पारंपारिक नाशपातीसाठी नशी नाशवंत हा एक मनोरंजक पर्याय आहे, दोन्ही दृष्टीने चव आणि आरोग्य. मूलतः आशियातील, नाशीच्या नाशपातीने कित्येक वर्षांपासून या देशात न केवळ फळांची टोपलीच नव्हे तर विविध पदार्थांनाही समृद्ध केले आहे. त्यात असणा mic्या असंख्य मायक्रोन्यूट्रिएंट्सचे आभार, त्याचा वापर विविध क्षेत्रांवर सकारात्मक परिणाम करतो आरोग्य.
हे आपल्याला नाशीच्या नाशपात्र बद्दल माहित असले पाहिजे.
मूळ आशियातील, नाशीच्या नाशपातीने कित्येक वर्षांपासून या देशात न केवळ फळांची टोपलीच नव्हे तर विविध पदार्थांनाही समृद्ध केले आहे. नाशी नाशपाती एक आशियाई फळ आहे, ज्याने जर्मन सुपरमार्केटमध्ये प्रवेश करण्यास बराच काळ यशस्वी झाला आहे. आधीच the० च्या दशकापासून ते या देशात तुरळकपणे उपलब्ध आहे, s ० च्या दशकानंतर त्याने स्वत: ची स्थापना केली. त्याची उत्पत्ती उत्तरेकडील भागात झाली चीन, जपान आणि कोरिया. बाह्यतः, नाशी नाशपाती अगदी हलका सफरचंद सदृश आहे, अंतर्गतपणे ती कुरकुरीत नाशपातीची आठवण करून देणारी आहे. म्हणून, ते बोलण्यातून सफरचंद नाशपाती म्हणून ओळखले जाते. तथापि, व्यापक अफवांच्या विरूद्ध, तथापि, नाशी नाशपात्र दोन प्रकारच्या फळांमधील क्रॉस नाही. च्या दृष्टीने चव, हे सफरचंद, नाशपाती आणि खरबूज यांचे संश्लेषण आहे आणि काही वाण देखील बेरी किंवा गुलाबसारखे दिसतात. खरं तर, ते नाशपातीच्या वंशाचे आहे. नाशी नाशपाती (पायरोस पायफोलिया) हे नाव खरोखरच एक प्रत आहे कारण जपानी भाषेत “नाशी” याचा अर्थ “नाशपाती” आहे. 15 मीटर उंचीवर पोहोचणार्‍या झाडावर नाशीची नाशपाती वाढते. ज्यात नशि नाशपातींचे सर्वात मोठे क्षेत्र आहे. सुमारे 1200 प्रकारचे फळ तेथे ओळखले जातात. हे आता युरोपमध्येही प्रामुख्याने इटली आणि फ्रान्समध्ये, परंतु थेट जर्मनीमध्ये देखील घेतले जाते. ऑगस्ट आणि सप्टेंबरमध्ये नाशीच्या नाशपातीची कापणी करण्याचा उत्तम काळ आहे. उचलण्याआधीच, त्यास तथाकथित “पिकणारी गाल” विकसित झाली पाहिजे. नैसर्गिक स्थितीत ते केवळ 2.5 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचते, लागवडीच्या वाण साधारण सफरचंदांच्या आकाराचे असतात आणि त्यांचे वजन सुमारे 200 ग्रॅम असते. खाण्यायोग्य, पिवळ्या ते जेरुस त्वचा पातळ आहे आणि विविधतेनुसार गुळगुळीत किंवा उग्र असू शकते. नाशीच्या नाशपातीचे मांस जवळजवळ पांढरे असते, गोड चव घेते, कधीकधी किंचित आंबट देखील असते आणि फळ योग्य असेल तेव्हा आनंददायक रसदार असते. जेव्हा फळ खूप योग्य असते तेव्हा देहातील सुसंगतता पक्वाशात बदलू शकते परंतु यामुळे ते मिळत नाही चव तोटा येथे.
आरोग्यासाठी महत्त्व
नाशी PEAR खूप आरोग्यासाठी मानले जाते कारण त्यात काही प्रमाणात असतात कॅलरीज - एक सफरचंद किंवा नाशपाती म्हणून अनेक - पण अनेक भिन्न जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. नाशी नाशपात्रात असंख्य असं म्हणतात आरोग्य-प्रोमोटिंग प्रभाव. ते कमी म्हणतात कोलेस्टेरॉल, पचन उत्तेजित आणि एक सौम्य विरोधी दाहक प्रभाव आहे. असे म्हटले जाते की ए पासून आराम प्रदान करते हँगओव्हर जास्त मद्यपान केल्यानंतर अल्कोहोल. नाशीच्या नाशपातीचे मांस खूप रसाळ असल्याने ते शरीरात तुलनेने मोठ्या प्रमाणात द्रवपदार्थ देखील प्रदान करते. याचा सौम्य डिहायड्रेटिंग प्रभाव देखील असल्याने, हे देखील एक मनोरंजक अन्न आहे डिटॉक्स आणि शुध्दीकरण बरा तसेच तसेच लोकांसाठी मूत्रपिंड or मूत्राशय समस्या. मुबलक व्हिटॅमिन सी चे समर्थन करते रोगप्रतिकार प्रणाली आणि निरोगीपणाची खात्री देते कलम, कॅल्शियम सामर्थ्यवान हाडे आणि पोटॅशियम नियमित करते रक्त दबाव तथापि, या यादीचा शेवट हा नाही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. त्याच्या सर्व मौल्यवान पदार्थाचा फायदा घेण्यासाठी, शक्य असल्यास नाशीची नाशपाती कच्ची खावी. शिजवल्यावर काही पोषकद्रव्ये नष्ट होऊ शकतात.
साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये
100 ग्रॅम नाशी नाशपात्रात सरासरी असते:
- 32 किलोकॅलरी (134 केजे)
- 0 ग्रॅम प्रथिने
- 8 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
- ज्यापैकी 8 ग्रॅम साखर
- 0 ग्रॅम चरबी
- 2g आहारातील फायबर
- 60% पाणी
सरासरी आकाराचा एक नाशी नाशपात्र सुमारे 200 ग्रॅम आहे, आणि म्हणूनच 100 ग्रॅम डेटाच्या दुप्पट पौष्टिकतेचे मूल्य आहे. नाशी नाशपातीमध्ये भरपूर प्रमाणात असते व्हिटॅमिन सी (प्रति 2 ग्रॅम सुमारे 100 मीटर), व्हिटॅमिन ए, जीवनसत्त्वे बी गटातील, कॅल्शियम, लोखंड, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस.
असहिष्णुता आणि .लर्जी
फळ आणि क्रॉस- साठी नशीची नाशपात्र एक मनोरंजक अन्न असू शकते.ऍलर्जी पीडित. विशेषतः ज्यांना एक आहे सफरचंद allerलर्जी सर्व बाबतीत ठराविक सह प्रतिक्रिया देऊ नका allerलर्जी लक्षणे नाशीच्या नाशपातीच्या वापरासाठी आणि तरीही एका सफरचंद सारख्याच फळाचा स्वाद घेऊ शकता. तथापि, याची काळजीपूर्वक तपासणी केली पाहिजे. सहसा, संबंधित लोकांना नाशीच्या नाशपातीचा वापर करण्याची शिफारस केलेली नाही. दुर्दैवाने, वरच्या-सरासरी पातळीच्या फवारण्यांवर उपचार केल्याबद्दल नाशी नाशपातीची प्रतिष्ठा आहे. बरेच लोक कीटकनाशकांच्या अवशेषांबद्दलही संवेदनशील असतात, जेवताना विचारात घेतले पाहिजे.
खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना
जेव्हा योग्य प्रकारे योग्य असतात तेव्हा नशी नाशपातीचा स्वाद चांगला लागतो. ते काढल्यानंतर ते सहा महिन्यांपर्यंत खर्च करते थंड स्टोरेज हे देखील रेफ्रिजरेटेड आयात केलेले असल्याने, ते खरेदीनंतर सुमारे दोन आठवड्यांपर्यंत - शक्यतो खोलीच्या तपमानावर साठवले जाऊ शकते आणि यावेळी ते पिकविणे सुरू ठेवेल. घरी, तथापि, हे यापुढे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये, कारण उबदार आणि दरम्यान वारंवार होणार्‍या वारंवारतेमुळे सुगंध येऊ शकतो. थंड. मोठ्या सुपरमार्केटच्या प्रत्येक साठवलेल्या फळ आणि भाजीपाला विभागात नाशी नाशपाती उपलब्ध आहे. संशोधक मात्र त्यांच्या विवाहासाठी क्वचितच असतात. किंमतीच्या बाबतीत, नाशी नाशपाती सहसा घरगुती सफरचंद किंवा नाशपातीच्या पातळीपेक्षा थोडीशी असते. नाशी PEAR दाबासाठी अत्यंत संवेदनशील असल्याने ते काळजीपूर्वक वाहतूक केली पाहिजे. बहुतेकदा, या कारणास्तव जेव्हा ते विकत घेतले जाते तेव्हा ते एका घट्ट फोमपासून बनवलेल्या जाड जाळ्याने झाकलेले असते, ज्याचा हेतू फळाचे संरक्षण करण्याचा असतो. नियमानुसार, नाशीची नाशपाती स्वतंत्रपणे विकली जाते. तर, चाखण्यासाठी, एक नमुना सहज खरेदीच्या बास्केटमध्ये जाऊ शकतो. बर्‍याच लोकांसाठी, विसंगत फळांचा रसदार गोड मांस एक आनंददायी आश्चर्य आहे.
तयारी टिपा
नाशीच्या नाशपातीचा सहसा कच्चा आनंद घेतला जातो आणि या प्रकरणात पारंपारिक सफरचंद किंवा नाशपातीसारखे तयार केले जाते. सफरचंद प्रमाणे खाण्यापूर्वी कोअर काढून टाकणे आवश्यक आहे. तथापि, नाशी PEAR देखील आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहे: एक असामान्य घटक म्हणून, तो मिष्टान्न निर्मितीसाठी उत्कृष्ट आहे - उदाहरणार्थ, एक कंपोझ म्हणून, फळ कोशिंबीर किंवा केकमध्ये - परंतु रंगीबेरंगी सॅलड किंवा अगदी गेम डिशेस सारख्या शाकाहारी पदार्थांना समृद्ध करते. तेथे हे पारंपारिक नाशपातीसारखे प्रक्रिया केले जाते आणि या दरम्यान सामान्यतः स्टीम होते. निळ्या चीजच्या संयोजनात याचा स्वादही तितकाच चांगला आहे नट. नाशीच्या नाशपात्रात एक चांगला हॅम देखील चांगला असतो, उदाहरणार्थ भूक म्हणून किंवा हाताचे बोट पार्टी मध्ये जेवण.
