व्हिटॅमिन ए: कार्य आणि रोग

अ जीवनसत्व (रेटिनोइक ऍसिड, रेटिनल, रेटिनॉल) हा चरबी-विरघळणारा महत्त्वाचा पदार्थ आहे जो काही फरकांमध्ये आढळतो. मध्ये प्रकाशसंवेदनशील पदार्थ वापरला जातो डोळा डोळयातील पडदा प्रकाश जाणणे.

व्हिटॅमिन ए च्या कृतीची पद्धत

थोडक्यात, ची सामग्री व्हिटॅमिन ए लाल किंवा लालसर फळांमध्ये सर्वाधिक असते. म्हणून, लाल मिरची किंवा आंबा सारखी फळे देखील चांगले स्त्रोत आहेत व्हिटॅमिन ए.

व्हिटॅमिन गुळगुळीत प्रथिने चयापचय आणि मज्जातंतूंच्या कार्यासाठी A देखील महत्त्वपूर्ण आहे. व्हिटॅमिन A मध्ये निर्णायक भूमिका बजावते लोखंड वापर आणि लाल निर्मिती रक्त पेशी

परंतु जीवनसत्व पांढऱ्याच्या उत्पादनासाठीही A आवश्यक आहे रक्त पेशी, ज्याचा मुख्य आधार आहे रोगप्रतिकार प्रणाली. व्हिटॅमिन ए देखील श्लेष्मल त्वचा मजबूत करते, ज्यामुळे शरीराच्या विरूद्ध संरक्षण देखील मजबूत होते संसर्गजन्य रोग जसे की सर्दी. ची वाढ हाडे आणि फ्रॅक्चर नंतर त्यांचे बरे होणे व्हिटॅमिन ए वर लक्षणीयपणे अवलंबून असते.

पुनरुत्पादनात व्हिटॅमिन ए चे महत्त्व दुहेरी आहे: प्रथम, व्हिटॅमिन ए लैंगिक निर्मितीमध्ये भाग घेते हार्मोन्स, आणि दुसरे म्हणजे, महत्वाचा पदार्थ लवकर भ्रूण विकासामध्ये नियामक म्हणून काम करतो.

या विशेष कार्यांव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ए तथाकथित "रॅडिकल स्कॅव्हेंजर" म्हणून कार्य करते: याचा अर्थ असा होतो की व्हिटॅमिन ए चयापचयातील हानिकारक कचरा उत्पादनांना निरुपद्रवी पदार्थांमध्ये रूपांतरित करते.

महत्त्व

चयापचय आणि संरक्षणाची मध्यवर्ती कार्ये कार्यक्षमतेची देखरेख करण्यासाठी व्हिटॅमिन एला सर्वात महत्वाच्या घटकांपैकी एक बनवतात. ऍथलीट्समध्ये, विशेषतः महत्व रक्त निर्मिती सुप्रसिद्ध आहे. म्हणूनच जे लोक खेळांमध्ये सक्रिय असतात ते सुनिश्चित करतात की त्यांना व्हिटॅमिन एचा पुरेसा पुरवठा आहे. कारण इष्टतम ऑक्सिजन वापर मूलभूत आहे अट चांगल्या स्थितीसाठी. जे सधन खेळ करतात ते त्यांचे समर्थन करू शकतात रोगप्रतिकार प्रणाली व्हिटॅमिन ए सह.

तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की ओव्हरडोजच्या बाबतीत व्हिटॅमिन एचा विषारी प्रभाव देखील असतो. ही समस्या अगदी सहजपणे टाळता येते: प्रोविटामिन ए घेणे पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे. प्रोविटामिन ए हे प्रभावी जीवनसत्वाचा अग्रदूत आहे. शरीर प्रोविटामिन ए चे वास्तविक जीवनसत्व अ मध्ये रूपांतरित करते. ही प्रक्रिया शरीराद्वारे नियंत्रित केली जाते ज्यामुळे सध्या आवश्यक असलेल्या व्हिटॅमिन एची मात्रा पूर्वसूरीतून तयार होते.

प्रोविटामिन ए म्हणून दोन्ही जोखमींपासून संरक्षण करते: ओव्हरडोज आणि अंडरडोज (हायपर- आणि हायपोविटामिनोसिस).

किमान दररोज डोस व्हिटॅमिन ए 1 मिग्रॅ (ग्रॅमचा 1 हजारवा हिस्सा) आहे. हे समाविष्ट असलेल्या रकमेबद्दल आहे, उदाहरणार्थ, 50 ग्रॅम गाजर किंवा 300 ग्रॅम डुकराचे मांस. गरोदर स्त्रिया, नर्सिंग माता आणि पौगंडावस्थेतील व्हिटॅमिन ए ची गरज सुमारे 50% वाढते. हे लक्षात घेतले पाहिजे की चरबी-विरघळणारे महत्त्वपूर्ण पदार्थ केवळ शरीरात प्रवेश केल्यावरच चांगल्या प्रकारे शोषले जातात. छोटे आतडे एकत्र चरबी.

अन्न मध्ये घटना

व्हिटॅमिन ए चे प्रभावी रूप फक्त प्राण्यांच्या अन्नामध्ये आढळते. कॉड मध्ये यकृत तेल, सामग्री सर्वोच्च आहे. याव्यतिरिक्त, यकृत गोमांस किंवा डुकराचे मांस हे व्हिटॅमिन ए चा खूप चांगला पुरवठादार आहे. दूध आणि अंड्यातील पिवळ बलक देखील महत्त्वपूर्ण पदार्थाने समृद्ध असतात आणि सीफूड आणि गोड्या पाण्यातील माशांमध्ये देखील भरपूर प्रमाणात जीवनसत्व अ असते. विशेषतः ईल हा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. विशेषतः इल हे व्हिटॅमिन ए चा उत्कृष्ट पुरवठादार आहे.

जैविक दृष्ट्या प्रभावी व्हिटॅमिन ए नुसार शरीर प्रोव्हिटामिन ए चा वापर करते. व्हिटॅमिन ए च्या या पूर्ववर्तींना “अ” देखील म्हणतात.कॅरोटीनोइड्सआणि अनेक भाज्यांमध्ये पुरेशा प्रमाणात असतात. यापैकी पहिले आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे गाजर.

सामान्यतः, लाल किंवा लालसर फळांमध्ये व्हिटॅमिन एचे प्रमाण सर्वाधिक असते. म्हणून, लाल मिरची किंवा आंबा सारखी फळे देखील व्हिटॅमिन ए चे चांगले स्त्रोत आहेत.