उत्पादने
असंस्फेलम के असंख्य उत्पादनांमध्ये एक अ‍ॅडिटीव्ह म्हणून आढळते. हे विशिष्ट स्टोअरमध्ये शुद्ध पदार्थ म्हणून उपलब्ध आहे. 1967 मध्ये कार्ल क्लॉ यांनी होचेस्ट एजी येथे स्वीटनरचा योगायोगाने शोध लावला.
रचना आणि गुणधर्म
एसेसल्फे के (सी4H4Kno4एस, एमr = २०१२.२ ग्रॅम / मोल) म्हणजे cesसेल्स्फेम पोटॅशियम, एसेल्फॅमचे पोटॅशियम मीठ. हे पांढरे, स्फटिकासारखे आणि गंधहीन म्हणून अस्तित्वात आहे पावडर हे अत्यंत विद्रव्य आहे पाणी. पदार्थ कृत्रिमरित्या तयार केले जाते आणि ऑक्सॅथियाझिनोन डायऑक्साइड्सचे आहे.
परिणाम
एसेसल्फॅम के एक गोड आहे चव. हे टेबल शुगरपेक्षा 200 पट जास्त गोड आहे. एसेसल्फॅम के मध्ये नाही कॅलरीज आणि कारणीभूत नाही दात किडणे. हे उष्णता प्रतिरोधक आहे आणि म्हणूनच ते बेकिंग आणि स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. एसेसल्फे के महत्प्रयासाने चयापचय आहे आणि ते मुख्यत: बदललेले नाही. जास्त प्रमाणात, त्यात कडू आफ्टरस्टेस्ट असते. एसेसल्फॅम के सहसा इतर स्वीटनर्ससह एकत्र केले जाते एस्पार्टम.
वापरासाठी संकेत
पदार्थ, शीतपेये, फार्मास्युटिकल्स आणि इतरांसह एक स्वीटनर म्हणून आहारातील पूरक.
प्रतिकूल परिणाम
एसेसल्फॅम के सामान्य आणि रोजच्या डोसच्या मर्यादेत असलेल्या अधिका authorities्यांद्वारे सुरक्षित आणि सहनशील मानले जाते.
