोडियमचे सेवन केल्याने हाडांचे नुकसान वाढल्याचे दिसून आले आहे, सोडियम आणि अस्थी नष्ट होणे यांच्यातील संबंध दर्शविण्यासाठी अद्याप मानवांमध्ये कोणतीही नियंत्रित क्लिनिकल चाचण्या घेण्यात आल्या नाहीत. तथापि, पोस्टमेनोपॉझल स्त्रियांमध्ये मूत्र सोडियम उत्सर्जन वाढ - सोडियमच्या वाढीचे वैशिष्ट्य - हाडांच्या खनिज घटण्याशी संबंधित आहे. घनता. पूर्वी वर्णन केलेल्या संबंधांमधून, त्या क्षारासह त्या बदली (बदलणे) अनुमान काढले जाऊ शकते खनिजे पोटॅशियम आणि कॅल्शियम उपयुक्त ठरेलः पोटॅशियम सामान्य देखभाल करण्यासाठी योगदान देते रक्त इतर गोष्टींबरोबरच दबाव आणि सामान्य देखभाल करण्यासाठी कॅल्शियमची आवश्यकता असते हाडे.
पोटॅशिअम
सोडियम मुख्यत: शरीराच्या द्रवपदार्थाच्या शरीरातील पेशींच्या बाहेरील बाजूस आढळतो रक्त खंड. सोडियम इंट्रासेल्युलर स्पेसपेक्षा एक्सट्रासेल्युलर स्पेसमध्ये 10 पट जास्त केंद्रित आहे. याउलट, पोटॅशियम मुख्यतः मानवी शरीराच्या इंट्रासेल्युलर स्पेसमध्ये आढळते. तेथे बाह्य सेल्युलर फ्लुईडपेक्षा 30 पट जास्त केंद्रित आहे. दरम्यान वेगवेगळ्या सांद्रता पोटॅशियम च्या संबंधित बाजूस आणि सोडियम पेशी आवरण आघाडी इलेक्ट्रोकेमिकल ग्रेडियंटला पडदा संभाव्य म्हणून ओळखले जाते. सेल उत्तेजना, तंत्रिका सिग्नल प्रसारण, स्नायूंच्या आकुंचन आणि मज्जातंतूंच्या कार्यासाठी हे आवश्यक आहे. या पडदाची क्षमता राखण्यासाठी, सोडियम-पोटॅशियम प्रमाण आहार किंवा शिल्लक सोडियम आणि पोटॅशियम दरम्यान अत्यंत महत्वाचे आहे.अधिक प्रमाणात सोडियमचे सेवन केल्याने पोटॅशियमची कमतरता उद्भवू शकते. महामारीविज्ञानाच्या अभ्यासानुसार, पोटॅशियम आणि सोडियमचे सेवन आणि यांच्यात जवळचा संबंध आहे रक्त अपोप्लेक्सीचा दबाव किंवा वाढीचा धोका (स्ट्रोक). नॉन-फार्माकोलॉजिकल रेग्युलेशनमध्ये पोटॅशियमला सर्वात जास्त महत्त्व आहे रक्तदाब. पोटॅशियमचे सेवन केल्याने नॅटर्यूरसिस (मूत्रमार्गे सोडियम सोडणे) वाढते. याव्यतिरिक्त, पोटॅशियमचा संवहनी भिंतीवर एक dilating (रुंदीकरण) प्रभाव आहे. हायपरटेन्सिव्ह (उन्नत) दोन्हीसह मेटा-विश्लेषणामध्ये रक्तदाब) आणि सामान्य (सामान्य रक्तदाब) विषय, पोटॅशियमचा प्रभाव पूरक (60 ते 200 मिमीोल / दिवस, म्हणजेच 2,346-7,820 मिलीग्राम रक्कम) चालू आहे रक्तदाब अभ्यास केला होता. याचा परिणाम रक्तदाब (सिस्टोलिक सरासरी 3.11 मिमीएचजी आणि डायस्टोलिक सरासरी 1.97 मिमीएचजी) मध्ये कमी झाला. तथापि, सामान्य विषयांमध्ये - सामान्य रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये - हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांपेक्षा कमी परिणाम झाला. एकाच वेळी ज्या विषयांमध्ये विषयामध्ये सोडियम जास्त प्रमाणात होता त्यामध्ये उपचारांचे यश अधिक होते. एकूण ically 67 वैद्यकीय नियंत्रित अभ्यासाचे मेटारेट्रेशन विश्लेषणाने असा निष्कर्ष काढला आहे की सोडियम घट आणि पोटॅशियमचे प्रमाण वाढल्याने प्रतिबंधात महत्त्वपूर्ण योगदान मिळू शकते. च्या उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) तथापि, रक्तदाबांवर पोटॅशियम आणि सोडियम सेवनच्या प्रभावाचे परीक्षण करणार्‍या इतर अभ्यासामुळे अनिश्चित किंवा विरोधाभासी परिणाम दिसून आले. हायपरटेन्सिव्ह पुरुषांच्या मोठ्या नैदानिक हस्तक्षेपाच्या अभ्यासानुसार, ज्याने प्रति दिन er,3,754 मिलीग्राम पोटॅशियम खाल्ले आणि अत्यंत कमी प्रमाणात सोडियम पोटॅशियम आणि सोडियमचे सेवन आणि भारदस्त रक्तदाब यांच्यात संबंध नाही दर्शविला. याव्यतिरिक्त, पोटॅशियमचे सेवन केल्यामुळे मीठ संवेदनशीलता प्रभावित होते (समानार्थी शब्द: मीठ संवेदनशीलता; खारांच्या संवेदनशीलता; खारांच्या संवेदनशीलता) .एक कमी पोटॅशियमचे सेवन सामान्य मिठाची उच्च संवेदनशीलता असते. उलट, हे ए मध्ये दाबले जाते डोसआहारातील पोटॅशियमचे प्रमाण वाढविण्यावर अवलंबून असते. शेवटी, ए आहार पोटॅशियम समृद्ध, विशेषत: सीमांत पोटॅशियमचे सेवन असलेल्या व्यक्तींमध्ये मीठाची संवेदनशीलता कमी होऊ शकते आणि अशा प्रकारे प्रारंभ होण्यास प्रतिबंध किंवा विलंब होऊ शकतो. उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब). पोटॅशियम परिशिष्ट शिफारसीः
- जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन (डीजीई) - पौगंडावस्थेतील आणि प्रौढ: 4,000 मिलीग्राम / डी.
- जागतिक आरोग्य संघटना (डब्ल्यूएचओ) - प्रौढ: 3,500, /०० मिलीग्राम / डी, प्रदान करते की जास्तीत जास्त २,००० मिलीग्राम सोडियम * अंतर्भूत असेल.
- युरोपियन फूड अँड सेफ्टी अथॉरिटी (ईएफएसए) - 15 ते 17 वर्षे वयोगटातील पौगंडावस्थेतील आणि प्रौढ, ज्यात महिलांचा समावेश आहे गर्भधारणा 3,500 मिलीग्राम / डी.
- युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडाचे अन्न आणि पोषण बोर्ड (एफएनबी) - प्रौढ: 4,700 मिलीग्राम / डी.
* सोडियम (जी मध्ये) चे टेबल मीठ (जी मध्ये) चे रूपांतरण घटक 2.54 आहे, म्हणजे, 1 ग्रॅम सोडियम 2.54 ग्रॅम टेबल मीठ (एनएसीएल) मध्ये समाविष्ट आहे.
