स्वयंपाकघरातील औषधी वनस्पती

अनेकांना स्वयंपाकघरातील औषधी वनस्पतींसह कंटाळवाणा अनुभव माहित आहे: आपण एक भांडे खरेदी करता तुळस, टोमॅटोसह मोझारेलाची काही पाने तोडून टाका आणि बाकीची काही दिवसांनी एकतर अस्पष्टपणे लटकते किंवा बुरशी येऊ लागते. सर्व सुरुवात करणे कठीण आहे - परंतु काही टिप्स आणि थोड्या अनुभवाने, कोणीही स्वयंपाकघरात स्वतःचे हर्बल स्वर्ग बनवू शकतो. आणि ते फायदेशीर आहे: कारण औषधी वनस्पती केवळ बर्याच पदार्थांना परिष्कृत करत नाहीत. स्वयंपाकघरातील एक औषधी वनस्पती बाग देखील सुंदर दिसते, एक आनंददायी सुगंध पसरवते आणि स्वत: काहीतरी कापणी करण्याची भावना कोणत्याही हौशी माळीला नक्कीच आवडेल.

औषधी वनस्पतींमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

सर्वात शेवटी, औषधी वनस्पतींनी भरलेले आहेत जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आणि त्यांच्या आवश्यक तेलांद्वारे शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे टिकवून ठेवण्यासाठी, नेहमी शक्य तितक्या ताज्या औषधी वनस्पतींची कापणी करणे महत्वाचे आहे आणि ते अगदी शेवटी डिशमध्ये घालावे. स्वयंपाक.

उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस वाढण्यास योग्य असलेल्या भांडीयुक्त औषधी वनस्पतींची विस्तृत श्रेणी असते. बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि chives स्वयंपाकघर मध्ये ठेवण्यासाठी विशेषतः योग्य आहेत.

इतर जाती जसे की तुळस, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात or सुवासिक फुलांचे एक रोपटे बाल्कनीवर किंवा बागेच्या कोपऱ्यात भूमध्यसागरीय फ्लेअर प्रदान करा. पेपरमिंट आणि कोथिंबीर, जे अन्नाला एक ओरिएंटल चव आणतात, तसेच घरगुती लागवडीसाठी देखील योग्य आहेत लिंबू मलम, जे अनेक मिष्टान्न वाढवते. ते वाढू भूमध्य प्रदेशातील प्रतिनिधींपेक्षा थोडे झुडूप.

वनस्पती लागवड: बाल्कनी, स्वयंपाकघर किंवा बाग

औषधी वनस्पतींच्या निवडीमध्ये निर्णायक, अर्थातच, सर्व प्रथम त्यांचे स्वतःचे आहेत चव प्राधान्ये, परंतु लागवडीसाठी कोणते स्थान उपलब्ध आहे. सूर्यप्रकाशासह वाऱ्यापासून संरक्षित जागा औषधी वनस्पती लावण्यासाठी योग्य आहे. जर तुमच्याकडे बाल्कनी किंवा हिरवळीचा तुकडा असेल ज्यामध्ये अनेक तास सूर्यप्रकाश असेल, तर तुम्ही अक्षरशः सर्व औषधी वनस्पती लावू शकता - अगदी दक्षिणेकडील हवामानातील वाण ज्यांना ते गरम आणि कोरडे आवडते. यामध्ये भूमध्यसागरीय देशांतील सर्व ठराविक औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे सुवासिक फुलांचे एक रोपटे, ओरेगॅनो, ऋषी or सुवासिक फुलांची वनस्पती.

पण अगदी दक्षिणेकडील प्रदर्शनाशिवाय, औषधी वनस्पतींची स्वप्ने ओव्हरबोर्डवर फेकण्याची गरज नाही. काहीशा छायांकित ठिकाणी, जसे की वाण अजमोदा (ओवा), शिव, पेपरमिंट, चेर्विल, प्रेम किंवा सॉरेल विशेषतः चांगले वाढतात.

अर्थात, योग्य व्यवस्था देखील संबंधित वनस्पतींवर सूर्यप्रकाशाच्या प्रमाणात प्रभाव टाकू शकतात: विशेष औषधी वनस्पती इटागेरे येथे साध्या शेल्फ् 'चे अव रुप म्हणून उपयुक्त ठरू शकतात, ज्यामध्ये सूर्य उपासक वरच्या स्तरावर योग्यरित्या उभे राहतात. त्याच्या छायांकित, इतर औषधी वनस्पती आणखी खाली एक योग्य जागा शोधतात. हँगिंग बास्केट जाळीच्या भिंती किंवा रेलिंगला देखील जोडल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे केवळ स्थानांची निवडच नाही तर लागवड क्षेत्र देखील वाढते.

एका मोठ्या भांड्यात अनेक रोपे एकत्र करताना काळजी घेणे आवश्यक आहे: रोपे केवळ एकमेकांशी छान जुळत नाहीत तर प्रकाश, आर्द्रता आणि मातीची आवश्यकता देखील समान असावी.