ग्लूटामिनने आधीच मुख्य विषयावर वर्णन केले आहे की ते ग्लूटामिनस अमीनो acidसिडशी संबंधित आहे, जे शरीराद्वारे संश्लेषित केले जाऊ शकते. गहन प्रशिक्षणातून कॅटाबॉलिक परिस्थिती उद्भवते, ज्यामुळे सेल विष अमोनिया मुक्त होते. ग्लूटामिक acidसिड सोडलेल्या अमोनिया शोषून घेते.
हे शोषण उत्पन्न करते glutamine, जो अमोनियामुळे होणा-या न्यूरोमस्क्युलर नुकसानीचा प्रतिकार करतो. ग्लुटामाइन शेवटी पोहोचते यकृत रक्तप्रवाहाद्वारे, जिथे त्याची पुन्हा स्थापना ग्लूटामिक acidसिडमध्ये केली जाते. गहन प्रशिक्षण (= कॅटॅबॉलिक परिस्थिती) किंवा अन्न सेवन कमी झाल्यास, स्नायूंच्या पेशी कमी होतात glutamine.
शरीरास उर्जा आवश्यक आहे, जी तोडून तोडून घेण्याचा प्रयत्न करते प्रथिने अमीनो idsसिडमध्ये या उर्जा उत्पादन प्रक्रियेच्या वेळी, इतर अमीनो idsसिडस् (उदा. आर्जिनिन, हिस्टिडाइन, परंतु ब्रान्च-चेन (बीसीसीए ́s) जसे की ल्युसीन आणि आयसोल्यूसीन) ग्लूटामिक acidसिडमध्ये रूपांतरित होते. आतड्यात ग्लूटामिक acidसिडचे शोषणानंतर शेवटी अ‍ॅलेनाईनचे रूपांतरण आढळते जे पोहोचते यकृत रक्ताद्वारे आणि तेथे आवश्यक ऊर्जा पुरवतो.
इतर अमीनो idsसिडचे रूपांतरण शरीरात अमीनो acidसिडची कमतरता उद्भवते आणि परिणामी नकारात्मक नायट्रोजनसह कमी जैव संश्लेषण शिल्लक आणि स्नायूंचा बिघाड वाढला. या टप्प्यावर, बाहेरून पुरविल्या गेलेल्या ग्लूटामाइनमुळे इतर अमीनो ofसिडचा कमी वापर होऊ शकतो आणि अशा प्रकारे शेवटच्या परिच्छेदात वर्णन केलेले दुष्परिणाम देखील रोखू शकतात (नकारात्मक नायट्रोजनसह जैव संश्लेषण कमी केले जाते) शिल्लक आणि स्नायूंचा बिघाड वाढला).