लाळ मध्ये पीएच मूल्य

परिचय

द्रव किंवा पदार्थ किती अम्लीय किंवा मूलभूत असते त्याचे पीएच मूल्य एक मूल्य आहे. 7 च्या पीएच मूल्याला तटस्थ पदार्थ म्हणतात. 7 च्या खाली मूल्ये अम्लीय आणि 7 पेक्षा जास्त मूल्ये मूलभूत द्रव आहेत. असल्याने लाळ भिन्न घटक असतात आणि वेगवेगळ्या ग्रंथीद्वारे उत्पादित केले जातात, त्याचे पीएच मूल्य त्याच्या रचनानुसार भिन्न असू शकते.

लाळ मध्ये सामान्य पीएच मूल्य किती आहे?

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना लाळ आमच्यामध्ये तोंड 99% पेक्षा जास्त पाणी असते आणि ते विविध उत्पादनाद्वारे तयार होते लाळ ग्रंथी मध्ये स्थित घसा आणि तोंड क्षेत्र. या मध्ये पॅरोटीड ग्रंथी (पॅरोटीस), सबलिंगुअल ग्रंथी (ग्लॅंडुला सबलिंगुलिस) आणि मंडिब्युलर ग्रंथी (ग्रंथिला सबमंडीब्युलरिस). या प्रत्येक ग्रंथी मध्ये उघडतात तोंड एक किंवा अधिक मलमूत्र नलिका सह.

ते उत्पादन करतात लाळ, जे आपल्या अन्नाला ओलावा देण्यासाठी महत्वाचे आहे जेणेकरून आम्ही ते अधिक सहजतेने गिळू शकू. या हेतूसाठी, ल्युचमध्ये म्यूकिन असतात आणि पाचन देखील होते एन्झाईम्स, जसे की अल्फा-अमायलेस. हे पचन सुरू होते कर्बोदकांमधे बरोबर तोंड.

लायझोझाइम हा लाळ मध्ये एक जीवाणूनाशक आहे जो थेट झगडा करतो जीवाणू तोंडात. लाळचा आणखी एक घटक म्हणजे बायकार्बोनेट. हे किंचित अल्कधर्मी वातावरण प्रदान करते, म्हणून अल्फा-अमायलेस विशेषतः सक्रिय आणि दात आहे मुलामा चढवणे संरक्षित आहे. सामान्यत: लाळचे पीएच मूल्य असते जे तुलनेने तटस्थ असते (लाळेच्या स्राव अवलंबून 6.5 ते 7.2 दरम्यान बदलते).

दिवसा लाळ मध्ये पीएच मूल्य बदलते?

लाळचे पीएच मूल्य खाण्याने प्रभावित होते, कारण हे आश्चर्यकारक नाही की दिवसभरात ते चढउतार होते. न्याहारीपूर्वी सकाळी, उदाहरणार्थ, ते कमी असल्याचे मानते, कारण लोक रात्रभर बराच वेळ खाल्लेले नाहीत. प्रत्येक जेवणानंतर, अधिक लाळ अचानक तयार होते आणि ती अधिक अल्कधर्मी होते.

जेवण संपल्यानंतर पुन्हा लाळ प्रवाह बंद झाला आणि नवीन लाळ जुन्या जागी बदलली तर पीएच मूल्य पुन्हा खाली येईल. आजकाल आपण सहसा जास्त आम्लयुक्त पदार्थ (उदा. फळांचे रस इ.) खाल्ले, तर अल्कधर्मीय लाळेचा फायदा होऊ शकतो. शिल्लक तोंडात पीएच मूल्य.

याव्यतिरिक्त, पीएच-मूल्याचे चढउतार जेवणात काय आहे यावर अवलंबून असते. कार्बोहायड्रेट समृद्ध आहार (विशेषत: साखर) प्रथिने समृद्ध अन्नापेक्षा तोंडात आम्लयुक्त वातावरण होण्याची शक्यता जास्त असते. त्यामुळे दिवसा दिवसा जास्त चढउतार होतात.