उत्पादने
मठ्ठ आणि मठ्ठा पासून बनविलेले प्रक्रिया केलेले उत्पादने पावडर फार्मसी आणि ड्रग स्टोअरमध्ये विविध स्वादांसह, इतरांमध्ये (उदा. मोल्कोसन, युमा मोल्के, बायोसाना) उपलब्ध आहेत. दुसरीकडे, ताजे मठ्ठा फारच क्वचितच वापरला जातो कारण त्याचे आयुष्य कमी आहे.
रचना आणि गुणधर्म
चीज तयार करताना मठ्ठा तयार केला जातो. हे पिवळसर ते हिरव्या द्रव आहे ज्यावर वलयुक्त दाबली जाते दूध. मठ्ठ्याच्या घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- पाणी
- कार्बोहायड्रेट: दुध साखर (दुग्धशर्करा)
- प्रथिने, अमिनो आम्ल: मट्ठा प्रोटीन, मठ्ठा प्रथिने अंतर्गत पहा.
- जीवनसत्त्वे (उदा. बी गट) आणि खनिजे (उदा कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस).
- मठ्ठ्यामध्ये मात्र अक्षरशः चरबी नसते
त्यास त्याचा रंग मिळतो जीवनसत्त्वे बी गटाचा (जीवनसत्व बीजारोपण).
अर्ज करण्याचे क्षेत्र
- एक रीफ्रेश पेय म्हणून.
- कधी उपवास or वजन कमी करतोय.
- एक नैसर्गिक जीवनसत्व म्हणून परिशिष्ट, टॉनिक किंवा आहारातील परिशिष्ट.
- “डिटॉक्सिफायर” म्हणून
- सौम्य म्हणून रेचक.
- मठ्ठा चीज (रिकोटा, झिगर, नॉर्वे मधील तपकिरी चीज) च्या उत्पादनासाठी.
- मठ्ठा प्रथिने साठी वजन प्रशिक्षण.
- रिव्हेलामध्ये मठ्ठ्यावरील मठ्ठा असतात
प्रतिकूल परिणाम
मठ्ठ्यामध्ये असतात दूध साखर (दुग्धशर्करा) आणि ज्यात लोकांमध्ये जठरोगविषयक अस्वस्थता उद्भवू शकते दुग्धशर्करा असहिष्णुता. आपल्याला गायीपासून gicलर्जी असल्यास हे घेऊ नये दूध. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना चव काही जणांची सवय होते आणि सर्व लोक ते स्वीकारत नाहीत.