पाश्चात्य औद्योगिक देशांमध्ये, सर्व रोगांपैकी 70% पेक्षा जास्त रोग जीवनशैलीवर आणि अवलंबून असतात आहार. जेव्हा ते येते लठ्ठपणा, जर्मन आघाडी मार्ग, नवीन संशोधन त्यानुसार. यामुळे असा विकास कसा झाला असावा असा प्रश्न निर्माण होतो. एक स्पष्टीकरण म्हणजे मागील 5 दशकांतील जीवनशैलीतील बदल. अन्न हा आपल्या जीवनाचा मूलभूत भाग आहे. अन्न आपल्याला केवळ ऊर्जा आणि पोषक आहार प्रदान करत नाही तर आपल्या जीवनसंस्कृती आणि सवयींचा देखील एक भाग आहे. आपला समाज आणि म्हणून जीवनशैली आणि अन्न संस्कृती, गेल्या काही दशकांत नाटकीय बदलले आहेत.
शिल्लक ते सरप्लस पर्यंत
20 व्या शतकाच्या उत्तरार्धापर्यंत, बहुतेक लोकसंख्या जड शारीरिक श्रम करीत होती, उदाहरणार्थ खाणकाम आणि शेतात. आधुनिक काळ मोटारीकरण आणि ऑटोमेशनमुळे हालचालींच्या कमतरतेमुळे दर्शविला जातो. गेल्या decades दशकांतील सरासरी उर्जा आणि वापर पाहिला तर आपल्याला दिसून येते की या कालावधीत अंतर आणखी वाढले आहे. गेल्या दशकांमध्ये काम आणि शारीरिक हालचालींचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात कमी झाले आहे. एक सामान्य प्रौढ जर्मन लोकांमधे ही शक्यता जवळजवळ 5 टक्क्यांनी कमी झाली आहे. त्याच वेळी दुष्काळाच्या घटनेस अनुसरुन 40 च्या दशकापासून ऊर्जेचे प्रमाण झपाट्याने वाढले आहे. दशकांमध्ये, कॅलरीचे प्रमाण निरंतर वाढत आहे आणि आता ते उच्च पातळीवर स्थिर आहे. सरासरी, प्रत्येक जर्मनमध्ये बर्‍याच शंभर किलोकोलरी उर्जेची उर्जा असते.
जेवणाची वेळ येते तेव्हाच्या संघर्षावर
आम्ही खाद्य उत्पादकांकडून शुद्ध ग्राहकांपर्यंत विकसित केले आहे. त्यासह, स्वत: साठी स्वयंपाक करण्याची कौशल्ये, क्षमता आणि इच्छा देखील कमी झाली आहे. आमच्या आधुनिक व्यावसायिक जीवनात बर्‍याचदा लवचिक वेळापत्रक निश्चित केले जाते. परिणामी, आहाराचा विषय वाढत्या पार्श्वभूमीवर पुन्हा वाढला आहे:
1. यापुढे ठराविक जेवणाची पद्धत नाही.
तरीही तीन मुख्य जेवण अद्याप सामान्यपणे खाल्ले जात असले तरी कौटुंबिक वर्तुळात जेवणाची निश्चित वेळ दुर्मिळ होत आहे. लोक यापुढे निश्चित वेळेवर जेवणार नाहीत, परंतु त्यांच्या वेळापत्रकांची परवानगी असताना. उत्स्फूर्त भूक गेल्यामुळे बर्‍याचदा समाधानी होते जलद अन्न. जेवणाची स्वतःहून माहिती होते तितकेच, अनेकांना लहान ब्रेक स्नॅकची कॅलरी रक्कम माहित नसते. किंवा आपणास हे माहित आहे काय की हॅमबर्गर रॉयल टीएसची मध्यम भागासह फ्रेंच फ्राईज आणि एक लहान कोक साधारण 1,000 किलो कॅलरी किंमतीची आहे, जे साधारण व्यक्तीच्या अर्ध्या कॅलरी आवश्यकतेपेक्षा कमी आहे? 2. अन्न तयार करण्यासाठी केलेला प्रयत्न सिंक आणि अधिक तयार उत्पादने वापरली जातात
फ्रीजर किंवा कॅनमधून व्यंजन - तथाकथित सोयीस्कर अन्न - या वेळेची बचत गरजा भागवितात: ते त्वरीत तयार होतात, एकत्र जमतात. पाककला आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अनावश्यक बनतात. तथापि, हे जेवण असंतुलित आहे असे बोर्डात सांगणे पौष्टिक दृष्टिकोनातून अयोग्य आहे, कारण आज ऑफरची श्रेणी खूप विस्तृत आहे आणि ऑफरवर असलेल्या पौष्टिक गुणवत्तेत बरेच फरक आहेत. यावर टीका करणे आवश्यक आहे की तयार उत्पादनांच्या वाढत्या वापरासह मूळ चव मूलभूत अन्न तसेच त्यांच्या बरोबर सक्षम हाताळणी आमच्यासाठी नेहमीच अनोळखी बनतात. 3 अधिकाधिक लोक घराबाहेर जेवतात
जास्तीत जास्त लोक बाहेर खायला घालतात, एकतर व्यवसायाचा चांगला आहार घेतल्यामुळे किंवा कामकाजाच्या दिवसानंतर कोपराच्या आसपासच्या इटालियन रेस्टॉरंटमध्ये जाणे एखाद्या लाकडी चमच्याने घालण्यापेक्षा आरामदायक असते. 2004 च्या पोषण अहवालानुसार, जर्मन लोकसंख्येपैकी एक चतुर्थांश दिवसातून एकदा तरी खातो. कॅन्टीन, कॅफेटेरिया, रेस्टॉरंट किंवा स्नॅक असो बार कोपर्याभोवती, खाण्याकडे कल कायम आहे. लंच, विशेषतः, घरी कमी आणि कमी प्रमाणात खाल्ले जात आहे. प्रक्रियेत आम्हाला बर्‍याच कॅलरी बॉम्ब दिले जातात. परंतु येथे देखील खालील गोष्टी लागू आहेत: जे लोक उघड्या डोळ्यांसह ऑफरवर आहेत त्याची समालोचना करतात आणि निरोगी निवड करू शकतात.
निरोगी जीवन - रोग प्रतिबंधित
सुरुवातीला नमूद केल्याप्रमाणे असंतुलन करून मोठ्या प्रमाणात रोगाचा प्रसार होतो आहार आणि अस्वास्थ्यकर जीवनशैली. याचा अर्थ असा होतो की आम्ही आमच्यासाठी सक्रियपणे काहीतरी करू शकतो आरोग्य आरोग्याद्वारे खाणे, नियमित व्यायाम करणे आणि टाळणे धूम्रपान, अल्कोहोल आणि जात जादा वजन.पोषण आणि जीवनशैलीच्या आजाराच्या विकासावर किंवा त्यांच्या देखरेखीवर होणा influence्या प्रभावाचा आम्ही बारकाईने विचार करू इच्छितो आरोग्य आपल्यासाठी लेखांच्या मालिकेत आणि आजच्या जगण्याच्या वातावरणात आपण निरोगी जीवनशैली कशी सक्रियपणे अवलंबू शकता याबद्दल आपल्याला बर्‍याच टिपा दिल्या आहेत.
