अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड आणि लिनोलिक acidसिड
दोन आवश्यक चरबीयुक्त आम्ल अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड (एएलए) आणि लिनोलिक acidसिड (एलए) यासाठी स्पर्धा करतात एन्झाईम्स इतर बहु-संतृप्त च्या संश्लेषण मध्ये चरबीयुक्त आम्ल जसे की अ‍ॅराकिडॉनिक acidसिड, इकोसापेंटेनॉइक acidसिड (ईपीए), आणि डॉकोहेहेक्साएनोइक .सिड (डीएचए) येथे, अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडमध्ये उच्च आत्मीयता आहे (बंधनकारक) शक्ती) लिनोलिक acidसिडच्या तुलनेत या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य प्रणाली. उदाहरणार्थ, अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडपेक्षा अधिक लिनोलिक acidसिड मध्ये पुरविला जातो आहारओटीओ -6 फॅटी inflammationसिड अ‍ॅराकिडॉनिक acidसिड आणि एंटी-इंफ्लेमेटरी (एंटी-इंफ्लेमेटरी) ओमेगा -3 चे अंतर्जात संश्लेषण वाढवणारे प्रोइन्फ्लेमेटरी (इन्फ्लॅमेशन-प्रोमोटिंग) चे वाढीव अंतर्जात संश्लेषण आहे. चरबीयुक्त आम्ल ईपीए आणि डीएचए. हे लिनोलेइक acidसिडच्या अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडच्या प्रमाणित संतुलित प्रमाणांचे प्रासंगिकता दर्शवते. आहार. जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन ईव्ही (डीजीई) च्या मते, ओमेगा -6 ते ओमेगा -3 फॅटीचे प्रमाण .सिडस् मध्ये आहार प्रतिबंधात्मक प्रभावी रचनांच्या दृष्टीने 5: 1 असावे.
