शरीरात व्हिटॅमिनची भूमिका

उत्पादने

जीवनसत्त्वे व्यावसायिकपणे फार्मास्यूटिकल्सच्या स्वरूपात उपलब्ध आहेत, आहारातील पूरक, वैद्यकीय उपकरणे, सौंदर्यप्रसाधने आणि इतरांमध्ये खाद्यपदार्थ. उपलब्ध डोस फॉर्ममध्ये उदाहरणार्थ, गोळ्या, चमकदार गोळ्या, सिरप, थेट धान्य आणि इंजेक्टेबल. जीवनसत्त्वे इतर सक्रिय घटकांसह आणि विशेषतः खनिज आणि निश्चित घटकांसह ट्रेस घटकांसह देखील एकत्र केले जातात. “जीवनसत्व” हे नाव (जीवन) आणि अमाइन (द्रव्यांच्या रासायनिक गटापासून) प्राप्त झाले आहे. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की सर्वच नाही जीवनसत्त्वे संबंधित अमाइन्स.

रचना आणि गुणधर्म

जीवनसत्त्वे सेंद्रिय नैसर्गिक पदार्थ आहेत ज्यात अन्नाचे सेवन केले जाते आणि थोड्या प्रमाणात, शरीर स्वतः तयार करते (व्हिटॅमिन डी, निकोटीनिक acidसिड, व्हिटॅमिन के 2 आतड्यांद्वारे जीवाणू). ते बायोमॉलिक्युलस आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्सच्या गटाशी संबंधित आहेत. प्रोविटामिन बीटा कॅरोटीन सक्रिय शरीरात चयापचय होऊ शकते व्हिटॅमिन ए. इतर बायोमॉलिक्युलससारखे नाही प्रथिने or न्यूक्लिक idsसिडस्, जीवनसत्त्वे एकसमान रचना नसतात आणि रचनात्मकपणे एकमेकांपेक्षा खूप वेगळ्या असतात. उदाहरणार्थ, स्टिरॉइड्स, आइसोप्रिनोइड्स, पायरीमिडीन्स, पायरिडिन्स, साखर .सिडस् आणि युरिया डेरिव्हेटिव्ह्ज जीवनसत्त्वे चरबी-विद्रव्य आणि मध्ये विभागली जातात पाणीविरघळणारे प्रतिनिधी. सामान्यत: तुलनात्मक गुणधर्मांसह अनेक संबंधित संयुगे एकाच व्हिटॅमिनच्या खाली गटबद्ध केल्या जातात, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन के 1 (फायटोमेनाइडियन्स) आणि व्हिटॅमिन के 2 (मेनॅकॉकोनॉन्स). त्यांना विटामर म्हणतात. जीवनसत्त्वे, तसे, केवळ फळे आणि भाज्यांमध्येच नाही तर प्राणी उत्पत्तीच्या पदार्थांमध्ये देखील आढळतात.

परिणाम

13 जीवनसत्त्वे मनुष्याच्या वाढीसाठी, विकास आणि चयापचयात वैविध्यपूर्ण आणि महत्त्वपूर्ण कार्ये करतात. विशेषतः बी कॉम्प्लेक्सचे जीवनसत्त्वे कॉफेक्टर्स (कोएन्झाइम्स) असतात ज्याच्या सहाय्याने एंजाइम्स रासायनिक प्रतिक्रियांचे उत्तेजन देतात. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिनमध्ये एंजाइमपासून स्वतंत्र असे प्रभाव देखील असतात. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ईचा अँटीऑक्सिडेंट प्रभाव असतो आणि व्हिटॅमिन डीमध्ये हार्मोनल फंक्शन्स असतात. कर्बोदकांमधे इतर पौष्टिक पदार्थांप्रमाणेच जीवनसत्त्वे ऊर्जा स्त्रोत म्हणून काम करत नाहीत. व्हिटॅमिनच्या अयोग्य सेवनाने कमतरता अराजक होतो, जे जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे यांचे वैशिष्ट्य आहे. याला हायपो- ​​किंवा एव्हीटामिनोसिस म्हणतात. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन डीची कमतरता रिकेट्स, व्हर्टामिन सीची कमतरता आणि कर्करोगाच्या अशक्तपणामुळे व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता येते. युरोपमध्ये, जीवनसत्त्वांचा पुरवठा सहसा चांगला असतो आणि कमतरतेचे आजार फारच कमी असतात. तथापि, काही लोकांची जास्त आवश्यकता असते. यामध्ये गर्भधारणेच्या आधी आणि नंतर स्तनपान करणारी महिला, मद्यपान करणारे, शाकाहारी, धूम्रपान करणारे, नवजात आणि लहान मुले यांचा समावेश आहे. सेलिआक रोग, मालाब्सॉर्प्शन आणि फार्मास्युटिकल्ससारख्या आजारांमुळे देखील व्हिटॅमिनची स्थिती बिघडू शकते. चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्त्व या यकृतामध्ये (ए, डी) साठवले जाऊ शकतात या वैशिष्ट्याद्वारे दर्शविले जाते. पाण्यामध्ये विरघळणारे हे खरे नाही, कारण ते मूत्रात त्वरीत काढून टाकले जातात. हे व्हिटॅमिन बी 12 अपवाद वगळता आहे.

वापरासाठी संकेत

सर्व जीवनसत्त्वे प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी वापरली जातात जीवनसत्व कमतरता (हायपोविटामिनोसिस, एव्हीटामिनोसिस) आणि टॉनिक्स म्हणून. शिवाय, सर्व जीवनसत्त्वे अतिरिक्त वैद्यकीय संकेत विद्यमान असतात, विशेषत: त्यांच्या चयापचय कार्यांशी संबंधित. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन ए साठी प्रशासित आहे त्वचा रोग, व्हिटॅमिन के 2 च्या प्रतिबंधासाठी अस्थिसुषिरता, निकोटीनिक acidसिड लिपिड चयापचय विकारांसाठी, pyridoxine साठी मळमळआणि जीवनसत्व बीजारोपण च्या प्रतिबंधासाठी मांडली आहे.

डोस

जास्तीत जास्त दररोज मार्गदर्शक तत्त्वे मूल्ये आणि माहिती डोस अन्नासह जीवनसत्त्वे दररोज सेवनसाठी अस्तित्वात आहे. बर्‍याच देशांमध्ये, तथाकथित डॅच संदर्भ मूल्ये वापरली जातात, जी जर्मन (डी), ऑस्ट्रियन (ए) आणि स्विस (सीएच) सोसायटींनी पोषणसाठी संयुक्तपणे विकसित केली आहेत. नेहमीची दैनंदिन गरज सूक्ष्म- किंवा मिलीग्राम श्रेणीमध्ये असते. कमतरता किंवा रोगांसाठी उपचारात्मकरित्या दिले जाणारे डोस या संदर्भ मूल्यांपेक्षा बर्‍याचदा जास्त असतात. मेगाडोसेस सामान्यत: टाळणे आवश्यक आहे.

सक्रिय साहित्य

13 जीवनसत्त्वे ज्ञात आहेत. 4 चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे आणि 9 च्या असतात पाणी-सुल्युबल जीवनसत्त्वे. 1. फॅट-विद्रव्य जीवनसत्त्वे (एडीईके):

• अ जीवनसत्व, उदा. रेटिनॉल.
• व्हिटॅमिन डी, उदा. कोलेकलसीफेरॉल, एर्गोकाल्सीफेरॉल, कॅल्सीट्रिओल
• व्हिटॅमिन ई: टोकोफेरॉल आणि टोकोट्रिएनोल
• व्हिटॅमिन के: व्हिटॅमिन के 1, व्हिटॅमिन के 2

२. वॉटर-विद्रव्य जीवनसत्त्वे: व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स (वॉटर विद्रव्य):

• व्हिटॅमिन बी 1: थायमिन
• व्हिटॅमिन बी 2: राइबोफ्लेविन
• व्हिटॅमिन बी 3: नियासिन (निकोटीनामाइड, निकोटीनिक acidसिड)
• व्हिटॅमिन बी 5: पॅन्टोथेनिक acidसिड
• व्हिटॅमिन बी 6: पायरिडॉक्साइन
• व्हिटॅमिन बी 7: बायोटिन
• व्हिटॅमिन बी 9: फोलिक acidसिड, फोलेट्स
• व्हिटॅमिन बी 12: कोबालामीन

व्हिटॅमिन सी:

• व्हिटॅमिन सी: एस्कॉर्बिक acidसिड

मतभेद

खबरदारीचा संपूर्ण तपशील आणि संवाद औषधाच्या लेबलमध्ये आढळू शकते.

प्रतिकूल परिणाम

शिफारस केलेल्या दैनिक डोसमध्ये सामान्यत: जीवनसत्त्वे चांगली सहन केली जातात. अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया, पाचक त्रास आणि त्वचा प्रतिक्रिया येऊ शकतात. जास्त प्रमाणात सेवन करणे, म्हणजे जास्त प्रमाणात घेणे होऊ शकते हायपरविटामिनोसिस आणि प्रतिकूल परिणाम. व्हिटॅमिन ए आणि सारख्या चरबी-विद्रव्य व्हिटॅमिनबद्दल हे विशेषतः खरे आहे व्हिटॅमिन डी. च्या उच्च डोस घेत आहे बीटा कॅरोटीन चा धोका वाढवू शकतो फुफ्फुस कर्करोग आणि धूम्रपान करणार्‍यांना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग