उत्पादने
किराणा दुकान आणि विविध पुरवठादारांकडून खास स्टोअरमध्ये नारळ ब्लासम साखर उपलब्ध आहे. हे प्रामुख्याने इंडोनेशिया आणि फिलिपिन्समध्ये उत्पादित केले जाते.
रचना आणि गुणधर्म
नारळ तजेला साखर नारळ पामच्या फुलांच्या भाव (अमृत) वरून उकळवून आणि स्फटिकाद्वारे मिळते. हे सहसा तपकिरी, दाणेदार म्हणून उपस्थित असते पावडर. नारळ कळी साखर नाही चव नारळ, पण मसालेदार आणि कारमेल सारखे. यात मुख्यत्वे आणि अगदी कमी प्रमाणात, सामान्य घरगुती साखरेसारखे suc ०% पेक्षा जास्त सुक्रोज असतात ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज. याव्यतिरिक्त, यात खनिजे, शोध काढूण घटक, जीवनसत्त्वे, प्रथिने, चरबी आणि तंतू.
परिणाम
नारळ कळीस साखर एक गोड आहे चव. त्याचे संभाव्य फायदे म्हणजे ते नैसर्गिक, भाजीपाला, कठोरपणे प्रक्रिया केलेले (अपरिभाषित), ग्लूटेनमुक्त आणि शाकाहारी यात कोणतेही itiveडिटिव्ह्ज, प्रीझर्वेटिव्ह्ज आणि कलरिंग्ज नाहीत. ग्लिसेमिक इंडेक्स सुक्रोजपेक्षा किंचित कमी आहे. याचा अर्थ असा की तेथे वाढ कमी आहे रक्त अंतर्ग्रहणानंतर साखरेची पातळी.
वापरासाठी संकेत
एक स्वीटनर म्हणून, स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी देखील.
तोटे
नियमित साखरेप्रमाणे, नारळ ब्लासम साखरमध्ये प्रामुख्याने सुक्रोज असते आणि त्यात किंचित कमी कॅलरीफिक मूल्य असते (प्रति 385 ग्रॅम 400 किलो कॅलरीऐवजी सुमारे 100). नारळाचा ब्लॉसम साखर साखरपेक्षा अधिक महाग आहे. आमच्या मते, नारळ कळीस साखर नियमित दाणेदार साखरेपेक्षा किंचितच आरोग्यदायी असते.