आरोग्य मायक्रोवेव्ह ओव्हन विषयी चिंता प्रामुख्याने अन्नातील लहरींमुळे होणार्‍या संभाव्य बदलांशी संबंधित आहे. परंतु मानवी जीवांवर मायक्रोवेव्ह सुटल्याने त्याचा थेट हानी पोहोचण्याची भीती देखील आहे.
वेगवान लाटेमुळे पोषक तत्वांचा नाश? मायक्रोवेव्ह त्यांच्या कमी उर्जामुळे थेट सेल-बदलणारे प्रभाव आणू शकत नाहीत. तथापि, मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करणे स्वयंपाक स्टोव्हवर, काही घटक नष्ट करतात (उदा. उष्मा-संवेदनशील) जीवनसत्त्वे). तथापि, कमी तयारीच्या वेळेमुळे तोटा नक्कीच कमी झाला आहे स्वयंपाक. याव्यतिरिक्त, थोडे किंवा नाही पासून पाणी मायक्रोवेव्हसाठी जोडले गेले आहे स्वयंपाक, विशिष्ट पोषक तत्वांच्या हस्तांतरणामुळे होणारे नुकसान (उदा खनिजे आणि कमी प्रमाणात असलेले घटक) पाककला द्रव कमी आहे.
आरोग्य मायक्रोवेव्हचे धोके? काही ग्राहकांना सुटण्यापासून धोका संभवतो विद्युत चुंबकीय विकिरण, तथाकथित "गळती किरणे." तथापि, उपकरणाच्या बाहेरील मायक्रोवेव्ह किरणोत्सर्गी शोधणे अत्यंत कमी आहे, जर उपकरणावरील संरक्षक उपकरणे योग्यरित्या कार्य करत असतील (उदा., दरवाजा कडकडीत बंद करणे, दार उघडल्यावर स्वयंचलित शटऑफ).
निष्कर्ष
पारंपारिक स्वयंपाकाच्या उपकरणामध्ये मायक्रोवेव्ह ओव्हन एक महत्त्वपूर्ण भर आहे. विशेषत: एकट्या व छोट्या घरांसाठी कमी खर्चात आणि वेळेची बचत करुन भोजन तयार करणे शक्य होते. आरोग्य मायक्रोवेव्ह तंत्रज्ञानाविषयीच्या चिंतेची आजपर्यंत पुष्टी झालेली नाही.
