व्हिटॅमिन बी 12 - कोबालामीन

व्हिटॅमिनचे विहंगावलोकन करण्यासाठी

सर्वसाधारण माहिती

व्हिटॅमिन बी 12 (किंवा कोबोलामाइन) हे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे, जे प्रामुख्याने प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळते जसे की यकृत किंवा मासे आणि ज्यामुळे मानवी शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही. सेल विभागणे आणि सेल तयार करणे यासारख्या कार्यासाठी हे महत्वाचे आहे, रक्त निर्मिती आणि चिंताग्रस्त आणि देखील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, अन्नाद्वारे व्हिटॅमिन बी 12 घेणे आवश्यक आहे. विशेषत: शाकाहारी लोक जे प्राण्यांच्या उत्पादनांचे सेवन करण्यास पूर्णपणे टाळाटाळ करतात त्यांना सहसा धोका वाढतो व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता.

घटना आणि रचना

कोणतेही प्राणी किंवा प्राणी व्हिटॅमिन बी 12 चे संश्लेषण करू शकत नाहीत, केवळ सूक्ष्मजीव, आतड्यात वसाहत करतात, तसे करण्यास सक्षम आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये आढळते यकृत, गोमांस, मासे (सॅल्मन, हेरिंग), चीज, दूध किंवा अंडी. व्हिटॅमिन बी 12 ची गरज जवळपास आहे.

2 - 3μg आणि त्याद्वारे लहान इतर व्हिटॅमिनच्या गरजेच्या तुलनेत आहे. गर्भवती महिलांसाठी दररोजची आवश्यकता 4 somewhatg इतकी जास्त असते. व्हिटॅमिन बी 12 / कोबालामीन हा एक जटिल रेणू आहे ज्याचा मध्य अणू म्हणून कोबाल्ट असतो.

यात चार पायरोल रिंग्ज (टेटेरपीरोल) आणि डायमेथिलबेन्झिमिडाझोन असलेली कॉरीन रिंग आहे. कोबाल्ट अणू सहा बंध तयार करू शकतो. त्यातील पाच आधीच रेणूच्या आत व्यापलेले आहेत, परंतु त्यापैकी एकाद्वारे ते वेगवेगळ्या गटांना बांधू शकतात, जे नंतर ते - हे त्याचे कार्य आहे - भिन्न थरांमध्ये हस्तांतरित.

उदाहरणार्थ, कोबाल्टवरील त्याच्या मुक्त बंधनकारक साइटवर मिथाइल रॅडिकल (सीएच 3) बंधनकारक ठेवून, कोबालामीन / व्हिटॅमिन बी 12 उदाहरणार्थ, अशा गटांना इतर सब्सट्रेट्समध्ये स्थानांतरित करू शकते. उदाहरणार्थ, मेथिओनिन ते होमोसिस्टीनचे रीमॅथिलेशन (सीएच 3 चे रीटॅचमेंट) दरम्यान. हे रेणूमध्ये काही विशिष्ट गटांचे पुनर्रचना देखील करू शकते, म्हणजे ते तथाकथित उत्परिवर्तन म्हणून काम करते.

व्हिटॅमिन बी 12 मानवी शरीरातील अनेक प्रक्रिया आणि कार्यांसाठी आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन बी 12 शरीरात खालील ठिकाणी आवश्यक आहे:

• सेल विभाग आणि पेशींची निर्मितीः येथे हे विशेषतः महत्वाचे आहे रक्त निर्मिती.
• आनुवंशिक पदार्थांची निर्मिती: येथे डीएनए आणि आरएनए तयार करण्यात कॉन्झाइम म्हणून व्हिटॅमिन बी 12 महत्वाची बायोकेमिकल भूमिका निभावते.
• मज्जासंस्था: मायलीन आवरण (मज्जातंतू तंतूंच्या सभोवतालच्या चरबी पेशी) तयार करण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 12 देखील आवश्यक आहे. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की कायमचे कमी व्हिटॅमिन बी 12 पातळी असलेल्या लोकांमध्ये दीर्घकालीन धोका वाढतो स्मृतिभ्रंश or मेंदू शोष (मेंदूत संकोचन)
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली: येथे व्हिटॅमिन बी 12 चा संरक्षणात्मक प्रभाव आहे. अमीनो acidसिड होमोसिस्टीन तोडण्याच्या त्याच्या क्षमतेद्वारे, मानवी शरीरावर विषारी आहे, व्हिटॅमिन बी 12 चा संरक्षणात्मक प्रभाव आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. होमोसिस्टीनमुळे निर्मिती होऊ शकते आर्टिरिओस्क्लेरोसिस शरीरात