पौष्टिकतेबद्दल आपल्याला काय विचारात घ्यावे लागेल?
निदान ग्लूटेन gyलर्जी चा संपूर्ण बदल म्हणजे आहार प्रभावित व्यक्तीसाठी. ग्लूटेन हे अनेक पदार्थांमध्ये असते. म्हणून, यापुढे खाऊ नये अशा सर्व उत्पादनांची माहिती दिली पाहिजे.
उदाहरणार्थ, गहू, स्पेल, ग्रीन स्पेल, बार्ली किंवा राई असलेली सर्व उत्पादने टाळली पाहिजेत. कॉर्न, सोयाबीन, बकव्हीट, बटाटे, बाजरी आणि तांदूळ पर्याय म्हणून शिफारस केली जाते. उत्पादनाच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून, ओट्स हे देखील वापरून पाहिले जाऊ शकते, कारण त्यात ग्लूटेनचे प्रमाण फारच कमी असते. आजकाल, जागरूकता वाढल्यामुळे ग्लूटेन gyलर्जी, हे सुदैवाने अधिकाधिक उत्पादनांवर आणि अधिकाधिक रेस्टॉरंटमध्ये उत्पादनांमध्ये ग्लूटेन आहे की नाही हे सूचित केले जाते. ग्लूटेन मुक्त असणे महत्वाचे आहे आहार सातत्याने अनुसरण केले जाते, अन्यथा रोग प्रगती करत राहील आणि श्लेष्मल त्वचा छोटे आतडे नष्ट होत राहील.
रोगनिदान
सध्या, ग्लूटेन gyलर्जी दुर्दैवाने त्यांच्या थेरपीने बरा होऊ शकणारा आजार नाही. म्हणून, जेव्हा ग्लूटेन ऍलर्जीचे निदान होते, तेव्हा ते आयुष्यभर टिकेल अशी अपेक्षा केली जाऊ शकते. सातत्यपूर्ण ग्लूटेन-मुक्त आहार आणि पौष्टिक रूपांतरणाने ग्लो ऍलर्जी असूनही तुलनेने तक्रारमुक्त जीवन जगता येते. ग्लूटेन ऍलर्जीमुळे वाढलेल्या अतिसंवेदनशीलतेमुळे होणारे इतर रोग किंवा संक्रमण टाळण्यासाठी प्रभावित झालेल्यांनी नियमितपणे डॉक्टरकडे जावे.
रोगाचा कोर्स
ग्लूटेन ऍलर्जी विविध रूपे धारण करू शकते, जे प्रभावित झालेल्या लोकांच्या जीवनाच्या गुणवत्तेसाठी निर्णायक महत्त्व आहे. बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, ग्लूटेन ऍलर्जी चे स्पष्ट लक्षणांशी संबंधित असते पाचक मुलूख आणि कमतरतेची लक्षणे आणि दैनंदिन जीवनात लक्षणीय ताण निर्माण करते. तथापि, अशी काही प्रकरणे देखील आहेत ज्यात पचनामध्ये क्वचितच कोणतीही समस्या उद्भवत नाही आणि कमतरतेची लक्षणे केवळ रोग वाढत असताना दिसून येतात, जसे की अशक्तपणा व्हिटॅमिन बी 12 च्या अपर्याप्त सेवनामुळे आणि फॉलिक आम्ल. रोगाच्या कोर्ससाठी नेहमीच निर्णायक म्हणजे निदानाची वेळ आणि ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे सातत्यपूर्ण पालन आहार.
या मालिकेतील सर्व लेखः
