व्हिटॅमिन बी 12 (कोबालामीन) एक आहे पाणीविरघळणारे जीवनसत्व - जसे की इतर जीवनसत्त्वे - शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही, परंतु हेरिंग किंवा सारख्या अन्नातून ते शोषले जाणे आवश्यक आहे यकृत. व्हिटॅमिन बी 12 आमच्यासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे मज्जासंस्था, पण आमच्या वर एक संरक्षणात्मक प्रभाव आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. ची कमतरता जीवनसत्व बी 12 युरोपमध्ये केवळ क्वचितच उद्भवते, केवळ शाकाहारी लोक जे जेवण घेत नाहीत त्यांना धोका असतो.
व्हिटॅमिन बी 12 कसे कार्य करते
जरी आपल्या शरीराला फक्त थोड्या प्रमाणात आवश्यक आहे जीवनसत्व B12तथापि, जीवनसत्व जीव मध्ये अनेक महत्वाच्या प्रक्रियेत सामील आहे. अशा प्रकारे, इतर गोष्टींबरोबरच, पेशींच्या वाढीबरोबरच पेशीविभागावरही परिणाम होतो आणि तयार होण्यास आवश्यक असतो एरिथ्रोसाइट्स. याव्यतिरिक्त, जीवनसत्व B12 आमच्यासाठी देखील महत्त्वपूर्ण महत्त्व आहे मज्जासंस्था, ज्यात निर्मितीमध्ये भाग घेतो मायेलिन म्यान, मज्जातंतू तंतू कोट जे. व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स आमच्यासाठी देखील महत्वाचे आहे मेंदू. शास्त्रज्ञांना असा संशय आहे की ज्या व्यक्तींनी ए व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता विकसनशील होण्याचा धोका वाढला आहे स्मृतिभ्रंश नंतरच्या आयुष्यात. त्याचप्रमाणे, या व्यक्तींना अनुभवण्याची शक्यता जास्त असते असे म्हणतात मेंदू वस्तुमान तोटा. अखेरीस, व्हिटॅमिन बी 12 चा देखील संरक्षणात्मक प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली: ते अमीनो आम्ल रुपांतरीत करते होमोसिस्टीन, ज्याचा हानिकारक परिणाम होऊ शकतो हृदय आणि अभिसरण, निरुपद्रवी अमीनो acidसिडमध्ये मेथोनिन. या रूपांतरणाद्वारे, जीवनसत्व बी 12 यासारख्या आजारांना प्रतिबंधित करते आर्टिरिओस्क्लेरोसिस.
व्हिटॅमिन बी 12: दररोजची आवश्यकता
दैनंदिन डोस व्हिटॅमिन बी 12 हे फक्त चार मायक्रोग्राम आहे, जे इतरांपेक्षा लक्षणीय कमी आहे जीवनसत्त्वे. गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या स्त्रियांमध्ये ही आवश्यकता थोडी जास्त असते, ती अनुक्रमे about. and आणि .4.5. mic मायक्रोग्राम इतकी असते. व्हिटॅमिन बी 5.5 ची दररोजची आवश्यकता पूर्ण केली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, खालीलपैकी एखादा पदार्थ खाऊन:
- यकृत 7 ग्रॅम
- 33 ग्रॅम हेरिंग
- 120 ग्रॅम पोलॉक
- गोमांस 135 ग्रॅम
- 135 ग्रॅम तांबूस पिवळट रंगाचा
- चीज 200 ग्रॅम
- 4 अंडी
- संपूर्ण दूध 670 मिलीलीटर
शाकाहारी आणि शाकाहारींमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता.
व्हिटॅमिन बी 12 चे प्रमाण जास्त असलेल्या खाद्यपदार्थाच्या यादीचे परीक्षण केल्याने हे स्पष्ट होते की व्हिटॅमिन बी 12 प्रमाणित प्रमाणात केवळ प्राणी पदार्थांमध्येच आढळते. म्हणून, शाकाहारी, परंतु विशेषत: शाकाहारींनी व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता न येण्याची खबरदारी घेतली पाहिजे. कमतरतेचा धोका असल्यास, व्हिटॅमिन बी 12 घेऊन ते प्रतिबंधित करू शकतात गोळ्या. प्राण्यांच्या व्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 12 च्या अगदी कमी प्रमाणात वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये बॅक्टेरियातील किण्वित किडयुक्त पदार्थ असतात. उदाहरणार्थ सॉरक्रॉट, यापैकी एक पदार्थ आहे. तथापि, शरीरात व्हिटॅमिनच्या या प्रकाराचा पुरेसा वापर होऊ शकतो की नाही हे विवादित आहे.
व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्सची कमतरता
कारण व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये अर्धा आयुष्य खूप लांब आहे, व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता खूप हळू विकसित होते. जर व्हिटॅमिन बी 12 चा पुरवठा पूर्णपणे थांबविला गेला तर शरीर अद्याप तयार केलेल्या साठ्यातून काढू शकते यकृत सुमारे दोन ते तीन वर्ष, आणि त्यानंतरच ही कमतरता लक्षात येते. व्यतिरिक्त यकृत, व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये देखील साठवले जाते मेंदू, हृदय आणि सांगाडा स्नायू. एक कारण व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता एकीकडे असे होऊ शकते की शरीराद्वारे कमी प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 12 दिले जाते आहार. तथापि, हे बर्‍याचदा बाबतीत आहे शोषण लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख मध्ये क्षमता अस्वस्थ आहे. जीवनसत्त्वे सामान्यत: आतड्यांद्वारे थेट शरीरात शोषले जाऊ शकते, परंतु व्हिटॅमिन बी 12 च्या बाबतीत, ट्रान्सपोर्ट प्रोटीन - तथाकथित अंतर्गत घटक - आवश्यक आहे. सहसा, या अंतर्गत घटकांचे उत्पादन पोट वृद्ध लोकांमध्ये पेशी विचलित होतात, कारण विशेषत: त्यांच्यात जठरासंबंधी श्लेष्मल शोष होण्याची शक्यता असते. याव्यतिरिक्त, तथापि, घटकांच्या उत्पादनावर देखील नकारात्मक परिणाम होतो तीव्र जठराची सूज, औषधे जसे omeprazole की प्रतिबंधित जठरासंबंधी आम्ल उत्पादन आणि गंभीर दाह आतड्यांसारख्या क्रोअन रोग.
व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेची लक्षणे
जर व्हिटॅमिन बी 12 फारच कमी वापरला गेला असेल किंवा जर सध्याची रक्कम वापरली गेली नसेल तर, हे होऊ शकते आघाडी ते अशक्तपणा, ज्याला म्हणून देखील ओळखले जाते अपायकारक अशक्तपणा व्यावसायिक मंडळांमध्ये. अशक्तपणा फिकट, अशक्त अशा लक्षणांसह असतात एकाग्रताआणि थकवा.याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे पाय आणि हात संवेदनाक्षम त्रास होऊ शकतो. हे असंवेदनशीलता मध्यभागी होणार्‍या अडथळ्यामुळे होते मज्जासंस्था व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे होतो. हेच घडण्यास लागू होते स्मृती विकार, मध्ये विकसित करू शकता जे स्मृतिभ्रंश. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे उद्भवू शकणारी इतर लक्षणे आहेतः
- भूक न लागणे आणि वजन कमी होणे
- अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता यासारख्या लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील समस्या
- जीभ जळत आहे
- चक्कर
- संक्रमण होण्याची शक्यता वाढली
- मध्ये बिघडलेले कार्य पाठीचा कणा (फ्युनिक्युलर मायलोसिस).
व्हिटॅमिन बी 12 प्रमाणा बाहेर
सामान्य प्रकरणांमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 चे प्रमाणा बाहेर येणे शक्य नाही, कारण व्हिटॅमिन बी 12 आहे पाणी-सुल्युबल आणि जास्त व्हिटॅमिन बी 12 मूत्रपिंडांद्वारे फक्त उत्सर्जित होते. जर व्हिटॅमिन बी 12 चा उपचारात्मक हेतूंसाठी वापर केला गेला आणि इंजेक्शनद्वारे प्रशासित केला गेला तर एक प्रमाणा बाहेर शक्य आहे, परंतु सामान्यत: ते परिणामांशिवाय राहते. केवळ क्वचित प्रसंगी स्थानिक एलर्जीक प्रतिक्रिया होऊ शकतात आणि पुरळजास्त प्रमाणात घेतल्यामुळे -सारखी लक्षणे उद्भवतात. एका अभ्यासाने असे सूचित केले आहे की उच्च-दीर्घकालीन वापरडोस व्हिटॅमिन बी 12 तयारी शक्यतो धोका वाढवू शकतो फुफ्फुस कर्करोग पुरुषांमध्ये. तथापि, या विषयावरील पुढील संशोधन अद्याप प्रलंबित आहे. जर्मन फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क kसेसमेंट (बीएफआर) आहारातील स्वरूपात व्हिटॅमिन बी 25 घेत असताना दररोज 12 मायक्रोग्रामपेक्षा जास्त न जाण्याची शिफारस करतो. पूरक.
