व्याख्या
अल्कोहोल्स सामान्य रासायनिक रचना आर-ओएच असलेल्या सेंद्रिय संयुगेचा एक समूह आहे. हायड्रॉक्सिल गट (ओएच) एक ipलिपॅटिकला जोडलेला आहे कार्बन अणू सुगंधी अल्कोहोल म्हणतात फिनॉल्स. ते पदार्थांचा एक वेगळा गट आहेत. पाण्याचे व्युत्पन्न म्हणून अल्कोहोल मिळू शकतात (एच
2
ओ) ज्यात ए हायड्रोजन अणूची जागा सेंद्रिय रॅडिकलने घेतली आहे. त्यांना पर्याय म्हणून देखील मानले जाऊ शकते (हायड्रॉक्सीलेटेड) अल्कनेस.
नामकरण
अल्कोहोलची नावे सहसा बेस आणि प्रत्यय -ol सह तयार होतात.
- मिथेन मेथेनॉल
- इथेन इथेनॉल
- प्रोपेन प्रोपेनॉल
- बुटान बुतानॉल
- सायक्लोहेक्सेन सायक्लोहेक्झॅनॉल
अल्किल रॅडिकल आणि एंडिंग-अल्कोहोल (अल्काइल अल्कोहोल) सह पूर्वीचे पदनाम देखील सामान्य आहेः मिथाइल अल्कोहोल, इथिल अल्कोहोल, प्रोपिल अल्कोहोल इ. सुगंध ज्याला हायड्रॉक्सिल ग्रुप आहे त्यांना म्हणतात फिनॉल्स. ते अल्कोहोलशी संबंधित नाहीतः जर एखाद्या रेणूमध्ये अनेक हायड्रॉक्सी गट असतील तर दोन गटांना डायओल, तीन गटांना ट्रायओल आणि चार गटांना टेट्रॉल म्हटले जाते. या अल्कोहोलला मोनोहायड्रिक, डायहायड्रिक, ट्रायहायड्रिक आणि पॉलीओल देखील म्हणतात. हायड्रॉक्सिल ग्रुपसह सी अणू किती अल्काइल रॅडिकल्सवर अवलंबून आहे, अल्कोहोल प्राथमिक, दुय्यम आणि तृतीयक अल्कोहोलमध्ये विभागले गेले आहेतः
- एक अल्काइल रॅडिकल: प्राथमिक अल्कोहोल
- दोन अल्काइल रॅडिकल्स: दुय्यम अल्कोहोल
- तीन अल्काइल रॅडिकल्स: तृतीयक अल्कोहोल
प्रतिनिधी
इथिल अल्कोहोल किंवा याचे उत्तम ज्ञात उदाहरण आहे इथेनॉल, ज्याला “अल्कोहोल” देखील म्हणतात. इथेनॉल एक सुप्रसिद्ध उत्तेजक आणि आहे मादक वाइन, बिअर आणि विचारांना आढळतात. सीएच सी रचनासह मिथेनॉल किंवा “वुड अल्कोहोल” (मिथाइल अल्कोहोल)
3
-ओएच ही सर्वात सोपी अल्कोहोल आहे. हे विषारी आहे आणि कारणीभूत ठरू शकते अंधत्व चुकून इंजेस्टेड असल्यास. मिथेनॉल प्रामुख्याने तांत्रिक हेतूंसाठी वापरली जाते. आयसोप्रोपानॉल (आयसोप्रॉपी अल्कोहोल, प्रोपान -2-ओएल) एक आहे जंतुनाशक आढळले, उदाहरणार्थ, अल्कोहोल swabs मध्ये आणि हाताने स्वच्छता करणारे मध्ये.
गुणधर्म
- संबंधित पेक्षा अल्कोहोल अधिक ध्रुवीय असतात अल्कनेस हायड्रॉक्सी ग्रुपमुळे आणि म्हणून विशेषतः शॉर्ट-चेन प्रतिनिधी चांगल्या प्रकारे चुकीचे आहेत पाणी.
- लोअर अल्कोहोल पातळ पदार्थ असतात.
- अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना उत्कलनांक तुलना पेक्षा जास्त आहे अल्कनेस कारण अल्कोहोल इंटरमोलिक्युलर बनतात हायड्रोजन बाँड द उत्कलनांक of थिओल्स च्या इलेक्ट्रोनेगेटिव्हिटीमध्ये फरक देखील कमी आहे गंधक आणि हायड्रोजन छोटे आहे.
- अल्कोहोल कमकुवत आहेत .सिडस्. उदाहरणार्थ, चे पीकेए इथेनॉल 16 आहे फिनॉल्स जास्त आम्लीय असतात.
प्रतिक्रिया
अल्कोहोल एक मजबूत बेस सह deproponated जाऊ शकते आणि एक मजबूत onसिड सह प्रोटोनेटेड. सह कार्बोक्झिलिक idsसिडस्, अल्कोहोल एस्टर तयार करतात. अल्कोहोल न्यूक्लॉफाइल्स आहेत. अल्कोहोलचे ऑक्सीकरण केले जाऊ शकते aldehydes आणि कार्बोक्झिलिक idsसिडस्. बेंझीलहाइड आणि बेंझोइक acidसिडला बेंझील अल्कोहोलचे ऑक्सिडेशनः
फार्मसीमध्ये
असंख्य सक्रिय औषधी घटकांमध्ये हायड्रॉक्सिल गट असतो. उदाहरणार्थ, बीटा-ब्लॉकर्स जसे tenटेनोलोल आणि metoprolol. म्हणून अल्कोहोल देखील महत्वाची भूमिका बजावतात जंतुनाशकसॉल्व्हेंट्स, एक्सट्रॅक्शन एजंट्स आणि केमिकल सिंथेसेससाठी.
